Voici une recette de plaque de légumes avec du fromage en grains. Parfaite pour accompagner votre repas, ou à manger comme ça en repas principal.
Astuces pour la cuisson sur la plaque
Si on a l’intention d’improviser une recette sur la plaque, il est important de choisir des aliments qui nécessitent le même temps de cuisson. Le temps de cuisson dépendra aussi de la grosseur des morceaux. On peut calculer, à 400F, environ :
• 10 à 15 minutes pour les asperges, haricots, tomates et courgettes;
• 15 à 20 minutes pour les choux de Bruxelles coupés en deux, choux-fleurs, brocolis et poivrons;
• 30 à 45 minutes pour les carottes, courges, pommes de terre et patates douées.
Conservation
4 jours au frigo. Se congèle.
Variante
Ajoute des choux de Bruxelles ou des fleurons de brocoli sur la plaque après les 20 premières minutes de cuisson.
Plaque de légumes et de fromage en grains
Préparation15 minutes 
Cuisson35 minutes 
Portions4Ingredients
- 675 g (4 tasses) de pommes de terre grelots, coupées en deux
- 1 oignon rouge, en quartiers
- 3 carottes, en tranches
- 1 poivron, en lanières
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2,5 ml (½ c. à thé) de basilic séché
- 2,5 ml (½ c. à thé) de thym séché
- 2,5 ml (½ c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (½ c. à thé) de paprika
- 150 g (5 oz) de fromage en grains
- Sel et poivre
Instructions
- Préchauffer le four à 220 °C (425 °F). Tapisser une plaque d’un tapis en silicone ou de papier parchemin.
- Dans un bol, mélanger tous les ingrédients, sauf le fromage. Saler et poivrer au goût. Répartir sur la plaque et cuire au four 30 minutes.
- Ajouter le fromage et cuire 5 minutes de plus.
