Ici, j’ai choisi de réaliser 2 recettes à l’avance et 3 ingrédients (porc effiloché, poulet, poivrons). C’est donc quand même pas mal de préparation, mais le reste de la semaine on ne cuisine presque pas. J’avais aussi envie d’intégrer une collation à ma planification.
1 : Galettes à l’avoine : https://www.marieevecaplette.com/galettes-avoine/ (10 portions – se congèle)
2: Chili : https://www.marieevecaplette.com/chili-vege/ (4 portions – se congèle)
3 : Gratin de tofu au cheddar fort : https://www.marieevecaplette.com/gratin-tofu-courge-cheddar/ (4 portions – se congèle)
4 : Pizza naan : livre p. 78
À FAIRE À L’AVANCE (1h30 à 2h)
- cuire le porc (10 minutes + 6h de cuisson)
- griller au four 2 poitrines de poulet : (omettre cette étape si on en a déjà au congélateur) placer les poitrines sur une plaque recouverte de papier parchemin. Saler, poivrer, et ajouter les assaisonnements au goût (ici j’ai mis poudre d’ail et herbes à l’italienne). Cuire au four à 375 degrés 20 minutes. Laisser refroidir puis couper en lanières.
*C’est rare que je cuis seulement 2 poitrines de poulet. J’en profite pour acheter un paquet familial plus économique, et j’en cuis plusieurs en même temps et place celles que je ne mangerai pas cette semaine au congélateur. Une fois en lanières, elles s’ajoutent très facilement à nos repas.
- préparer les légumes grillés (10 minutes) : Dans une poêle, faire chauffer un filet d’huile d’olive. Ajouter 3 poivrons en lanières. Saler, poivrer et cuire 5 minutes à feu moyen-vif ou jusqu’à ce que les poivrons aient ramollis. Réserver.
- préparer le chili (30 minutes)
- préparer les galettes (20 minutes)
DURANT LA SEMAINE
– préparer le gratin (30 minutes mardi soir)
– assembler et cuire la pizza (20 minutes jeudi soir)
Ainsi, mon menu pourrait ressembler à :
