Bol repas style poulet rouge

Ce bol repas style poulet rouge ne prend qu’une quinzaine de minutes à préparer. Il suffit de mariner ton poulet en avance et le tour est joué! Si tu aimes les bols repas savoureux et équilibrés, cette recette risque de devenir un incontournable dans ton menu. Elle est simple, rapide à préparer et pleine de saveurs, tout en étant une option maison plus économique et personnalisable. J’ai utilisé ma recette de marinade à la grecque, mais tu pourrais aussi utiliser n’importe quelle marinade de ton choix. Ce qui est génial avec cette recette, c’est que tu peux la modifier à ton goût, les possibilités sont infinies.

Conservation

3 jours au frigo

Un ingrédient clé : le yogourt grec

L’ingrédient secret de la marinade de ce poulet, c’est le yogourt grec. Ce dernier apporte non seulement une belle onctuosité, mais il permet aussi de mariner la viande efficacement, tout en lui donnant une texture tendre et juteuse. Le yogourt grec est aussi une excellente source de protéines et de calcium, tout en étant plus léger que d’autres types de crèmes ou de sauces. De plus, il joue un rôle clé dans l’atténuation de l’acidité des épices, équilibrant ainsi les saveurs de la marinade.

J’ai aussi utilisé le yogourt grec pour alléger la mayonnaise épicée. On peut facilement faire moitié-moitié, sans aucun compromis sur la texture ni le goût!

Le choix des légumes pour le bol repas

Maïs : Les légumes surgelés, comme le maïs, sont un excellent dépanneur à avoir sous la main. Non seulement ils sont aussi nutritifs que les frais, ils sont aussi pratiques à utiliser. Le maïs ajoute une belle touche sucrée et croquante au bol, tout en étant riche en fibres et en antioxydants. C’est aussi une excellente source de vitamine C, qui aide à renforcer le système immunitaire et à favoriser une peau en santé.

Tomates : La tomate est un bon légume à avoir en réserve, car elle est super versatile, savoureuse et offre de nombreux avantages nutritionnels. Riche en vitamine C, elle joue un rôle important dans la réparation des tissus et la lutte contre les radicaux libres. Les tomates sont également une excellente source de lycopène, un antioxydant puissant qui protège contre certaines maladies chroniques, notamment les maladies cardiaques. Elles apportent également des fibres, favorisant une bonne digestion et contribuant à la sensation de satiété.

Concombre : Le concombre, souvent sous-estimé, mérite une place de choix dans les bols repas. C’est un légume rafraîchissant et croquant, riche en eau (environ 95%), ce qui en fait un excellent allié pour l’hydratation, surtout lors des journées chaudes. Riche en eau ne veut pas dire pauvre en nutriments! Le concombre procure un large éventail de minéraux et vitamines (plus concentrés dans sa peau), comme du potassium,  de la vitamine C et de la vitamine K.

Une recette modulable

Ce qui est génial avec cette recette, c’est sa flexibilité. Je t’encourage à adapter la recette selon tes préférences et ce que tu as à disposition dans ton frigo ou congélateur. Tu peux varier les légumes, ajuster les épices ou encore changer de sauce. Le poulet peut être remplacé par du tofu ou du tempeh pour une option végétarienne. Il suffit d’être un peu créatif pour obtenir un bol repas nourrissant et délicieux, parfaitement adapté à tes besoins.