Salade de farfalles au saumon : une recette fraîche, simple et crémeuse
Envie d’une salade de pâtes savoureuse, rapide et parfaite pour les lunchs ? Cette salade de farfalles est une option idéale pour ajouter de la variété à tes repas de semaine. Faite avec des farfalles, ces petites pâtes en forme de boucles ou de papillons, elle se marie parfaitement avec du saumon grillé et une sauce citronnée.
Une version crémeuse, si tu préfères!
Pour une salade de farfalles crémeuse, il suffit de remplacer l’huile d’olive par du yogourt grec nature et/ou de la mayonnaise. Cela apporte une texture onctueuse et un goût plus riche, sans alourdir la recette.
Ingrédient vedette : le saumon grillé
Cette salade de farfalles au saumon met en vedette un saumon grillé savoureux. La recette du saumon se trouve juste ici. Une belle façon de combiner protéines et pâtes pour un repas équilibré. Pour une version express, on pourrait utiliser du saumon en conserve.
Conservation de la salade de farfalles
Cette salade de pâtes se conserve jusqu’à 3 jours au réfrigérateur, mais ne se congèle pas. Idéale pour préparer d’avance et avoir un lunch pratique et nourrissant sous la main.
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Envie de varier ? Voici deux autres recettes à essayer :
Salade de farfalles au saumon
Préparation10 minutes 
Cuisson10 minutes 
Portions4Ingrédients
Salade de pâtes
- 560 ml (2 ¼ tasses) de farfalles
- 5 radis, en tranches fines
- 3 concombres libanais, en tranches fines
- 1 branche de céleri, en tranches fines
- 125 ml (½ tasse) d’aneth frais, haché
- 60 ml (¼ tasse) de féta
- 580 ml (2 1/3 tasses) de saumon cuit (recette ci-haut)
- Sel et poivre
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d'olive
- Le jus de 1 citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
Préparation
- Salade : cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et égoutter.
- Dans un grand bol, mettre les radis, les concombres, le céleri, l’aneth, le féta et les farfalles. Défaire le saumon avec les doigts ou une fourchette, puis l’ajouter aux légumes. Saler et poivrer au goût.
- Vinaigrette : dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Verser sur la salade et remuer délicatement.
