Houmous tout garni
Portion : 4
Ingrédients
Houmous
- 1 boîte de 540 ml de pois chiches rincés et égouttés
- 60 ml (¼ tasse) de tahini (beurre de sésame)
- 60 ml (¼ tasse) d’eau
- 80 ml (1/3 tasse) de jus de citron (environ 2 citrons)
- 2 gousses d’ail
- 2,5 ml (½ c. à thé) de sel
Garnitures
- 125 ml (½ tasse) de tomates cerises, coupées en deux
- 2 concombres libanais en dés
- ½ petit oignon rouge haché
- 30 ml (2 c. à soupe) d’olives Kalamata en tranches
- 15 ml (1 c. à soupe) d’huile d’olive
- 1 pincée Zaatar
Instructions
- Houmous : au robot culinaire, bien mélanger tous les ingrédients jusqu’à consistance homogène. Rectifier l’assaisonnement au besoin.
- Garnitures : Verser dans un plat de service et ajouter les garnitures. Accompagner de chips de pitas ou de craquelins.