600g(1 lb 5 oz) de poitrines de poulet en lanières
Sel et poivre
Choix de garnitures
Laitue émincée
Salsa
Fromage râpé
Crème sure ou yogourt grec nature
Quartiers de lime
Feuilles de coriandre fraîche
Instructions
Préchauffer le four à 200 °C (400 °F). Tapisser une plaque d’un tapis en silicone ou de papier parchemin.
Plaque : répartir l’oignon et les poivrons sur la plaque. Verser l’huile en filet sur le dessus.
Dans un bol, mélanger l’assaisonnement au chili, la poudre d’ail, le paprika et l’origan. Ajouter le poulet et bien mélanger. Déposer le poulet sur la plaque. Cuire au four 20 minutes.
Servir dans les tortillas avec les garnitures choisies.
Il y a un je ne sais quoi qui fait des plats de pâtes des repas réconfortants. Ces pâtes crémeuses au poulet, chou-fleur, cheddar et romarin, tellement simples à faire, mais si savoureuses, répondent parfaitement à cette description.
Psst, en plus, cette recette permet de manger des légumes sans même s’en rendre compte ! Le chou-fleur se fond au mélange et devient presque imperceptibles.
Si tu recherches d’autres recettes réconfortantes, tu pourrais trouver ce menu intéressant (lien). En plus, cela pourrait t’aider à planifier tes repas 😉!
Astuce sauve-temps
Si tu veux sauver du temps lors de la préparation, tu peux acheter du cheddar déjà râpé. De cette façon, tu auras une étape de moins à faire 😉.
Conservation
Se conserve 3 jours au réfrigérateur et 6 mois au congélateur.
Sur une planche à découper, couper l’oignon, l’ail et le chou fleur. Mettre de côté.
Couper les poitrines de poulet en petites lanières.
Dans une grande casserole, faire revenir l’oignon et l’ail dans l’huile, jusqu’à ce que les oignons deviennent translucides.
Ajouter le poulet et le faire cuire 10 minutes.
Assaisonner le poulet avec le romarin, le persil, le sel et le poivre.
Verser de l’eau dans un chaudron, saler et porter à ébullition. Ajouter les pâtes et cuire selon les indications sur l’emballage. Ajouter le chou-fleur aux pâtes lorsqu’il reste 5 minutes à leur cuisson. Égoutter.
Ajouter à la casserole de poulet la crème de soya, les pâtes et le chou-fleur.
Râper le cheddar.
Incorporer le cheddar et les épinards.
Presser le jus d’un demi citron et râper son zeste.
Notes
Cette recette a été développée en collaboration avec Josiane Morin-Bernier, finissante en nutrition à l'Université Laval.
Bien honnêtement, ça m’a pris du temps avant d’adopter la mijoteuse. Je pensais que cet appareil ne servait qu’à faire des bouillis bruns, et le temps de cuisson de 6-8h ne m’inspirait pas tellement. Mais comme la mijoteuse a beaucoup gagné en popularité, je me suis dit que je devais lui donner une chance. J’ai alors compris pourquoi tout le monde en parlait en bien. (suite…)
