Poulet au beurre à la mijoteuse
Portion : 6
Ingrédients
- 700 g de poitrines ou de hauts de cuisse de poulet désossés
- 1 oignon haché
- 1 morceau de gingembre frais (2 cm) râpé
- 60 ml (1/4 tasse) de pâte de tomates
- 1 boîte (398 ml) de tomates en dés
- 250 ml (1 tasse) de lait de coco léger
- 125 ml (½ tasse) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre
Mélange d'épices
- 15 ml (1 c. à soupe) de garam masala
- 10 ml (2 c. à thé) de paprika
- 5 ml (1 c. à thé) de curcuma
- 5 ml (1 c. à thé) de poudre d’ail
- 2,5 ml (½ c. à thé) de coriandre moulue
- 1 à 2,5 ml (¼ à ½ c. à thé) de flocons de piment facultatif
- 5 ml (1 c. à thé) de sel
Instructions
- Déposer le poulet dans la mijoteuse.
- Ajouter l'oignon, le gingembre, la pâte de tomates, les tomates en dés, le lait de coco, le beurre et les épices.
- Mélanger délicatement.
- Cuire à faible intensité pendant environ 4 heures ou jusqu'à ce que le poulet soit bien tendre.
- Retirer le poulet et l'effilocher ou le couper en gros morceaux.
- Incorporer le yogourt grec en brassant doucement.
- Remettre le poulet dans la sauce.
- Servir avec du riz basmati et garnir de coriandre fraîche.
Notes
Cuisson : 6 h à faible intensité ou 4h à high