Egg rolls dans un bol

Des egg rolls, on aime ça, c’est certain. Pourquoi ne pas faire une version facile à faire à la maison? Dans cette recette d’egg rolls dans un bol, on retrouve son goût alléchant, avec une préparation bien plus simple!

Astuce : Pour un repas plus soutenant, ajoutez 200 g (1 tasse) de riz brun cuit à la préparation.

Conservation : 4 jours au frigo. Ne se congèle pas.

Pour plus de recettes style « bol » :

• Bol de rouleaux de printemps
• Bol d’orge au tempeh, sésame et lime
• Bol burrito

Egg rolls dans un bol

Préparation Préparation15 minutes minutes

Cuisson5 minutes minutes

Portions4

Ingrédients

Sauce

• 22,5 ml (1 ½ c. à soupe) de sauce soya à teneur réduite en sodium
• 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre riz
• 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
• 2,5 ml (½ c. à thé) de cinq-épices

Egg rolls

• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile de sésame grillé
• 2 oignons verts, émincés (séparer le blanc et le vert)
• 3 gousses d’ail, émincées
• 15 ml (1 c. à soupe) de gingembre frais, râpé finement
• 1 litre, 4 tasses de mélange à salade de chou du commerce
• 2 branches de céleri, en tranches fines
• 125 ml (½ tasse) de carottes râpées ou en julienne
• 375 ml (1 ½ tasse) de sans-viande maison (voir la recette ci-haut)

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Préparation

• Sauce : dans un petit pot, mélanger tous les ingrédients. Réserver.
• Egg rolls : dans une poêle, chauffer l’huile à feu moyen-vif. Cuire la partie blanche des oignons verts, l’ail et le gingembre pendant 1 minute. Ajouter la salade de chou, le céleri et les carottes. Cuire 3 minutes en remuant souvent.
• Ajouter la sauce et le sans-viande, puis réchauffer le tout. Garnir du reste des oignons verts.

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