À propos

À l’âge de 14 ans, c’était déjà clair pour moi que j’étudierais en nutrition. Mon père est chef cuisinier, et ma mère travaille dans le domaine de la santé. Manger a donc toujours occupé une place importante dans notre vie.

Cependant, comme bien des femmes, j’ai déjà eu une relation malsaine avec la nourriture.

Chaque jour, je me disais qu’aujourd’hui, je ne mangerais que des aliments « sains ». J’étais bien fière lorsque je ne mangeais que des céleris comme collation, ou une grosse salade pour dîner.

Puis plus tard, souvent en soirée, il m’arrivait de ne plus être capable de m’arrêter de manger. De manger en cachette des aliments que je n’avais «pas le droit» de manger. Pour ensuite me sentir coupable, et recommencer le même cycle le lendemain. En me disant que ça irait mieux, que cette fois, j’aurais le contrôle.

Pour me rendre compte un jour que ça ne fonctionnait pas. Je n’étais pas heureuse, et je ne voulais pas rester prise dans ce cycle pour le reste de ma vie.

C’est à ce moment que j’ai débuté mes études en nutrition à l’Université, et que j’ai appris à travailler AVEC mon corps au lieu de me battre contre lui.

J’ai progressivement laissé tomber les règles alimentaires rigides et appris à faire davantage confiance à mes signaux, à mes goûts et à mes besoins.

Aujourd’hui, je peux manger parfois du kale, parfois des chips, toujours sans culpabilité.

Cette expérience influence encore aujourd’hui ma façon de parler d’alimentation : avec beaucoup de nuance, le moins possible de règles et la conviction qu’on peut prendre soin de sa santé sans viser la perfection.

J’AI APPRIS À BIEN MANGER, SIMPLEMENT.