Le voici le voilà, le meilleur granola AU MONDE ❤️ Il est facile à préparer, est prêt en 30 minutes et contient des sourires de noix de coco pour rendre tes matins joyeux 🙂 En plus d’être délicieux, il contient tout plein d’ingrédients nutritifs, comme les graines de tournesol, les graines de citrouille et le beurre d’amande.
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Granola coco vanille
Ingrédients
- 250 mL (1 tasse) de gros flocons de noix de coco*
- 500 mL (2 tasses) de gruau à gros flocons**
- 125 mL (1/2 tasse) de graines de tournesol
- 125 mL (1/2 tasse) de graines de citrouille
- 60 mL (1/4 tasse) de graines de chanvre
- 5 mL (1 c. à thé) de cannelle
- 2 mL (1/2 c. à thé) de sel
- 2 blancs d’œufs
- 80 mL (1/3 tasse) de sirop d’érable
- 30 mL (2 c. à table) de beurre d’amande
- 10 mL (2 c. à thé) d’extrait de vanille
Instructions
- Préchauffer le four à 300°F.
- Dans un grand bol, mélanger la noix de coco, les flocons d’avoine, les graines de tournesol et de sésame, le chanvre, la cannelle et le sel. Réserver.
- Dans un petit bol, verser les blancs d’œuf, le sirop d’érable, le beurre d’amande et l’extrait de vanille. Fouetter à la fourchette.
- Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Étendre le granola sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et placer au four pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’avoine soit légèrement doré.
*J’ai utilisé les flocons de coco biologiques de la marque Élan.
**Utiliser de l’avoine certifiée sans gluten pour la version sans gluten.
Le granola se conserve environ 1 mois à température pièce ou plusieurs mois au congélateur.
Graines de chanvre
Connais-tu la graine de chanvre? Elle contient plus de protéines que les graines de lin et de chia, et renferme des gras oméga-3, qui aideraient à abaisser le taux de cholestérol, à prévenir les maladies cardiovasculaires et à protéger le système nerveux. Le seul bémol: elles coûtent environ 10 fois plus cher que les graines de lin.
