• 810 ml (3 ¼ tasses) de saumon cuit (voir recette ci-haut)

Riz

• 250 ml (1 tasse) de lait de coco en conserve
• 250 ml (1 tasse) d’eau
• 250 ml (1 tasse) de riz basmati rincé et égoutté
• 1 ml (¼ c. à thé) de sel

Salsa

• La chair de 2 mangues en dés (ou 360 g/2 tasses de cubes de mangue, décongelés)
• 1 poivron rouge en petits dés
• 60 ml (4 c. à soupe) de coriandre fraîche hachée
• 60 ml (¼ tasse) d’oignon rouge haché
• Le zeste et le jus de 1 lime
• 15 ml (1 c. à thé) de sirop d’érable
• 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
• 1 pincée de flocons de piment facultatif
• Sel et poivre