Morue et salsa aux pêches
Portion : 4
Ingrédients
Salsa
- 4 pêches coupées en cubes
- 250 mL (1 tasse) de tomates cerises coupées en 4
- 1 poivron orange coupé en cubes
- ½ oignon rouge haché
- 60 mL (¼ tasse) de coriandre fraîche
- Le jus d’une lime
Poisson
- 4 filets (environ 150g chaque) de morue frais ou décongelés
- 10 mL (2 c. à thé) d’huile d’olive
- 5 mL (1 c. à thé) de paprika
Instructions
- Dans un bol moyen, mélanger les pêches, les tomates, le poivron, l'oignon, la coriandre et le jus de lime. Réserver au réfrigérateur.
- Verser 10 ml (2 c. à thé) d'huile dans une grande poêle et faire chauffer à feu moyen-vif.
- Saupoudrer le paprika, le sel et le poivre sur chaque côté du poisson, puis déposer les filets dans la poêle. Cuire 3-4 minutes de chaque côté.
- Servir dans une assiette en recouvrant généreusement de salsa à la pêche.
Notes
Quel est ton repas d'été préféré ?
Est-ce que toi aussi tu ajoutes parfois des fruits dans tes salsas?
Est-ce que toi aussi tu ajoutes parfois des fruits dans tes salsas?