Marinade de tofu
Portion : 2
Ingrédients
- 1 bloc de 225 g de tofu ferme coupé en dés
- 30 ml (2 c. à soupe) de sauce soya réduite en sodium
- 15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre
- 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
- 1 gousse d’ail hachée
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
Instructions
- Mélanger tous les ingrédients dans un bol.
- Ajouter les dés de tofu et laisser mariner 30 minutes (pour un tofu plus savoureux, laisser mariner 2h).
- À l’aide d’une cuillère trouée, prendre le tofu et le déposer dans la poêle. Cuire à feu moyen-vif pendant 10 minutes ou jusqu’à ce que le tofu soit doré.
- Baisser à feu doux.
- Verser la marinade sur le tofu et cuire 2 minutes ou jusqu’à ce que la sauce épaississe.
- Servir sur du riz ou des légumes grillés.
Notes
Note : Il n’est pas nécessaire d’ajouter de fécule de maïs à la sauce. En laissant réduire la marinade quelques minutes à feu doux, elle épaissira naturellement.