Déposer le poulet dans la mijoteuse. Ajouter l’ail, le paprika et la poudre d’oignon et le bouillon. Saler et poivrer.

Si désiré, ajouter les ingrédients du mélange d’assaisonnements choisi parmi les variantes proposées ci-dessous.

Couvrir et cuire de 4 à 5 heures à faible intensité, ou jusqu’à ce que le poulet soit bien cuit et s’effiloche facilement. Sa température interne doit atteindre 74 °C (165 °F).

À l’aide de deux fourchettes, effilocher le poulet directement dans la mijoteuse. Mélanger le poulet avec le jus de cuisson afin de bien l’enrober. Laisser reposer quelques minutes avant de servir pour lui permettre d’absorber une partie du liquide.