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Gruau préparé la veille façon tarte aux pommes garni de pommes caramélisées t de noix, servi dans un bol
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Gruau préparé la veille façon tarte aux pommes

Préparation15 minutes
Portion : 4

Ingrédients

Pommes

  • 2 pommes coupées en petits dés
  • 15 ml (1 c. à soupe) de beurre ou d’huile
  • 15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable
  • 2,5 ml (½ c. à thé) de cannelle

Gruau

  • 250 ml (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide
  • 500 ml (2 tasses) de lait
  • 250 ml (1 tasse) de yogourt grec à la vanille
  • 60 ml (1/4 tasse) de graines de chia
  • 60 ml (1/4 tasse) de sirop d’érable
  • 5 ml (1 c. à thé) de cannelle
  • 1 pincée de sel

Garnitures (facultatif)

  • Pacanes ou noix de Grenoble hachées

Instructions

  • Dans un grand bol, mélanger les flocons d’avoine, le lait, le yogourt, les graines de chia, le sirop d’érable, la cannelle et le sel.
  • Répartir le mélange dans 4 contenants hermétiques. Couvrir et réfrigérer toute la nuit.
  • Dans une petite poêle, faire revenir les pommes dans le beurre à feu moyen pendant 5 à 7 minutes. Ajouter le sirop d’érable et la cannelle, puis cuire encore 1 à 2 minutes, jusqu’à ce que les pommes soient tendres et légèrement caramélisées. Laisser tiédir et réfrigérer.
  • Au moment de servir, répartir les pommes sur le gruau et ajouter des noix, si désiré.