Salade de farfalles au saumon
Portion : 4
Ingrédients
Salade de pâtes
- 560 ml (2 ¼ tasses) de farfalles
- 5 radis en tranches fines
- 3 concombres libanais en tranches fines
- 1 branche de céleri en tranches fines
- 125 ml (½ tasse) d’aneth frais haché
- 60 ml (¼ tasse) de féta
- 580 ml (2 1/3 tasses) de saumon cuit (recette ci-haut)
- Sel et poivre
Vinaigrette
- 45 ml (3 c. à soupe) d’huile d'olive
- Le jus de 1 citron
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 10 ml (2 c. à thé) de sirop d’érable
Instructions
- Salade : cuire les pâtes selon les instructions inscrites sur l’emballage. Rincer à l’eau froide et égoutter.
- Dans un grand bol, mettre les radis, les concombres, le céleri, l’aneth, le féta et les farfalles. Défaire le saumon avec les doigts ou une fourchette, puis l’ajouter aux légumes. Saler et poivrer au goût.
- Vinaigrette : dans un petit bol, mélanger tous les ingrédients. Verser sur la salade et remuer délicatement.