Des fois, on oublie que les recettes les plus simples existent… ceci est un rappel si jamais c’est ton cas. Le wrap au thon express fait partie de ces classiques rapides qui peuvent être utilisés pour les lunchs pressés, les soupers sans inspiration et les boîtes à lunch de semaine. Avec peu d’ingrédients, aucune cuisson et une préparation de dix minutes, cette recette coche toutes les cases du repas pratique, équilibré et savoureux.
Le wrap au thon express plaît autant pour sa polyvalence que pour sa valeur nutritive. Il se prépare facilement à l’avance, se transporte bien et s’adapte selon ce qu’on a sous la main. C’est aussi une excellente option pour intégrer davantage de protéines, de fibres et de bons gras dans un repas rapide.
Le thon en conserve : source de protéines pratique
Le thon en conserve est un ingrédient clé pour les repas rapides. Il fournit un excellent apport en protéines, qui contribuent à la sensation de satiété. Le thon est aussi une source intéressante d’oméga-3. Pour un usage fréquent, on recommande d’opter pour un thon en conserve pâle, souvent plus faible en mercure que le thon blanc. Pour plus d’informations sur le mercure présent dans le poisson, clique ici.
Le yogourt grec : onctuosité et valeur ajoutée
Le yogourt grec nature apporte une texture crémeuse à la garniture tout en réduisant la quantité de mayonnaise nécessaire, donc la quantité de matières grasses. Il ajoute des protéines supplémentaires ainsi que du calcium. C’est un excellent exemple de substitution simple qui améliore le profil nutritionnel d’une recette sans compromettre le goût.
L’avocat : riche en bons gras
L’avocat est reconnu pour sa richesse en gras monoinsaturés, bénéfiques pour la santé cardiovasculaire. Il contient aussi des fibres qui contribuent à la satiété et à la santé digestive. Pour éviter qu’il noircisse, il est préférable de l’ajouter au moment d’assembler le wrap ou de l’arroser légèrement de jus de citron.
Conservation et préparation à l’avance du wrap au thon express
La garniture de thon peut être préparée à l’avance et conservée jusqu’à 24 heures au réfrigérateur. Pour éviter que le wrap ne ramollisse, il est conseillé d’assembler les tortillas à la dernière minute.
FAQ : Wrap au thon express
Peut-on remplacer le yogourt grec ?
Oui, par du yogourt nature régulier. Aussi, plus de mayonnaise peut tout simplement être utilisé.
Peut-on le rendre plus épicé ?
Il suffit d’ajouter un peu plus de sriracha ou une pincée de piment.
Quelle tortilla choisir ?
Les tortillas de blé entier augmentent l’apport en fibres, mais une tortilla régulière peut également être utilisée.
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Wrap au thon express
Préparation10 minutes 
Portions2Ingrédients
- 1 conserve de thon (environ 170 g), égouttée
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 15 ml (1 c. à soupe) de mayonnaise
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de citron ou de lime
- 2,5 ml (1/2 c. thé) de sriracha
- 60 ml (¼ tasse) de maïs surgelé, décongelé
- ½ tomate, coupée en petits dés
- 1 petit cornichon à l’aneth, haché finement
- 2 tortillas de blé
- 2 feuilles de laitue romaine
- 1 avocat, tranché
- Sel et poivre, au goût
Préparation
- Dans un petit bol, mélanger le yogourt grec, la mayonnaise, le jus de citron et la sriracha. Ajouter le thon et mélanger. Saler et poivrer.
- Ajouter le maïs, la tomate et le cornichon. Mélanger délicatement.
- Déposer la feuille de laitue au centre de la tortilla. Ajouter les tranches d’avocat et la garniture de thon.
- Replier les côtés de la tortilla et rouler fermement pour former un wrap. Couper en deux et servir.
