Poulet au beurre simplifié, sans lactose
Portion : 6
Ingrédients
- 4 poitrines de poulet (environ 800 g)
- 60 ml (1/4 tasse) de beurre sans lactose
- 1 oignon haché finement
- 2 gousses d’ail hachées
- 10 ml (2 c. à thé) de poudre de cari
- 10 ml (2 c. à thé) de garam masala
- 10 ml (2 c. à thé) de gingembre frais râpé
- 45 ml (3 c. à soupe) de pâte de tomates
- 125 ml (1/2 tasse) de yogourt grec nature sans lactose
- 250 ml (1 tasse), soit 1 contenant de Belsoy (préparation crémeuse de soya)
- Quelques feuilles de coriandre fraîche
- Sel au goût
Instructions
- Couper les poitrines de poulet en cubes d’environ 3 cm (1 pouce). Réserver.
- Dans une poêle, faire fondre le beurre à feu moyen, puis ajouter l’oignon, l’ail, le cari, le garam masala et le gingembre frais. Cuire 3 minutes en remuant.
- Ajouter la pâte de tomates, le yogourt grec et le Belsoy, mélanger et porter à ébullition.
- Réduire à feu faible-moyen, ajouter les cubes de poulet, assaisonner et laisser mijoter 15 minutes en brassant de temps à autres. Après 15 minutes, vérifier si le poulet est bien cuit : couper un cube en 2 et s’assurer que la viande est blanche et non rosée.
- Ajouter la coriandre au moment de servir.