Burger de dinde au feta et épinards

Burger de dinde au feta et épinards : une option saine et savoureuse

Quand on pense au burger, on imagine souvent un plat gourmand, parfois lourd. Pourtant, il existe des versions tout aussi savoureuses, mais plus légères et nutritives. Le burger de dinde en est un excellent exemple. En intégrant des ingrédients comme la viande de dinde maigre, le fromage feta et les épinards, on obtient un repas équilibré qui allie plaisir et bienfaits pour la santé.

Pourquoi choisir le burger de dinde?

La dinde est une viande maigre qui contient moins de gras que le bœuf traditionnellement utilisé dans les burgers. Elle représente donc une excellente alternative pour ceux qui souhaitent réduire leur apport en graisses saturées tout en continuant à profiter d’un burger juteux et rassasiant.

Un burger de dinde peut être intégré à une alimentation équilibrée, que ce soit pour un souper de semaine rapide, un lunch nourrissant ou encore un repas à partager en famille. De plus, la cuisson de la dinde est rapide, ce qui en fait un choix pratique pour les soirs pressés.

Toute la famille va se régaler, garanti! Et si tu n’as pas de BBQ, ce n’est pas une raison pour te passer de cette recette. Tu peux aussi faire griller les galettes au four ou dans une poêle.

Comment conserver vos burgers de dinde maison?

Les galettes de burgers de dinde se conservent facilement une fois cuites. Vous pouvez :

• Les garder au réfrigérateur pendant 3 à 4 jours dans un contenant hermétique;

• Les congeler jusqu’à 3 mois, séparées par du papier parchemin pour éviter qu’elles ne collent.

Astuce : si vous préparez une grande quantité, faites cuire vos galettes de burgers, laissez-les refroidir puis congelez-les. Vous n’aurez ensuite qu’à les réchauffer pour un repas rapide, sans compromis sur le goût ni la qualité. Il est préférable d’assembler le hamburger à la dernière minute, juste avant de servir.

Si tu préfères un burger végé, je te conseille celui-ci.

Burger de dinde au feta et épinards

Préparation Préparation15 minutes minutes

Cuisson25 minutes minutes

Portions4

Ingrédients

Burger

• 1 oeuf, battu
• 1 lb (454 g) de dinde hachée
• 60 ml (1/4 tasse) d'épinards surgelés, décongelés et bien égouttés
• 50 g (1/4 bloc) de fromage féta léger, émietté
• ½ petit oignon rouge, haché
• 1 gousse d’ail, hachée
• 15 ml (1 c. à table) de basilic frais, haché
• 60 ml (1/4 tasse) de germe de blé, (ou de graines de lin moulues)
• Poivre, au goût
• 4 pains à hamburgers

Garniture

• 30 ml (2 c. à table) de yogourt grec nature
• 30 ml (2 c. à table) de mayonnaise
• 15 ml (1 c. à table) de pesto
• Légumes de votre choix : feuilles d’épinards, tomate tranchée, oignon rouge tranché…

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Préparation

• Dans un grand bol, fouetter l'oeuf. Ajouter la dinde hachée, les épinards, le fromage feta, l’oignon, l’ail, le basilic et le germe de blé. Poivrer et bien mélanger.
• Avec les doigts, former 6 galettes.
• Préchauffer le barbecue à puissance moyen-élevé. Placer les galettes de dinde sur la grille, fermer le couvercle et faire griller 10 minutes. Retourner les galettes et cuire encore 10 minutes ou jusqu’à ce que la dinde ait perdu sa teinte rosée. Retirer du grill.
• Placer les pains sur le BBQ et faire griller quelques minutes, jusqu’à ce qu’ils soient dorés.
• Pendant ce temps, mélanger le yogourt, la mayonnaise et le pesto. Réserver.
• Pour servir, étendre la mayonnaise au pesto sur les pains, placer une galette de dinde et ajouter tes garnitures préférées (tomate, oignon, laitue…)

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Bon appétit!  😎

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