Salade de rotini au thon

En plus d’être rafraîchissante, cette salade de rotini au thon est nutritive et se prépare rapidement. Parfaite pour les meal prep!

Cette recette donne environ 2 portions, mais il est facile de la doubler si on veut préparer plus de lunchs à l’avance. 

Elle se conservera environ 3 jours au réfrigérateur.

Astuce

Lorsque j’en ai dans mon réfrigérateur, j’ajoute 1 c. à soupe d’antipasto par portion. Un régal! J’aime beaucoup celui de la marque Chuck Hugues, que je trouve au IGA et au Metro.  

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Salade de rotini au thon

Préparation Préparation15 minutes minutes

Cuisson10 minutes minutes

Portions2

Ingrédients

Salade

• 375 ml (1 ½ tasse) de rotini
• 1 boîte de 170 g de thon
• 125 ml (1/2 tasse) de céleri, en cubes
• 1 poivron, en cubes
• 60 ml (1/4 tasse) d’amandes tranchées

Vinaigrette

• 45 ml (3 c. à soupe) de mayonnaise
• 30 ml (2 c. à soupe) de persil
• 15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron
• 10 ml (2 c. à thé) de vinaigre de vin blanc
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de poudre d’oignon
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de paprika en poudre
• 1,25 ml (1/4 c. à thé) de sel
• Poivre

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Préparation

• Cuire les rotini dans l’eau bouillante selon les instructions sur l’emballage. Rincer à l’eau froide, égoutter et réserver.
• Dans un petit bol, mélanger les ingrédients de la vinaigrette.
• Dans un bol, mélanger tous les ingrédients. Réfrigérer.

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