Un déjeuner qui goûte la citrouille, ça te dit ? Personnellement, ça met de la joie dans mes matins d’automne !
Tu voudrais ajouter un peu de croquant à ton gruau ? Cette recette de graines de citrouille sucre et cannelle est LA garniture automnale parfaite !
Gruau à la citrouille
Préparation10 minutes 
Cuisson5 minutes 
Portions2Ingredients
- 430 mL (1 ¾ tasse) de lait*
- 30 mL (2 c. à table) de sirop d’érable
- 1 mL (¼ c. à thé) d’extrait de vanille
- 5 mL (1 c. à thé) de mélange d’épices « tarte à la citrouille »**
- 1 pincée de sel
- 250 mL (1 tasse) de gruau à cuisson rapide***
- 1 pomme, coupée en petits cubes
- 60 mL (½ tasse) de purée de citrouille
- 60 mL (½ tasse) de pacanes
Instructions
- Dans une petite casserole, porter à ébullition le lait, le sirop d’érable, la vanille et les épices.
- Ajouter le gruau, la purée de citrouille et les cubes de pomme, et laisser mijoter jusqu’à ce que la majorité du liquide soit absorbé (environ 3 minutes), en brassant.
- Verser le mélange dans 2 bols et garnir de pacanes juste avant de servir.
*Pour la version sans lactose et végétalienne, utiliser du lait de soya, du lait d’amandes ou tout autre lait végétal (riz, coco…).
**Clique ici pour savoir comment faire ce mélange d’épices à la maison, ou encore remplacer par 2mL de cannelle, 1mL de muscade, 1mL de gingembre et 1mL de clou de girofle.
***Pour la version sans gluten, utiliser des flocons d’avoine certifiés sans gluten.
Cette recette a été développée pour Visez la moitié, un programme canadien qui encourage la consommation de fruits et légumes.
