Ces boules d’énergie sont une excellente collation pour les personnes sportives ou pour celles qui ont une panne d’énergie au milieu de l’après-midi. Délicieuses et rassasiantes! Personnellement, je trouve que c’est aussi satisfaisant que de manger du chocolat. Le duo chocolat-amandes m’a toujours fait craquer.
Boules d'énergie amandes et chocolat
Préparation15 minutes 
Portions20 boulesIngrédients
- 125 ml (½ tasse) de noix de cajou
- 125 ml (½ tasse) d’amandes
- 250 ml (1 tasse) de dattes fraîches, dénoyautées
- 60 ml (¼ tasse) de beurre d’amandes
- 30 ml (2 c. à table) de poudre de cacao non sucrée
- 15 ml (1 c. à table) de graines de chia
- 1 ml (1/4 c. à thé) d’extrait d’amandes
- 0,5 ml (1/8 c. à thé) de sel
Préparation
- Placer les noix dans le robot culinaire. Mélanger pendant 30 secondes, ou jusqu’à ce que les noix soient finement hachées. Transvider dans un bol.
- Placer les dattes dans le robot et les réduire en purée. Ajouter la purée dans le même bol que les noix.
- Ajouter les autres ingrédients et bien mélanger à la cuillère. À l’aide des doigts, former des boules d’environ 15 ml.
- Les boules d’énergie se conserveront 2 semaines au réfrigérateur.
Notes
Et toi, as tu un creux d'énergie en après-midi?
Quelles sont tes meilleures recettes à base de dattes?
