Go Back
Print
Recipe Image
Notes
–
+
servings
Smaller
Normal
Larger
5
à partir de 1 vote
Plaque de saumon avec légumes rôtis
Préparation
15
minutes
mins
Cuisson
30
minutes
mins
Portion :
4
Ingrédients
600
g
de saumon
250
ml
(1 tasse )d’haricots verts
entiers
3
carottes
grossièrement coupées
250
ml
(1 tasse) de pommes de terre
en cubes grossièrement coupés
1
poivron rouge
en cubes grossièrement coupés
1
oignon jaune
en lanières grossièrement coupées
Marinade
30
ml
(2 c. à soupe) d’huile d’olive
2
gousses d’ail
hachées finement
30
ml
(2 c. à soupe) de vinaigre de vin rouge
30
ml
(2 c. à soupe) de sauce soya
15
ml
(1 c. à soupe) de sirop d’érable
15
ml
(1 c. à soupe) de moutarde de Dijon
30
ml
(2 c. à soupe) de mélange d’épices à l’italienne
Instructions
Préchauffer le four à 375°F.
Dans un bol, combiner les ingrédients de la vinaigrette et mélanger vigoureusement. Mettre de côté.
Sur une plaque allant au four recouverte d’une feuille de papier ciré, déposer le saumon et les légumes.
Verser la marinade sur les légumes et le saumon.
Cuire au four pendant 30 minutes.
Notes
Cette recette a été développée en collaboration avec Josiane Morin-Bernier, finissante en nutrition à l'Université Laval.