J’adore le fromage cottage ! Polyvalent comme le tofu, il se transforme en collations savoureuses au gré de notre imagination. Voici mes combos préférées.
Fromage cottage 3 façons
Préparation5 minutes 
Portions1 portionIngrédients
Poires, pacanes et caramel
- 1 poire
- 15 ml (1 c. à soupe) de pacanes, hachées
- 5 ml (1 c. à thé) de caramel salé
Framboises, pistaches et fleur d'oranger
- 1 goutte d’eau de fleur d’oranger
- 60 ml (1/4 de tasse) de framboises
- 15 ml (1 c. à soupe) d’arilles de grenade
- 15 ml (1 c. à soupe) de pistaches, hachées
- 2.5 ml (1/2 c. à thé) de miel
Pommes, raisins et cannelle
- ½ pomme, coupée en cubes
- 4 raisins, coupés en quatre
- 1 pincée de cannelle
Préparation
Poires, pacanes et caramel
- Couper la poire en cubes. Réserver quelques tranches pour décorer, si désiré. Ajouter au cottage et mélanger.
- Ajouter les pacanes sur les dessus et verser un filet de caramel.
Framboises, pistaches et fleur d'oranger
- Ajouter l’eau de fleur d’oranger et les framboises au cottage et mélanger. Réserver quelques framboises pour décorer, si désiré.
- Ajouter les arilles de grenade et les pistaches, puis verser le miel en filet.
Pommes, raisins et cannelle
- Ajouter la pomme et les raisins au cottage et mélanger. Conserver quelques fruits pour décorer, si désiré.
- Saupoudrer la cannelle sur le dessus.
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