Mocktail au pamplemousse
Portion : 2
Ingrédients
Sirop de pamplemousse (pour plusieurs portions)
- Le zeste d’un demi-pamplemousse
- Le jus d’un demi pamplemousse
- 125 ml (½ tasse) de sucre
- 125 ml (½ tasse) d’eau
Mocktail (pour 2)
- 250 ml (1 tasse) de glace
- 1/2 pamplemousse
- 30 ml de sirop de pamplemousse (préparé à l'étape 1)
- 250 ml (1 tasse) d’eau gazéifiée
- Quelques branches de romarin (facultatif)
Instructions
- Dans un petit chaudron, placer tous les ingrédients pour le sirop de pamplemousse. Porter à ébullition, réduire à feu doux et cuire 5 minutes. Retirer du feu et placer au réfrigérateur quelques heures, ou jusqu’à ce que le sirop soit froid.
- Couper 2 tranches de pamplemousse et réserver.
- Remplir la moitié de deux verres de glace. Ajouter 15 ml (1 c. à table) de sirop de pamplemousse par verre. Ajouter l'eau pétillante.
- Presser le demi pamplemousse au-dessus des verres afin d'en retirer le jus.
- Décorer avec le romarin et les 2 tranches de pamplemousses. Servir immédiatement.
Notes
Le sirop de pamplemousse se conservera plusieurs semaines au réfrigérateur.
Alors, ça te tente d'oser le mocktail?
Si tu veux d'autres idées, j'ai aussi mon punch des fêtes au kombucha, orange et grenade, ou encore mon cocktail au kombucha, pommes et canneberges.
Merci à Laurie Côté, future nutritionniste, pour son idée recette ainsi que son aide à la création du contenu.