Bol repas style poulet rouge
Portion : 2 portions
Ingrédients
Garnitures
- 125 mL (½ tasse) de concombre pelé et coupé en cubes de 1 cm
- 125 mL (½ tasse) d’oignon rouge coupé finement
- 125 mL (½ tasse) de maïs en conserve égoutté et rincé
- 125 mL (½ tasse) de fromage râpé
- 2 tasses de riz ou de quinoa cuit
- 2 (400 g) poitrines de poulet coupées en lanières et marinées à la grec
- 60 mL (¼ tasse) de mayonnaise épicée maison à base de yogourt grec
Mayonnaise épicée
- 30 mL (2 c. à soupe) de yogourt grec nature 0%
- 30 mL (2 c. à soupe) de mayonnaise régulière
- 7,5 mL (1/2 c. à soupe) de sauce Sriracha
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Griller le poulet mariné dans une poêle jusqu'à cuisson complète (il doit atteindre une température interne de 74ºC).
- Assembler le bol avec le riz ou le quinoa au fond, les légumes et le poulet sur le dessus. Servir avec la mayonnaise épicée.