As-tu sorti ton BBQ? La prochaine fois que tu auras envie de grillades, je te propose de faire cette recette de burger de dinde au feta et épinards.
Toute la famille va se régaler, garanti! Et si tu n’as pas de BBQ, ce n’est pas une raison pour te passer de cette recette. Tu peux aussi faire griller les galettes au four ou dans une poêle.
Si tu préfères un burger végé, je te conseille celui-ci.
Burger de dinde au feta et épinards
Préparation15 minutes 
Cuisson25 minutes 
Portions4Ingrédients
Burger
- 1 oeuf, battu
- 1 lb (454 g) de dinde hachée
- 60 ml (1/4 tasse) d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
- 50 g (1/4 bloc) de fromage féta léger, émietté
- ½ petit oignon rouge, haché
- 1 gousse d’ail, hachée
- 15 ml (1 c. à table) de basilic frais, haché
- 60 ml (1/4 tasse) de germe de blé, (ou de graines de lin moulues)
- Poivre, au goût
- 4 pains à hamburgers
Garniture
- 30 ml (2 c. à table) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
- 15 ml (1 c. à table) de pesto
- Légumes de votre choix : feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…
Préparation
- Dans un grand bol, fouetter l'oeuf. Ajouter la dinde hachée, les épinards, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le germe de blé. Poivrer et bien mélanger.
- Avec les doigts, former 6 galettes.
- Préchauffer le barbecue à puissance moyen-élevé. Placer les galettes de dinde sur la grille, fermer le couvercle et faire griller 10 minutes. Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.
- Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
- Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.
- Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter tes garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)
Bon appétit! 😎
Cette recette a été développée dans le cadre d’un partenariat avec Metro mon épicier.
Une réponse
Ça fait longtemps que j’ai fait cette recette mais c’était tellement délicieux que je m’en souviens encore! Très tendre et plein de saveurs, je vais la refaire c’est sûr !