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Tartelettes aux poires et au yogourt, croute d'avoine super facile à faire
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Tartelettes aux poires et au yogourt

Préparation20 minutes
Cuisson15 minutes
Refroidissement30 minutes
Portion : 12 tartelettes

Ingrédients

Croûte à l’avoine

  • 125 ml (1/2 tasse) de beurre d’amandes crémeux
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 1 œuf
  • 5 ml (1 c. à thé) d’extrait de vanille
  • 180 g (500 ml, 2 tasses) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 2,5 ml (1/2 c. à thé) de cannelle moulue
  • 1 pincée de sel

Garniture

  • 375 ml (1 1/2 tasse) de yogourt aux poires (ou saveur au choix, voir variantes)
  • 2 poires mûres en petits cubes

Instructions

  • Préchauffer le four à 180 °C (350 °F). Bien graisser les 12 cavités d’un moule à muffins antiadhésif.
  • Dans un bol, mélanger le beurre d’amandes, le sirop d’érable, l’œuf et la vanille. Ajouter les flocons d’avoine, la cannelle et le sel. Mélanger pour bien enrober les flocons.
  • Répartir le mélange dans les cavités. Avec les doigts légèrement humides ou le dos d’une petite cuillère, presser fermement au fond et sur les côtés pour former des coupelles peu profondes. Éviter les rebords trop minces, qui seraient fragiles.
  • Cuire 15 minutes ou jusqu’à ce que les rebords soient dorés. Si le centre a légèrement gonflé, le presser doucement avec le dos d’une cuillère dès la sortie du four.
  • Laisser refroidir dans le moule 5 minutes avant de démouler, et placer sur une grille pour refroidir complètement.
  • Au moment de servir, garnir chaque coupelle d’environ 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt, puis répartir les cubes de poires sur le dessus.