Bye bye chou-fleur bouilli ! Cette version volera la vedette au centre de la table …
Chou fleur caramélisé BBQ
Préparation15 minutes 
Cuisson40 minutes 
Portions4 portionsIngredients
- 1 gros chou-fleur
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce Worcestershire
- 5 ml (1 c. à thé) de paprika fumé
- 1 ml de poudre d’ail
- 1 ml de poudre oignon
- 1 ml de moutarde en poudre
- Poivre du moulin
- 1 oignon vert, émincé
Instructions
- Préchauffer le four à 220°C (425°F).
- Retirer les feuilles, les tiges et le pied du chou-fleur. Couper le pied de manière à pouvoir déposer le chou-fleur à plat sur une plaque. Réserver.
- Dans un grand bol, à l’aide d’un fouet, mélanger l’huile, le sirop d’érable, le vinaigre, la sauce soya, la sauce Worcesteshire, le paprika fumé, la poudre d’ail, la poudre d’oignon et la moutarde en poudre.
- À l’aide d’un pinceau, badigeonner le chou-fleur avec la sauce. Poivrer. Placer au four et cuire 40 minutes, ou jusqu’à ce que le chou-fleur soit tendre
- Garnir d’oignon vert émincé et servir immédiatement.
