Il y a un je ne sais quoi qui fait des plats de pâtes des repas réconfortants. Ces pâtes crémeuses au poulet, chou-fleur, cheddar et romarin, tellement simples à faire, mais si savoureuses, répondent parfaitement à cette description.
Psst, en plus, cette recette permet de manger des légumes sans même s’en rendre compte ! Le chou-fleur se fond au mélange et devient presque imperceptibles.
Si tu recherches d’autres recettes réconfortantes, tu pourrais trouver ce menu intéressant (lien). En plus, cela pourrait t’aider à planifier tes repas 😉!
Astuce sauve-temps
Si tu veux sauver du temps lors de la préparation, tu peux acheter du cheddar déjà râpé. De cette façon, tu auras une étape de moins à faire 😉.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.
Pâtes crémeuses au poulet, cheddar et romarin
Ingrédients
- 1 oignon jaune émincé
- 2 gousses d’ail hachées
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 2 poitrines de poulet désossées, en lanières
- 5 ml (1 c. à thé) de romarin
- 15 ml (1 c. à soupe) de persil
- ½ chou-fleur coupé en fleurons
- 250 g (4 tasses) de fusilis
- 250 ml (1 contenant) de crème de soya type Belsoy
- 250 ml (1 tasse) de cheddar râpé
- 30 ml (2 c. à soupe) jus de ½ citron et son zeste
- 240 g (4 tasses) d’épinards
- Sel et poivre
Instructions
- Sur une planche à découper, couper l’oignon, l’ail et le chou fleur. Mettre de côté.
- Couper les poitrines de poulet en petites lanières.
- Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
- Ajouter le poulet et le faire cuire 10 minutes.
- Assaisonner le poulet avec le romarin, le persil, le sel et le poivre.
- Verser de l’eau dans un chaudron, saler et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les indications sur l’emballage. Ajouter le chou-fleur aux pâtes lorsqu’il reste 5 minutes à leur cuisson. Égoutter.
- Ajouter à la casserole de poulet la crème de soya, les pâtes et le chou-fleur.
- Râper le cheddar.
- Incorporer le cheddar et les épinards.
- Presser le jus d’un demi citron et râper son zeste.
