Ce bol repas style fondue te donne la solution parfaite pour passer tes restants de fondue, sans te casser la tête. Une façon gourmande d’éviter le gaspillage et de savourer la fondue… autrement!
Les garnitures de ce bol sont à ta discrétion et variables selon les restants. Il se sert bien avec une mayonnaise épicée ou une autre sauce à fondue classique.
Et s’il n’y a pas de restants, mais que tu adores tout simplement le goût de la fondue chinoise… alors ce bol est une option plus rapide et tout aussi satisfaisante! On cuit tout en même temps dans le bouillon et nous voilà prêts à assembler en bol.
Conservation
3 jours au frigo.
Variante
La viande utilisée peut être n’importe quelle viande à fondue, sans nécessairement qu’il s’agisse de boeuf. Tu pourrais donc utiliser des crevettes, du poulet, des saucisses ou même un mélange de plusieurs protéines. J’adore les bols repas pour cette raison : ils permettent d’utiliser ce qu’on a sous la main, et c’est toujours bon!

Bol repas de style fondue



Ingredients
Bol
- 300 g de viande à fondue
- 1,1 L (4 1/2 tasses) de bouillon à fondue , au choix
- 375 mL (1 ½ tasses) de brocolis , en fleurons
- 375 mL (1 ½ tasses) de champignons, coupés en deux
- 500 mL (2 tasses) de riz , cuit
- Autres légumes que tu mets dans ta fondue
Garnitures suggérées
- 60 mL (¼ tasse) d’oignons croustillants
- 125 mL (½ tasse) d’edamames
- 7,5 mL (½ c. à soupe) de graines de sésame
- 125 mL (½ tasse) de concombre en julienne
- 125 mL (½ tasse) de carottes en julienne
Instructions
Pour utiliser tes restants
- Cuire tous les restants dans votre bouillon à la fin du repas. Une fois la viande cuite et les légumes tendres, retirer du bouillon et réfrigérer.
Pour faire ce bol sans restants
- Dans un chaudron, porter à ébullition votre bouillon à fondue. Ajouter la viande, les brocolis et les champignons jusqu’à ce que la viande soit cuite et les légumes tendres. Retirer du bouillon.
Assemblage
- Assembler votre bol repas avec une base de riz, votre viande, les brocolis et les champignons. Pour agrémenter le bol, nous suggérons d’ajouter: des edamames, des graines de sésame, des carottes en julienne, des concombres en julienne et des oignons croustillants.