Tofu mariné au miso et à l'érable
Portion : 3
Ingrédients
- 30 ml (2 c. à soupe) de miso
- 45 ml (3 c. à soupe) de sirop d’érable
- 30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive
- 30 ml (2 c. à soupe) de jus de lime
- 5 ml (1 c. à thé) d’ail haché (1 gousse)
- 2,5 ml (½ c. à thé) de piment rouge broyé
- 1 bloc de 454 g de tofu ferme coupé en dés
Instructions
- Éponger le tofu : Couper le tofu en tranches et le presser dans un linge propre afin d’enlever le maximum d’eau.
- Dans un grand plat hermétique, mélanger tous les ingrédients à l’exception du tofu jusqu’à l’obtention d’une texture homogène.
- Ajouter le tofu, bien refermer le plat et le secouer pour enrober tous les cubes de tofu de la marinade. Laisser reposer au réfrigérateur pendant au moins 2 heures (toute la nuit pour plus de saveur).
- Préchauffer le four à 400°F. Placer la grille au centre du four. Tapisser une plaque de cuisson de papier parchemin ou d’un tapis de silicone.
- Étaler le tofu et la marinade sur la plaque de cuisson. Enfourner pendant 25 minutes en remuant à mi-cuisson.
- Servir sur du riz et des légumes.
Notes
Astuce : Pour sauver du temps, utiliser de l’ail haché en pot.