Couper l’oignon en tranches fines, puis le déposer dans un pot hermétique.

Dans une petite casserole, porter à ébullition à feu vif le vinaigre, l’eau, le sucre et le sel. Retirer du feu, puis verser le liquide chaud sur l’oignon. Laisser reposer quelques minutes avant de ranger le pot au réfrigérateur.