Truffes au chocolat facile

Une recette aussi facile de truffes, ce n’est presque pas croyable! Elle ne contient que 3 ingrédients et ne nécessite pas de cuisson. La magie se trouve dans les dattes! Elles nous permettent d’obtenir une belle texture et un goût sucré. L’ajout de dattes fait que ces truffes sont plus riches en fibres que la version régulière, en plus d’être très faciles à réaliser.  Je trouve que c’est plaisant à offrir comme cadeau d’hôtesse pendant le temps des fêtes!

Truffes au chocolat facile

Préparation Préparation15 minutes minutes

Portions8

Ingredients

• 250 mL (1 tasse) de dattes
• 80 mL (1/3 de tasse) de poudre de cacao
• 50 g de chocolat noir, fondu

Pour décorer

• 15 mL (1 c. à table) de poudre de cacao, ou 15 mL (1 c. à table) de noisettes moulues très finement

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Instructions

• Dans un robot culinaire, réduire tous les ingrédients afin de former une pâte collante. À l’aide des mains, former environ 8 truffes.
• Pour décorer, verser du cacao ou des noisettes moulues dans un petit bol. Rouler les truffes dans le cacao ou les noisettes moulues. Réfrigérer ou servir immédiatement.

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Notes

Cette recette se double ou triple très facilement.

Une autre recette qui s'offre très bien comme cadeau d'hôtesse est les biscuits au pain d'épice (aux haricots blancs, mais personne ne le saura 😉  )

Merci à Laurie Côté, finissante au baccalauréat en nutrition de l'Université Laval, pour sa collaboration à la réalisation de cette recette.