Une idée toute simple que j’aime bien pour varier mes déjeuners : les toasts au fromage ricotta. Elles s’adaptent très bien en version sucrée ou salée. Voici mes combinaisons préférées!
Toast Ricotta
Préparation5 minutes 
Portions1Ingredients
Bleuet, basilic & érable
- 1 tranche de pain à grains entiers
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage ricotta
- 15 bleuets
- 5 ml (1 c. à thé) de graines de citrouille
- 2 feuilles de basilic, émincées
- Un filet de sirop d’érable
Tomate & basilic
- 1 tranche de pain à grains entiers
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage ricotta
- 5 tomates cerise, tranchées en 2
- 2 feuilles de basilic frais, émincées
- 5 ml (1 c. à thé) de crème de balsamique
- Sel, poivre
Fraise, pistache & miel
- 1 tranche de pain à grains entiers
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage ricotta
- 3 fraises, tranchées
- 10 ml (2 c. à thé) de pistaches, hachées grossièrement
- 5 ml (1 c. à thé) de miel
Instructions
- À l'aide du grille-pain, faire griller la tranche de pain.
- Étendre le ricotta sur le pain.
- Ajouter le reste des ingrédients et savourer.
Notes
Pour les adeptes du salé, voici une autre suggestion de garniture (non montrée sur la photo):
Avocat & concombre
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- 1 tranche de pain
- 30 ml (2 c. à soupe) de fromage ricotta
- ¼ avocat, tranché
- 5 rondelles de concombre
- 5 ml (1 c. à thé) de persil, émincé
- 1 œuf poché
- sel, poivre
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