Egg rolls dans un bol

Plats principaux

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Préparation

Cuisson

Portions

Particularités

sans gluten, sans lactose, végane, végétarien

Egg rolls dans un bol : toutes les saveurs des egg rolls, sans le travail.

Vous aimez les egg rolls, mais vous n’avez pas envie de sortir la friteuse ni de passer du temps à rouler chaque portion? Cette recette d’egg rolls dans un bol est la solution parfaite. On y retrouve les saveurs qu’on aime des egg rolls traditionnels, dans une version beaucoup plus simple à préparer.

Prête en une vingtaine de minutes, cette recette est idéale pour les soirs de semaine où le temps manque. Elle permet aussi de transformer un simple sac de salade de chou en un repas complet et nourrissant.

Pourquoi préparer des egg rolls dans un bol?

Les recettes servies dans un bol ont plusieurs avantages. Elles demandent généralement moins de préparation, moins de vaisselle et s’adaptent facilement à ce que vous avez déjà dans votre réfrigérateur.

Dans cette recette, il n’y a aucune étape compliquée :

pas de pâte à manipuler
pas de roulage
pas de friture
seulement quelques minutes de cuisson à la poêle.

C’est également une excellente recette à préparer pour les lunchs de la semaine puisqu’elle se réchauffe facilement.

Le chou : l’ingrédient vedette de cette recette

Le chou est souvent associé aux salades, mais il est tout aussi intéressant lorsqu’il est légèrement cuit. Dans cette recette, il conserve une texture agréable tout en absorbant les saveurs de la sauce.

Saviez-vous que le chou fait partie des légumes qui se conservent le plus longtemps au réfrigérateur? C’est l’une des raisons pour lesquelles j’aime toujours en avoir sous la main. Utiliser un mélange de salade de chou du commerce permet aussi de gagner plusieurs minutes de préparation.

Le chou contribue également à augmenter l’apport en fibres, ce qui aide à rendre le repas plus rassasiant.

Le gingembre et l’ail

Même en petite quantité, le gingembre frais et l’ail apportent énormément de saveur à cette recette.

Le gingembre ajoute une touche fraîche et légèrement relevée qui rappelle plusieurs plats d’inspiration asiatique. Quant à l’ail, il vient rehausser l’ensemble des saveurs sans nécessiter beaucoup d’assaisonnement supplémentaire.

Si vous cuisinez régulièrement des sautés ou des bols-repas, ce sont deux ingrédients très pratiques à conserver au congélateur ou au réfrigérateur. Personnellement, je préfère conserver le gingembre au congélateur. Il se râpe facilement à l’aide d’une microplane ou une râpe fine même s’il est gelé.

Une recette facile à personnaliser

Cette version est préparée avec du sans-viande maison, mais plusieurs substitutions sont possibles selon ce que vous avez sous la main.

Vous pourriez utiliser :

du tofu émietté ou râpé
du tempeh
des edamames
du poulet haché
du porc haché

Pour un repas encore plus soutenant, servir dans un bol sur un lit de riz.

Conservation

Cette recette se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur dans un contenant hermétique.

J’aime particulièrement la préparer à l’avance pour les lunchs puisqu’elle se réchauffe très bien. La congélation est toutefois moins recommandée puisque le chou perd une partie de sa texture après la décongélation.

FAQ

Peut-on préparer cette recette à l’avance?

Oui. Elle se conserve jusqu’à 4 jours au réfrigérateur et convient très bien à la préparation des lunchs.

Peut-on ajouter du riz?

Oui. Ajouter environ 1 tasse (200 g) de riz brun cuit permet d’obtenir un repas plus soutenant.

Peut-on remplacer le sans-viande?

Absolument. Du tofu, du tempeh, des lentilles, du poulet haché ou du porc haché fonctionnent très bien.

Peut-on utiliser un chou entier plutôt qu’un mélange du commerce?

Oui. Il suffit de hacher finement environ 4 tasses de chou vert ou de chou rouge.

Peut-on congeler cette recette?

La congélation n’est pas recommandée puisque les légumes perdent une partie de leur texture après décongélation.

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