Bol repas au poulet et sauce crémeuse aux arachides
Portion : 2
Ingrédients
Sauce
- 30 ml (2 c. à soupe) de yogourt grec nature
- 30 ml (2 c. à soupe) de mayonnaise
- 30 ml (2 c. à soupe) de beurre d’arachide naturel
- 15 ml (1 c. à soupe) d’eau
- 5 ml (1 c. à thé) de vinaigre de riz
- 5 ml (1 c. à thé) de jus de lime
- 5 ml (1 c. à thé) de sauce soya
- 2.5 ml (½ c. à thé) de sriracha
Garniture
- 100 g de nouilles soba
- 250 ml (1 tasse) de carottes râpées
- 250 ml (1 tasse) de concombres en cubes
- 1 avocat en lanières
- 250 ml (1 tasse) de poulet en lanières
- Coriandre fraiche au goût (facultatif)
- Arachides concassées au goût (facultatif)
Instructions
- Faire cuire les nouilles soba, tel qu’indiqué sur l’emballage.
- Dans un bol, mélanger les ingrédients pour la sauce, réserver.
- Assembler les bols : Ajouter la moitié des garnitures dans chaque bol. Ajouter la sauce, la coriandre et les arachides si désiré, et déguster !
Notes
Merci à Gabrielle Marchand, stagiaire en nutrition, pour sa contribution à la création de cette recette.