Houmous de gourganes
Ingrédients
- 540 ml (1 boîte) de gourganes rincées et égouttées
- 60 ml (1/4 tasse) d'eau
- 2 gousses d'ail
- 60 ml (¼ tasse) de tahini (beurre de sésame)
- 80 ml (⅓ tasse) de jus de citron ou le jus de 2 citrons
- 2,5 ml (1/2 c. à thé) de zaatar
- 15 ml (1 c. à soupe) d'huile d'olive
- Sel et poivre au goût
Instructions
- Déposer tous les ingrédients dans un robot culinaire.
- Mélanger jusqu'à obtenir une texture lisse.
- Ajouter un peu d'eau au besoin pour ajuster la consistance.
- Si désiré, garnir d’un filet d’huile d’olive et de zaatar au moment de servir. Servir avec des légumes, des craquelins ou du pain pita.