Envie de passer par-dessus les 3 erreurs les plus fréquentes lorsqu’on veut changer son alimentation?
Joins-toi à moi pour une conférence gratuite.

Rechercher

Burger végétarien aux haricots noirs

Préparation

15 minutes

Cuisson

5 minutes

Portions

6 portions

Particularités

Quand je mange un burger végé, je ne veux pas que la viande me manque. Cette recette offre à la fois une texture et un goût intéressants qui vous satisferont, promis.

Pour plus de recettes végétariennes :

cari végétarien au quinoa

macaroni au fromage à la courge

gratin de tofu au cheddar fort

burger végé

Burger végétarien aux haricots noirs

Préparation15 minutes
Cuisson5 minutes
Portions6 portions

Ingredients

  • 2 œufs
  • 60 ml (1/4 tasse) de flocons d’avoine
  • 60 ml (1/4 tasse) de chapelure
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de sésame
  • 1 échalote française, hachée très finement
  • 1 gousse d’ail, hachée finement
  • 30 ml (2 c. à soupe) de coriandre fraîche, hachée
  • 5 ml (1 c. à thé) de paprika
  • 540 ml (1 boîte) de haricots noirs, égouttés et rincés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
  • 10 ml (2 c. à thé) de sauce Worcestershire
  • Poivre, au goût

Instructions

  • Dans un grand bol, battre les œufs à la fourchette. Ajouter l’avoine, la chapelure, les graines de sésame, l’échalote, l’ail, la coriandre et le paprika. Bien mélanger.
  • Dans un petit bol, écraser les haricots noirs à la fourchette ou au pile-patate. Ajouter la sauce soya, la sauce Worcestershire et le poivre, mélanger et ajouter au premier mélange.
  • À l’aide d’une spatule, bien mélanger tous les ingrédients et placer au réfrigérateur.
  • Laisser reposer 20 minutes pour obtenir une pâte qui se manipule plus facilement.
  • Avec les doigts, façonner 6 galettes.
  • Dans une grande poêle, faire chauffer 5 ml d’huile à feu moyen-vif. Cuire les galettes 2 minutes de chaque côté.
  • Servir entre deux pains à hamburger avec les condiments désirés.
Imprimer

Partager cette recette

Facebook
Courriel
Pinterest

Une réponse

5 from 2 votes (1 rating without comment)

Laisser un commentaire

Votre adresse courriel ne sera pas publiée. Les champs obligatoires sont indiqués avec *

Évaluation de la recette




À découvrir

Bol repas au poulet et sauce crémeuse aux arachides
Plaque de poulet et légumes
Ramen au porc effiloché
Voir plus