Faute de pouvoir aller à la cabane à sucre cette année, je te propose LE granola parfait pour le printemps. Ce granola à l’érable est juste assez sucré. J’adore en ajouter sur du yogourt pour un délicieux déjeuner, ou en collation l’après-midi pour me redonner un boost d’énergie!
Si tu aimes faire ton granola maison, je te suggère aussi mon granola coco vanille et celui au chocolat. Bon appétit!
granola à l’érable
Préparation10 minutes 
Cuisson20 minutes 
Portions8Ingredients
- 500 mL (2 tasses) de gros flocons d’avoine (gruau)
- 125 mL (½ tasse) d’amandes entières, hachées grossièrement
- 60 mL (¼ tasse) de graines de chanvre
- 5 mL (1 c. à thé) de cannelle
- 2 mL (½ c. à thé) de sel
- 2 blancs d’œufs
- 80 mL (⅓ tasse) de sirop d’érable
- 30 mL (2 c. à table) de beurre d’amande
- 10 mL (2 c. à thé) d’extrait de vanille
- 125 ml (½ tasse) de pépites d’érable
Instructions
- Préchauffer le four à 325°F.
- Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, les amandes, les graines de chanvre, la cannelle et le sel. Réserver.
- Dans un petit bol, verser les blancs d’œuf, le sirop d’érable, le beurre d’amande et l’extrait de vanille. Fouetter à la fourchette.
- Ajouter la préparation liquide sur les ingrédients secs et bien mélanger.
- Étendre le granola sur une plaque à cuisson recouverte de papier parchemin et placer au four pour environ 20 minutes ou jusqu’à ce que l’avoine soit légèrement doré.
- Laisser le granola refroidir sur la plaque, et ajouter les pépites d'érable.
Notes
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