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# Marie-Ève Caplette
Bien manger, simplement
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- [Couscous perlé aux légumes grillés, sauce au basilic](https://marieevecaplette.com/couscous-perle-aux-legumes-grilles-sauce-au-basilic/) - Couscous perlé aux légumes grillés et féta fouetté au basilic. Une recette végétarienne colorée, parfaite pour les lunchs ou les soupers.
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- [Meilleures recettes de tofu de nutritionnistes](https://marieevecaplette.com/meilleures-recettes-tofu-nutritionnistes/) - À la recherche d'idées pour cuisiner le tofu? Découvre 15 recettes de tofu faciles et savoureuses recommandées par des nutritionnistes
- [30 recettes pour se préparer à l’arrivée de bébé](https://marieevecaplette.com/30-recettes-pour-se-preparer-a-larrivee-de-bebe/) - 30 recettes à congeler qui te permettront de manger des repas complets en te demandant moins d'énergie et de temps après l'accouchement, avant l'arrivée de bébé
- [Assaisonner sans sel](https://marieevecaplette.com/assaisonner-sans-sel/) - Les canadiens consomment en moyenne presque le double de l’apport quotidien recommandé en sel, et 1 adulte sur 4 fait de l’hypertension. On peut donc dire que nous avons tendance à manger trop salé. Alors, comment réduire notre consommation de sel sans manger des plats fades? Voici mes meilleures astuces pour assaisonner sans sel. Sel
- [Faible en FODMAP : idées recettes](https://marieevecaplette.com/faible-fodmap-idees-recettes/) - Je sais que ce n'est pas simple d'adapter son alimentation à la diète FODMAP. Mon objectif est de te simplifier la vie, en te présentant différentes idées pour la phase d’élimination de cette diète. Pour en savoir plus sur la diète FODMAP, clique ici. Une fois les premières semaines de la diète complétées, il est important
- [Le régime FODMAP](https://marieevecaplette.com/regime-fodmap/) - As-tu déjà entendu parler du régime FODMAP? Si toi ou quelqu’un dans ton entourage souffrez du syndrome du côlon irritable (SCI), les chances sont fortes que ce nom te dise quelque chose. En fait, le SCI touche un Canadien sur cinq, d’où le grand nombre d'études effectuées afin de trouver des moyens efficaces de réduire
- [Bols-repas et salades gourmandes](https://marieevecaplette.com/bols-repas-et-salades-gourmandes/) - Découvrez Bols-repas et salades gourmandes, le livre de Marie-Eve Caplette. Plus de 80 recettes simples, colorées et nourrissantes pour les lunchs et soupers
- [Smoothie à l'orange, gingembre et haricots blancs](https://marieevecaplette.com/smoothie-proteine-orange-gingembre/) - Ce smoothie à l'orange, à la mangue et au gingembre est crémeux, nourrissant et riche en fibres grâce à un ingrédient surprenant : les haricots blancs.
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- [5 mythes sur l’alimentation intuitive](https://marieevecaplette.com/5-mythes-sur-alimentation-intuitive/) - Plusieurs mythes circulent sur l'alimentation intuitive. Il est temps de démêler le vrai du faux en ce qui a trait à cette approche en nutrition bienveillante !
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- [Bol de fromage cottage aux poires et caramel](https://marieevecaplette.com/bol-de-fromage-cottage-aux-poires-et-caramel/) - Bol de fromage cottage aux poires et caramel riche en protéines. Un déjeuner simple, rassasiant et prêt en quelques minutes.
- [Gruau préparé la veille 3 façons](https://marieevecaplette.com/gruau-prepare-la-veille/) - Le gruau préparé la veille ne nécessite que quelques ingrédients, et AUCUNE cuisson. Parfait pour un déjeuner nutritif et rapide, déjà prêt à manger!
- [Poulet Teriyaki à la mijoteuse](https://marieevecaplette.com/poulet-teriyaki-a-la-mijoteuse/) - Découvre ma recette de poulet teriyaki à la mijoteuse, un repas savoureux, simple et réconfortant. Une idée parfaite pour les soirs de semaine pressés!
- [Pilons de poulet épicés au BBQ](https://marieevecaplette.com/pilons-de-poulet-epices-au-bbq/) - Cette semaine, je te propose de troquer les ailes de poulet par des pilons avec cette recette épicée et savoureuse. Les pilons de poulet contiennent plus de chair que les ailes, et ils sont 3 fois moins gras. Petit clin d'oeil santé à tes carnivores chéris. Variation : Cette marinade est aussi délicieuse avec des
- [Salade de rotini au thon](https://marieevecaplette.com/salade-de-rotini-au-thon/) - Salade de rotini au thon : un lunch simple qui se prépare d'avance Quand j'ai besoin d'un lunch rapide, rassasiant et facile à transporter, cette salade de rotini au thon fait partie de mes classiques. Elle se prépare en moins de 30 minutes, se conserve plusieurs jours au réfrigérateur et contient des ingrédients simples que
- [Boules d’énergie à la PVT](https://marieevecaplette.com/boules-denergie-a-la-pvt/) - Ces boules d’énergie à la PVT sont rapides et faciles à faire et ne nécessitent qu’un robot culinaire pour les préparer! Une collation protéinée facile à faire.
- [Salade d'orzo méditerranéenne](https://marieevecaplette.com/salade-orzo-mediterraneenne/) - Salade d’orzo méditerranéenne fraîche et protéinée parfaite pour les lunchs et le meal prep. Simple idéale pour l’été. Possible de remplacer thon par sardines
- [Poulet pané croustillant au four, sriracha et coco](https://marieevecaplette.com/poulet-croustillant/) - Cette recette de poulet pané au four est croustillante à souhait grâce au panko et à la noix de coco. Servi avec une sauce mayo-sriracha, ce souper facile plaira à toute la famille.
- [5 marinades pour le poulet](https://marieevecaplette.com/5-marinades-poulet/) - Certaines recettes me sauvent la vie lorsque je n'ai pas le temps de cuisiner... Et c'est certainement le cas pour ces recettes de marinades faciles et rapides.
- [Pesto aux fanes de carottes](https://marieevecaplette.com/pesto-fanes-carottes/) - Pesto de fanes de carottes facile et anti-gaspillage. Une recette savoureuse pour utiliser les feuilles de carottes et réduire les déchets alimentaires.
- [Salade de céleri-rave aux pommes](https://marieevecaplette.com/salade-de-celeri-rave-aux-pommes/) - Le céleri-rave est un légume du Québec peu connu. Pourtant, c'est un légume d'ici pas cher et délicieux! Voici une idée de salade de céleri-rave légère.
- [Salade de brocoli](https://marieevecaplette.com/salade-de-brocoli/) - Salade de brocoli crémeuse avec pommes, canneberges et vinaigrette légère au yogourt grec. Une recette parfaite pour les BBQ, lunchs et pique-niques.
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- [Salade repas mexicaine au quinoa](https://marieevecaplette.com/salade-mexicaine-2/) - Salade repas mexicaine au quinoa facile et rapide avec haricots noirs, avocat et vinaigrette crémeuse. Parfaite pour les lunchs et repas de semaine.
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- [Granola protéiné aux raisins et à la cannelle](https://marieevecaplette.com/granola-proteine-aux-raisins-et-a-la-cannelle/) - Granola protéiné aux raisins et à la cannelle, fait avec de la PVT. Croustillant, nourrissant et facile à préparer pour les déjeuners ou les collations.
- [Gnocchis croustillants au air fryer, marinara et pesto](https://marieevecaplette.com/gnocchis-croustillants-au-air-fryer-marinara-et-pesto/) - Gnocchis croustillants au air fryer, dorés à souhait, servis avec une savoureuse sauce marinara et un pesto parfumé. Une recette rapide et gourmande!
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- [Ragoût de bœuf à la bière à la mijoteuse](https://marieevecaplette.com/ragout-de-boeuf-a-la-biere-a-la-mijoteuse/) - Recette de ragoût de bœuf à la bière à la mijoteuse : une viande tendre et une sauce savoureuse. Découvrez nos astuces pour une cuisson lente parfaite
- [Trempette aux noix de cajou](https://marieevecaplette.com/trempette-noix-cajou/) - Trempette aux noix de cajou crémeuse, santé et rapide à préparer. Une option végane savoureuse et parfaite pour accompagner légumes, craquelins ou sandwichs.
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- [Dattes farcies au beurre de noix](https://marieevecaplette.com/dattes-farcies-au-beurre-de-noix/) - Dattes farcies au beurre de noix, noix croquantes et fleur de sel : collation rapide, nourrissante et sans cuisson, parfaite pour une pause sucrée-salée.
- [Lasagne dumpling ](https://marieevecaplette.com/lasagne-dumpling/) - Découvrez la lasagne dumpling, une recette inspirée des dumplings, plus facile à préparer. Nourrissante et parfaite pour les soupers de semaine ou le meal prep.
- [Soupe au poulet et orzo](https://marieevecaplette.com/soupe-poulet-orzo/) - Une soupe au poulet et orzo réconfortante, nutritive et facile à faire. À congeler pour avoir des repas prêts à servir en un rien de temps !
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- [6 étapes pour un meal prep simple et efficace](https://marieevecaplette.com/6-etapes-meal-prep/) - Je l'avoue, je ne planifie pas toujours mes repas. Mais chaque fois que je le fais, je me dis que je devrais prendre le temps de le faire plus souvent! Il y a plusieurs avantages à planifier, entre autres arriver à manger des repas nutritifs même si la vie est remplie de petits imprévus. Cependant,
- [Pouding de chia au chocolat ](https://marieevecaplette.com/pouding-de-chia-au-chocolat/) - Pouding de chia au chocolat facile, protéiné et sans poudre de protéines. Une collation crémeuse prête en 10 minutes, riche en fibres et en yogourt grec.
- [Salade de quinoa style thaï](https://marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-thai/) - Salade de quinoa style thaï savoureuse et colorée, mettant en valeur le tofu . Deux sources de protéines végétales qui se complètent pour un repas équilibré
- [Carottes et fenouil rôtis au dukkah](https://marieevecaplette.com/carottes-fenouil-au-dukkah/) - Carottes et fenouil rôtis au dukkah : un accompagnement simple et parfumé combinant carottes caramélisées, fenouil tendre et dukkah croquant.
- [Légumes rôtis à la levure nutritionnelle](https://marieevecaplette.com/legumes-rotis-levure-nutritionnelle/) - je te propose d'utiliser la levure nutritionnelle dans ma recette de légumes rôtis. Son petit goût de fromage est simplement parfait!
- [Salade de chou colorée](https://marieevecaplette.com/salade-chou/) - Ce n'est pas un secret : J'ADORE les salades, en accompagnement et en repas. La salade de chou est une salade que j'aime particulièrement, car elle se conserve longtemps et accompagne à merveille plusieurs plats. Par exemple, j'aime bien en ajouter dans mes hamburgers, mes sandwichs, dans une salade de laitue ou de bébé épinards,
- [Bruschetta aux poivrons grillés](https://marieevecaplette.com/bruschetta-aux-poivrons-grilles/) - Bruschetta aux poivrons grillés : une entrée simple et savoureuse à base de poivrons rôtis, ail confit et tomates fraîches. Recette facile et rapide.
- [Casserole saucisses et haricots blancs](https://marieevecaplette.com/casserole-saucisses-et-haricots-blancs/) - Casserole saucisses et haricots blancs facile, prête en 30 minutes. Un repas tout-en-un réconfortant, parfait pour les soirs pressés.
- [Trempette chaude aux artichauts et aux épinards](https://marieevecaplette.com/trempette-artichauts-epinards/) - Trempette chaude aux artichauts et aux épinards simple, crémeuse et plus légère grâce aux haricots blancs. Une recette réconfortante et nutritive
- [Boules d'énergie amandes et chocolat](https://marieevecaplette.com/boules-energie-amandes-chocolat/) - Boules d’énergie chocolat et amandes simples, nutritive et sans cuisson. Une collation rapide et rassasiante, parfaite pour l’entraînement ou journées chargées.
- [Galettes à l'avoine +](https://marieevecaplette.com/galettes-avoine/) - Une recette de galettes à l'avoine moelleuses, simples et nourrissantes. Découvrez comment les pois chiches bonifient cette collation réconfortante
- [Potage à la courge Butternut et au gingembre](https://marieevecaplette.com/potage-a-la-courge-butternut/) - Quand les journées raccourcissent et que le froid s’installe, rien n’égale un bon potage maison pour réchauffer la cuisine et le moral. Ce potage à la courge butternut et au gingembre est l’un de mes préférés pour l’hiver : velouté, légèrement parfumé, nourrissant… et surtout très simple à préparer. C’est une recette parfaite pour les
- [Salade de macaroni au thon](https://marieevecaplette.com/salade-macaroni/) - Salade de macaroni, qui contient 2 fois plus de protéines et 2 fois plus de fibres qu’une salade de macaroni du commerce. Un lunch soutenant facile à préparer!
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- [Poulet chasseur (cacciatore)](https://marieevecaplette.com/poulet-chasseur/) - C'est le temps de l'année où j'aime bien préparer des recettes réconfortantes, comme le poulet chasseur (aussi appelé poulet cacciatore) de mon père. Ça remonte le moral quand on ne se sent pas bien, ça réchauffe le cœur lorsqu'il fait froid, et bien sûr, c’est savoureux et nourrissant. Si tu aimes le poulet, je te recommande
- [Bol d'automne au poulet grillé](https://marieevecaplette.com/bol-automne-poulet/) - Ce n'est pas parce que le temps se refroidit qu'on ne peut plus profiter des produits d'ici. Au contraire, l'automne est le moment idéal pour déguster les courges du Québec. En collaboration avec Metro mon épicier, j'ai créé un bol d'automne réconfortant à souhait. J'ai utilisé du poulet Irresistibles élevé au Québec (à la Ferme des
- [Salade de quinoa, poulet et mangue](https://marieevecaplette.com/salade-quinoa-poulet-mangue/) - J'adore me faire des salades en lunch. Je trouve que c'est rapide, et que c'est une bonne façon de manger les restes de la veille sans manger 2 fois exactement la même chose. J'ai créé cette salade de quinoa, poulet et mangue dans le cadre du défi #3 : préparer ses repas à l'avance (es-tu
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- [Que sont les fibres, et pourquoi sont-elles importantes pour la santé?](https://marieevecaplette.com/fibres-importantes-sante/) - Les fibres sont des glucides (sucres) que l’on retrouve seulement dans les végétaux, comme les légumes, les fruits, les légumineuses, les noix
- [Pourquoi intégrer des collations au menu](https://marieevecaplette.com/collations-rassasiantes/) - Manger une collation est une habitude répandue au Canada : près du ¼ des calories de la journée seraient consommées entre les repas. Est-ce une bonne habitude? Qu’est-ce qu’une collation rassasiante? A-t-on vraiment besoin de collations? Comme bien souvent en nutrition, la réponse est... ça dépend. Il n'y a pas une seule façon de manger
- [« Bien manger », ça veut dire quoi?](https://marieevecaplette.com/bien-manger-ca-veut-dire-quoi/) - Je ne prétends pas avoir une définition parfaite. Je te présente ici ma réflexion sur le thème "bien manger". En tant que créatrice, ça fait partie de mon quotidien de me renseigner sur les nouvelles diètes à la mode, les tendances et les nouvelles études afin de pouvoir donner l’information la plus à jour qui
- [À la défense des glucides](https://marieevecaplette.com/glucides/) - Parlons de la carbophobie. Les glucides sont la principale source d’anxiété que je vois en clinique. Ça n’aide pas que le balancier des diètes à la mode ait fait un retour vers les diètes faibles en glucides. Alors, c'est quoi les glucides, et est-ce que notre corps en a vraiment besoin? À quoi ça sert,
- [Out les régimes](https://marieevecaplette.com/out-les-regimes/) - Suivre un régime : pourquoi ce n’est pas une bonne idée Selon un sondage canadien1 : 73% des femmes désirent maigrir. La moitié des femmes qui veulent maigrir ont un poids normal 22% des femmes rapportent que la gestion du poids domine leur vie Les régimes veulent te faire croire qu’il est facile de perdre du poids
- [Remplacer les "il faut que"](https://marieevecaplette.com/remplacer-il-faut-que/) - Est-ce que tu dis souvent « il faut que »? Si oui, sache que tu n’es pas seul(e) ! Malgré tout, il y a des façons de parler à soi-même qui sont plus aidantes.
- [Mesurer le changement sans la balance](https://marieevecaplette.com/mesurer-sans-balance/) - Le poids, ce n'est qu'un chiffre. Comme l'âge n'est qu'un chiffre. Comme la grandeur de nos souliers n'est qu'un chiffre. Ces chiffres ne définissent pas notre santé. En fait, pire que ça : vivre en étant toujours à 5 lb du bonheur est la meilleure façon d'être malheureux. Ce sont nos pensées qui sont importantes,
- [Télétravail : bien manger quand on reste à la maison toute la journée](https://marieevecaplette.com/teletravail-bien-manger/) - Personnellement, je suis habituée à travailler à la maison et à être entourée de nourriture, tout le temps. Après tout, une partie de mon travail consiste à développer, tester et photographier des recettes. Ce n’est pas la nourriture qui manque chez nous! Cependant, je sais que ce n’est pas le cas pour la majorité. Il
- [3 concepts qui aident à changer nos habitudes alimentaires](https://marieevecaplette.com/modifier-habitudes-tcp/) - Changer nos habitudes, ce n’est vraiment pas facile. Trop souvent, j’entends mes clients dire « je sais quoi faire, mais je n’y arrive pas! ».
- [5 mythes sur le végétarisme](https://marieevecaplette.com/5-mythes-vegetarisme/) - Le végétarisme est de plus en plus populaire. C’est une excellente nouvelle pour notre santé et celle de la planète. Toutefois, on entend encore beaucoup de mythes entourant cette façon de s’alimenter. J’ai donc rassemblé les questions que j’entends le plus souvent en lien avec le végétarisme, en espérant que cela t’aide à y voir
- [5 façons de protéger son cœur](https://marieevecaplette.com/5-facons-proteger-coeur/) - Prendre soin de son cœur, ça passe par la prévention. Évidemment, je parle ici de comment t’aider à avoir un cœur en santé, et non de comment te protéger d’une peine d’amour. Savais-tu que l’une des principales causes de décès au Canada est les maladies cardiovasculaires (maladies du cœur)? Plusieurs facteurs de risque de ces
- [Stress et envie de grignoter](https://marieevecaplette.com/stress-envie-de-grignoter/) - As-tu tendance à grignoter quand tu es stressé? Si oui, c’est normal. On ne se nourrit pas seulement pour donner des nutriments à notre corps : nourriture et émotions sont intimement reliées. Manger, c’est réconfortant. Le stress peut amplifier l’envie de manger, comme il peut couper l’appétit. Voici quelques trucs pour t’aider à mieux comprendre ce
- [Manger en pleine conscience](https://marieevecaplette.com/manger-en-pleine-conscience/) - Ça parait bien simple dit comme ça, mais ça l'est nettement moins en pratique. Afin d'être attentif aux signaux que notre corps nous envoie, on peut utiliser certaines stratégies, dont celle de la pleine conscience. Pour ce faire, on s'éloigne des distractions pour rester plus alerte à nos sensations eeeeet... on prend son temps. La
- [Rage de sucre, quand tu me tiens!](https://marieevecaplette.com/rages-de-sucre/) - Les rages de sucre, tu connais un peu TROP bien ? Rassure-toi : tu n’es pas seul.e. Dans cet article, nous allons explorer quelques facteurs qui peuvent influencer cette envie de manger sucré et identifier des trucs pour la satisfaire. D’abord, parlons du stress et des émotions Tout le monde réagit différemment au stress. Pour certains,
- [Devrais-je compter mes calories ?](https://marieevecaplette.com/compter-calories/) - Faut-il calculer et limiter ses calories pour s’assurer de « bien manger » ? C’est ce qu’on nous enseigne depuis la nuit des temps dans les magazines, à la télévision ou encore sur le web… Bien sûr, les calories ont une certaine importance, mais est-ce vraiment une bonne habitude de les compter ? Pour répondre à cette question,
- [Comment savoir si j’ai vraiment faim (ou non) ?](https://marieevecaplette.com/faim-ou-non/) - Savais-tu que les bébés naissent avec une capacité innée de déterminer lorsqu’ils ont faim et lorsqu’ils ont assez mangé ? C’est fascinant. Il semble qu’en vieillissant, plusieurs d’entre nous perdons cette précieuse faculté à estimer nos besoins alimentaires de façon intuitive. On se questionne alors : comment savoir si j’ai réellement faim (ou non) ? Pour
- [Diabète : 3 bonnes raisons de consulter une nutritionniste](https://marieevecaplette.com/diabete-consulter-nutritionniste/) - Connais-tu quelqu’un de ton entourage qui est diabétique de type II ? Peut-être que tu es toi-même atteint de diabète? Fort à parier que cette maladie ne t’est pas étrangère, car depuis les 17 dernières années au Canada, le nombre de personnes atteintes par cette condition est passé de 1,3 à 3,4 millions! (Dans
- [Travail de nuit : comment adapter mon alimentation ?](https://marieevecaplette.com/travail-de-nuit/) - Savais-tu qu’au Canada, environ 10 à 30% des travailleurs on un horaire de soir, de nuit ou sur des quarts rotatifs ? Ça fait pas mal de monde ! Et on s’entend sur une chose : ce n’est pas simple de conjuguer ses responsabilités personnelles, familiales et professionnelles lorsque tu vis pendant que le reste de la
- [C’est quoi, une relation saine avec les aliments ?](https://marieevecaplette.com/relation-saine-aliments/) - Question du jour : est-ce que vouloir « trop bien manger » ou être parfait dans son alimentation peut nuire plus qu’aider ? Malheureusement oui. Lorsqu’il s’agit de santé et de bien-être, nourrir son corps ne devrait pas se faire au détriment de sa santé mentale. Pour cela, il est important d’entretenir une saine relation avec les aliments. Dans ce
- [Les diètes restrictives et la famine : du pareil au même ?](https://marieevecaplette.com/dietes-famine/) - Imagine être en état de famine pendant un an. Qu’est-ce qui changerait dans ta vie, selon toi ? Eh bien, un chercheur nommé Ancel Keys l’a expérimenté durant la Seconde Guerre mondiale en affamant pendant plusieurs semaines un groupe d’une trentaine d’hommes. Encore aujourd’hui, les résultats issus de cette étude sont utilisés par les chercheurs. Ce
- [3 raisons de tenir un journal alimentaire](https://marieevecaplette.com/3-raisons-journal-alimentaire/) - Le journaling : savais-tu qu’il est possible d’appliquer cette méthode à notre alimentation ? On parle alors de tenir un journal alimentaire.
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- [Tartare de saumon, fraises & gingembre](https://marieevecaplette.com/tartare-saumon-fraises-gingembre/) - Le tartare, un mets de grand restaurant? Pas nécessairement. J'ai longtemps cru que c'était compliqué à préparer (cru, la pognes-tu?), mais il suffit d'avoir du saumon frais et un bon couteau pour le couper. Après ça, il ne reste qu'à mélanger nos ingrédients préférés et servir le tout accompagné de tranches de pain grillées. J'ai choisi
- [Poke bowl au saumon](https://marieevecaplette.com/poke-bowl-saumon/) - Anectode: lorsqu’on fait des soupers pot luck, on choisit bien souvent le thème poke bowl. Chaque personne amène des ingrédients différents, puis il ne reste qu’à tout placer au centre de la table. Tout le monde assemble son bol à son propre goût. C’est si simple (et délicieux) ! Poke bowl au saumon Saumon &
- [Cake de sushi au saumon et pois sucrés au sésame](https://marieevecaplette.com/cake-sushi-saumon/) - Des sushis? Miam! Mais prendre le temps de les rouler dans des feuilles d'algues? Ça peut être plaisant si c'est une activité de groupe, mais moins pour un mardi soir entre le boulot et le cours de natation. Ce cake de sushi cuit au four est une super option pour rendre le sushi plus accessible, tout
- [Plaque de saumon et légumes rôtis](https://marieevecaplette.com/plaque-saumon-legumes-rotis/) - Une recette savoureuse réalisée en très peu d’étapes et un temps de préparation record, ça t’intéresse ? Un repas sur la plaque, c’est pour toi ! Je te propose donc une plaque de saumon et légumes rôtis. Une recette simple et facile à réaliser. Le principe de cette tendance culinaire est de réduire les manipulations
- [Morue et salsa aux pêches](https://marieevecaplette.com/morue-salsa-peche/) - Morue et salsa aux pêches : une recette rapide, colorée et pleine de fraîcheur. La salsa est facile à faire, surtout quand c'est la saison des pêches.
- [Salade d'épinards, nectarines et pois chiches](https://marieevecaplette.com/salade-epinards-nectarines-pois-chiches/) - Cette salade d'épinards, nectarines et pois chiches est un repas qui met en valeurs le côté acidulé/sucré des nectarines et la texture croquante
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- [De quelle faim s’agit-il ?](https://marieevecaplette.com/de-quelle-faim-sagit-il/) - Ces sept types de faim t’aident à mieux comprendre ton appétit et ce qui te pousse à manger. u découvriras comment les reconnaître et y répondre.
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- [Salade de quinoa au poulet, fraises et basilic](https://marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-au-poulet-fraises-et-basilic/) - Cette recette de salade de quinoa au poulet, fraises et basilic est la recette parfaite à amener lors d’un pique-nique. Ou au bureau,
- [Pourquoi je ne mets pas les valeurs nutritives sous mes recettes](https://marieevecaplette.com/pourquoi-pas-valeurs-nutritives-recettes/) - Pourquoi tu n’indiques pas les valeurs nutritives dans tes recettes ?Je comprends tout à fait l’intérêt de connaître les valeurs nutritives, mais pour certains
- [Faut-il éviter les aliments ultra-transformés ?](https://marieevecaplette.com/ultra-transformes/) - P’tit gâteau Vachon, chips Lays, lasagne Michelina’s… les aliments ultra-transformés font partie de notre culture alimentaire. Plusieurs d’entre nous ont même grandi avec eux. Dans l’actualité, ils ont parfois mauvaise presse. Ils ne seraient pas les meilleurs alliés de notre santé, semblerait-il. Malgré tout, ils sont pratiques, économiques et contribuent à notre plaisir de manger.
- [Muffins aux carottes & ananas](https://marieevecaplette.com/muffins-aux-carottes-ananas/) - C'est tellement agréable cuisiner des muffins! J'adore les regarder lever dans le four, est-ce que je suis la seule? Cette fois-ci, j'ai décidé de faire des muffins aux carottes et ananas, puisque c'est un de mes gâteaux préférés. Avec 2-3 astuces et un soupçon de magie de Marie-Ève, ces muffins deviennent une collation rassasiante ;)
- [Muffins aux bleuets](https://marieevecaplette.com/muffins-bleuets/) - Les muffins aux bleuets ont toujours été mes préférés. Quand j'habitais chez mes parents et que je ne préparais pas mes repas, c'est ce que je préférais cuisiner! Est-ce que je suis la seule qui aime observer les muffins pendant qu'ils cuisent? Ça me fascine. 🤓 La recette donne 8 muffins. J'en ai congelé quelques uns,
- [Brioches d'automne à la citrouille épicée](https://marieevecaplette.com/brioches-citrouille-epicee/) - Si tu suis mes stories Instagram, tu sais que c'était la première fois que je cuisinais des brioches. En fait, la deuxième fois, puisque la première fois j'ai fait un pain brioché à la cannelle, qui consiste à faire des brioches et à les cuire dans un moule à pain. Comme à ce temps-ci de
- [Salade de betterave, carotte et fromage de chèvre](https://marieevecaplette.com/salade-betterave-carotte-chevre/) - Si tu me suis depuis un certain temps, tu connais mon amour pour les salades repas. Celle-ci est ma favorite du moment : une salade de betterave, carotte et fromage de chèvre. Les couleurs vibrantes et les différentes textures dans cette salade me donnent envie d'en manger encore et encore! Si tu n'as pas de
- [3 façons d’améliorer un smoothie](https://marieevecaplette.com/3-facons-ameliorer-smoothie/) - J'adore les smoothies pour déjeuner ou comme collation à emporter. C'est rapide et c'est une excellente façon d'utiliser les fruits et légumes de saison. Pour s'assurer que mon smoothie est équilibré, je suis ces 3 conseils. Faire le plein de protéines Les protéines ralentissent l’absorption du sucre et nous permettent de nous sentir rassasié plus
- [Smoothie vert](https://marieevecaplette.com/smoothie-vert/) - Je viens de réaliser que je n'avais pas de recette de smoothie vert sur mon site Web. Et pourtant! C'est une recette que je fais souvent, qui m'aide à bien démarrer la journée ou à me redonner de l'énergie en après-midi. Psst, ce n'est pas parce que c'est vert que ça goûte le gazon ;)
- [Fajitas au poulet](https://marieevecaplette.com/fajitas-au-poulet/) - J'adore faire des fajitas lorsque je reçois, car c'est ultra rapide à faire et chacun peut les assembler à son goût. Santé, les fajitas? Certainement ! Il suffit de ne pas tout frire dans l'huile et de remplacer la crème sûre et le fromage riche en matières grasses par des substituts plus légers. Tomates, lime, coriandre,
- [Végétalien : 5 conseils pour une alimentation équilibrée](https://marieevecaplette.com/vegetalien-5-conseils/) - Samedi dernier, je suis allée faire un tour au festival végane de Montréal, et ça m’a inspiré à écrire un article sur le végétalisme. Je me fais souvent demander si c’est possible d'être végétalien, soit d’exclure complètement les aliments d’origine animale de notre diète, et d'être en santé. La réponse est la suivante : oui,
- [Salade de quinoa aux légumes grillés ](https://marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-aux-legumes-grilles/) - Si tu es à la recherche d'une recette de salade de quinoa aux légumes grillés pleine de saveurs, cette recette est faite pour toi! parfaite pour les lunchs
- [Smoothie au café](https://marieevecaplette.com/smoothie-au-cafe/) - Fan de café comme suis, ça prenait absolument une recette de smoothie au café sur mon site Web! J'adore le prendre au déjeuner l'été, lorsque j'ai moins d'appétit et que j'ai envie de quelque chose de rafraichissant. Je l'adore aussi en collation, quand j'ai besoin d'un petit boost d'énergie. D'ailleurs, clique ici si ça t'intéresse
- [Muffins aux petits fruits](https://marieevecaplette.com/muffins-aux-petits-fruits/) - Des muffins aux petits fruits moelleux et nutritifs. La collation parfaite à apporter au travail, à l’école ou en randonnée! Fait d'ingrédients simples.
- [Bouchées aux framboises et chocolat](https://marieevecaplette.com/bouchees-aux-framboises-et-chocolat/) - Des bouchées aux framboises et chocolat : une collation difficile à battre pour les amateurs de chocolat! Elles se conservent au frigo ou au congélateur
- [Bol repas style poulet rouge](https://marieevecaplette.com/bol-repas-style-poulet-rouge/) - Ce bol repas style poulet rouge ne prend qu'une quinzaine de minutes à préparer. Une façon simple de manger un repas qu'on aime, mais pour moins cher
- [10 recettes pour utiliser tes légumes congelés](https://marieevecaplette.com/10-recettes-legumes-congeles/) - Quand le temps manque les légumes congelés deviennent des alliés. D’ailleurs, les légumes surgelés ont les mêmes bienfaits nutritionnels que les légumes frais.
- [6 recettes à base de PVT](https://marieevecaplette.com/6-recettes-a-base-de-pvt/) - La protéine végétale texturée (PVT) est une super alternative de protéines végétales. Elle est économique, polyvalente et facile à utiliser !
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- [Burger au porc effiloché](https://marieevecaplette.com/burger-porc-effiloche/) - Une fois le porc préparé, cette recette de burger au porc effiloché et salade de chou aux pommes ne prend que 15 minutes à préparer!
- [Salade style hamburger](https://marieevecaplette.com/salade-style-hamburger/) - As-tu déjà vu passer sur les réseaux sociaux les salades style "Big Mac"? Voici une version de salade style hamburger à base de porc effiloché
- [Pizza naan au porc effiloché](https://marieevecaplette.com/pizza-naan-porc-effiloche/) - Cette pizza naan au porc effiloché est un délice, facile à faire si tu as des restes de porc effiloché et envie de faire différent des burgers!
- [Porc effiloché](https://marieevecaplette.com/porc-effiloche/) - Cuire certains ingrédients à l’avance permet de gagner du temps. Cette recette de porc effiloché se prépare bien à l'avance et s'incorpore dans plusieurs repas!
- [Muffins aux canneberges et à l'orange](https://marieevecaplette.com/muffins-orange-canneberges/) - Quoi de plus facile à apporter avec soi qu’un petit muffin pour une collation soutenante et nutritive? Ici, on change un peu les saveurs classiques de muffin pour en découvrir des nouvelles et créer des muffins aux canneberges et à l'orange. As-tu déjà goûté à ce mélange de saveurs ? C’est tellement frais et l’orange
- [Dhal aux lentilles corail](https://marieevecaplette.com/dhal-aux-lentilles-corails/) - Les lentilles sèches sont super dans un mets en sauce ou dans une soupe, puisqu'elles se réhydratent facilement, comme dans cette recette de dhal aux lentilles.
- [Tartine repas tomate et basilic](https://marieevecaplette.com/tartine-repas-tomate-basilic/) - Quoi de plus facile qu'une tartine ? On a tous une vie très chargée et par moment, on a pas envie de passer 1h en cuisine. Ça tombe bien, cette recette te permet de te cuisiner un plat complet avec des ingrédients simples en 10 min ! Si la tartine est une option que tu
- ["Meal prep" facile pour des légumes toute la semaine](https://marieevecaplette.com/meal-prep-facile-legumes/) - Ça nous arrive à tous d’être pressé, d’arriver du travail, d’avoir faim, de devoir préparer un repas rapido presto… et d’oublier les légumes. Avoir des légumes déjà prêts à être servis est ZE meilleure façon de sauver du temps et de remplir la moitié de notre assiette de légumes à chaque repas. Voici 5 idées
- [Salade de melon d’eau, concombre et feta](https://marieevecaplette.com/salade-melon-concombre-feta/) - J'adore les salades. En lunch, en pique-nique, en entrée, en accompagnement. Ma nouvelle préférée: une salade de melon d'eau, concombre et feta, aka la salade canicule. L'été, on a tellement de beaux et bons fruits et légumes au Québec. J'ai eu envie de les mettre en valeur dans cette salade ultra rafraîchissante, qui contient du
- [Cuire nos légumes différemment](https://marieevecaplette.com/cuire-legumes-differemment/) - La clé pour bien s’alimenter, c’est de varier. C'est aussi vrai pour les modes de cuisson. Savais-tu que chaque méthode peut mettre en valeur des saveurs différentes, mais aussi altérer la valeur nutritive des légumes? On entend parfois que les légumes sont plus nutritifs lorsqu'ils sont crus que lorsqu'ils sont cuits. En fait, c'est faux!
- [Glaçons aromatisés](https://marieevecaplette.com/glacons-aromatises/) - Pas toujours facile de boire 2-3L d'eau par jour. Mais avec de si jolis glaçons, ça donne envie, non? C'est un truc super simple qui ne prend que quelques minutes à préparer (on se le rappelle, ma devise est "bien manger, simplement"). Une façon santé d'ajouter de la couleur et de la saveur aux verres
- [Manger des légumes sans se ruiner](https://marieevecaplette.com/manger-legumes-sans-se-ruiner/) - Combien payerons-nous notre épicerie en 2019? La nouvelle version du Rapport canadien sur les prix alimentaires à la consommation a été publié il y a quelques semaines. En résumé, voici à quoi on peut s'attendre: Augmentation globale de 3,5 % Baisse du prix de la viande et du poisson de 2-3% Augmentation du prix des légumes
- [Écorces de yogourt glacé gâteau au fromage](https://marieevecaplette.com/ecorces-de-yogourt-glace-gateau-au-fromage/) - Une collation nutritive et le fun? Essaie ces écorces de yogourt au gâteau au fromage! Le yogourt et les fraises en font une collation rassasiante savoureuse
- [5 sauces pour fondue chinoise santé](https://marieevecaplette.com/5-sauces-fondue/) - Qui dit fondue dit sauces à fondue. C’est si simple de faire nos propres sauces, ça ne prend que quelques ingrédients, dont du yogourt grec.
- [4 bénéfices à adopter les micropousses et idées recettes](https://marieevecaplette.com/benefices-micropousses-idees-recettes/) - Connais-tu bien les micropousses? Personnellement, j’en achetais de temps en temps, car j’adore leur goût. Je vais les utiliser de plus en plus, car récemment, une nouvelle entreprise québécoise m’a contactée pour essayer leur produit : un jardin novagrow. Ce jardin est conçu pour faire pousser des micropousses à la maison, en toute simplicité. La belle
- [Salade de lentilles beluga](https://marieevecaplette.com/salade-lentilles-beluga/) - La lentille beluga est une variété cultivée au Canada. Plus petite que la lentille brune ou verte, sa texture est aussi moins pâteuse, ce qui en fait la légumineuse idéale pour ceux qui veulent apprivoiser cette grande famille d’aliments polyvalents et riches en fibres et en protéines. Cette recette de salade de lentilles beluga peut
- [Salade au brocoli, tofu et tahini](https://marieevecaplette.com/salade-brocoli-tofu-tahini/) - Cette salade de brocoli et de tofu est riche en fibres et bien protéinée! Grâce aux edamames, au tahini, au tofu et aux arachides.
- [Chips de kale](https://marieevecaplette.com/chips-kale/) - Comment cuisiner du kale qui commence à flétrir? En le transformant en chips de kale, bien-sûr! Les chips croustillantes se mangent comme ça, en collation, ou encore en accompagnement. J'adore les ajouter à un poké bol pour une texture intéressante. 3 secrets pour des chips de kale savoureuses Ne pas trop les cuire! Sinon elles
- [Choux de Bruxelles caramélisés](https://marieevecaplette.com/choux-bruxelles-2/) - Cette recette fera aimer les choux de Bruxelles à ses plus grands détracteurs. Rien de moins ! Le truc : couper les choux en petits morceaux, et les pré-cuire au micro-ondes pour que le temps de préparation soit plus rapide. Mon plus grand souhait est de renverser le traumatisme de toutes les personnes qui n'ont goûté
- [Salade festive de kale, betteraves et pomme](https://marieevecaplette.com/salade-kale-betterave/) - Qu’on opte pour un potluck ou une réception, c’est une saison où les plats gourmands sont au rendez-vous (miam j’ai hâte!). Pour ma part, je remarque que d’inclure des fruits et légumes durant les festivités m’aide à me sentir bien. J’ai donc concocté une salade festive et colorée qui est belle pour les yeux, bonne pour les
- [Cretons végétaliens](https://marieevecaplette.com/cretons-vegetaliens/) - On peut faire de bons creton végé grâce à la protéine végétale texturée (PVT) ! Cette version contient sept fois moins de gras que ceux du commerce et huit fois moins de sel. Contrairement à la viande, la PVT ne contient aucun gras saturé ni cholestérol. Rehaussés d’un filet de moutarde jaune, ces cretons ressemblent
- [Bouchées de salade de homard](https://marieevecaplette.com/salade-homard/) - En collaboration avec Canada Food Island, je vous présente un repas un peu plus fancy : une salade de homard dans des feuilles de laitue Boston. Excellent servi en tapas ou comme plat principal. À partager avec son conjoint, un.e ami.e ou encore à faire pour soi-même et avoir un délicieux lunch le lendemain! Quand ce
- [Salade de pois chiches Buffalo](https://marieevecaplette.com/salade-pois-chiches-buffalo/) - Une recette de salade de pois chiches et choux-fleurs grillés à la sauce Buffalo. Parle-moi de ça une salade pas plate! La salade est accompagnée d'une vinaigrette à l'aneth, qui ressemble à une vinaigrette ranch. Elle adoucit parfaitement le côté épicé de la sauce Buffalo. Comme toujours, j'aime sauver du temps : c'est donc une
- [Salade de couscous perlé](https://marieevecaplette.com/salade-de-couscous-perle/) - Une salade de couscous perlé au cari et lentilles parfaite pour les lunchs de semaine. Simple, facile et rapide à faire en plus d’être super goûteuse. Comme je les aime. Cette salade se conserve jusqu'à 4 jours au réfrigérateur. Variantes On pourrait remplacer les lentilles par du poulet cuit ou une autre protéine pour
- [Salade de chou asiatique ](https://marieevecaplette.com/salade-chou-asiatique/) - Voici une salade de chou asiatique qui n’est pas plate du tout ! Cette recette se prépare rapidement en plus d'être vraiment délicieuse et colorée. Disons qu'on est loin de la salade de chou traditionnelle ;) Pour sauver du temps dans notre « meal prep » de la semaine : On peut utiliser un mélange
- [Chia fresca à l'ananas](https://marieevecaplette.com/chia-fresca-a-lananas/) - Le chia fresca est une boisson désaltérante populaire en Amérique centrale. Les graines de chia gonflent dans le liquide, ce qui donne une texture qui rappelle celle du thé aux perles (bubble tea). Cette version à l’ananas et aux fruits de la passion donneront envie à vos papilles de faire la fiesta ! Chia fresca
- [Muffins aux épinards et au fromage](https://marieevecaplette.com/muffins-epinards-fromage/) - On oublie trop souvent que les muffins salés sont aussi délicieux que les sucrés ! Ceux-ci sont parfaits pour un déjeuner à emporter. Muffins aux épinards et au fromage 260 g (2 tasses) de farine de blé entier15 ml (1 c. à soupe) de sucre15 ml (1 c. à soupe) de poudre à pâte1.25 ml
- [« Soda » aux fraises](https://marieevecaplette.com/soda-aux-fraises/) - Pourquoi jeter les queues de fraises alors qu’on peut en faire un délicieux « soda » maison. Je place soda entre guillemets, car, oui, ça pétille, ça goûte les fraises, mais on est bien loin des boissons gazeuses commerciales. « Soda » aux fraises 120 g (1 tasse) de queues de fraises ((2 casseaux de
- [Salade de farro aux légumes grillés et au halloumi](https://marieevecaplette.com/salade-farro-legumes-halloumi/) - Consommé au temps de l’Empire romain, le farro fait partie de la famille du blé, mais il ressemble plutôt à l’orge. Sa saveur riche se marie très bien aux légumes grillés. Salade de farro aux légumes grillés et au halloumi 190 ml (¾ de tasse) de farro sec (rincé)½ aubergine (coupée en dés)1 poivron rouge
- [Chou-fleur caramélisé BBQ](https://marieevecaplette.com/chou-fleur-caramelise-bbq/) - Bye bye chou-fleur bouilli ! Cette version volera la vedette au centre de la table … Chou fleur caramélisé BBQ 1 gros chou-fleur30 ml (2 c. à soupe) d’huile d’olive15 ml (1 c. à soupe) de sirop d’érable15 ml (1 c. à soupe) de vinaigre de cidre15 ml (1 c. à soupe) de sauce soya5
- [Chaï latte sans caféine](https://marieevecaplette.com/chai-latte-sans-cafeine/) - Cette version de chaï latte sans caféine peut être consommée juste avant d’aller au lit ! Il serait aussi possible d’ajouter un sachet de thé noir au moment de l’infusion. Le chaï se conservera jusqu’à 3 jours au réfrigérateur. Il se prépare à l'avance, ainsi on n'a qu'à le réchauffer au moment de le déguster.
- [Vinaigrettes maison](https://marieevecaplette.com/vinaigrettes-maison/) - Les vinaigrettes du commerce sont utiles quand on manque de temps, mais il est si facile de les préparer soi-même. Et c’est aussi plus économique ! Il suffit de cinq ingrédients et de cinq petites minutes pour obtenir une vinaigrette vraiment délicieuse. Chaque vinaigrette permet de dresser de 6 à 12 portions de salade Se
- [Tacos au poisson](https://marieevecaplette.com/tacos-au-poisson/) - Au lieu d’ajouter du sel, on peut rehausser la saveur d’un plat avec des piments. La molécule responsable de leur goût épicé est la capsaïcine. Celle-ci n’est pas détectée par nos papilles gustatives, mais plutôt par nos récepteurs de chaleur, lesquels sont reliés aux nerfs de la douleur. En effet, notre corps perçoit le feu
- [Banana split déjeuner](https://marieevecaplette.com/banana-split-dejeuner/) - Qui a dit qu’on devait réserver le banana split pour le dessert ? Cette version déjeuner saura satisfaire les dents sucrées. Comble de bonheur: il ne prend que 5 minutes à préparer. Ajouter des noix hachées pour une touche de croquant… et des protéines en bonus. Banana split déjeuner 1 petite banane60 ml (1/4 de
- [Yogourt à boire aux fruits tropicaux](https://marieevecaplette.com/yogourt-a-boire-aux-fruits-tropicaux/) - Contrairement aux yogourts à boire du commerce, celui-ci contient peu de sucre ajouté. On l’aime en collation ou au dessert et il fait aussi une excellente boisson pour emporter. Si vous préférez utiliser du yogourt nature, ajoutez 2 c. à soupe de sirop d’érable à la préparation. J’ai utilisé un mélange de fruits tropicaux composé
- [Yogourt fruits au fond](https://marieevecaplette.com/yogourt-fruits-au-fond/) - C’est si simple à préparer que c’est presque gênant d’appeler ça une recette ! La preuve qu’une collation rassasiante ne demande pas nécessairement beaucoup de préparation. C’est une de mes collations préférées. On pourrait acheter du granula déjà prêt à manger du commerce, ou encore en faire maison : Granola coco vanille Granola à l'érable
- [Saumon teriyaki](https://marieevecaplette.com/saumon-teriyaki/) - Cette recette de saumon teriyaki sera la vedette de votre souper. sucrée salée et ultra savoureuse. Le truc est de mariner le saumon
- [Burger végétarien aux haricots noirs](https://marieevecaplette.com/burger-vegetarien-haricots-noirs/) - Cette recette de burger a une texture et un goût intéressants. Le but est que quand on mange un hamburger végétarien , la viande ne nous manque pas!
- [Tzaziki à l'aneth](https://marieevecaplette.com/tzaziki/) - J’adore la fraîcheur de la tzaziki, qui rehausse mes pitas au poulet et donne un peu de pep à mes crudités. Voici ma version express. Afin de sauver du temps, j’utilise le robot culinaire pour râper le concombre. Le yogourt grec est plus dense que le yogourt ordinaire, car il a subi un égouttage plus
- [Trempette au fromage de chèvre](https://marieevecaplette.com/trempette-fromage-chevre/) - Cette trempette au fromage de chèvre à la texture d'un nuage fera différent du classique mélange mayo-ketchup. Pour plus d'originalité, on varie les crudités
- [Salade de quinoa, haricots rouges et avocat](https://marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-haricots-avocat/) - Cette salade de quinoa te surprendra par sa vinaigrette crémeuse et ses agencements de saveurs. Une fois que tu y as goûté, tu voudras assurément la refaire!
- [Mélange du randonneur](https://marieevecaplette.com/melange-du-randonneur/) - Le mélange du randonneur est une collation facile à préparer et qui s'amène bien. Ici, je vous propose trois mélanges sucrés-salés différents.
- [Salade de pâtes à l'avocat](https://marieevecaplette.com/salade-de-pates-a-lavocat/) - Les salades de pâtes remplies de légumes sont mes préférées ! C’est frais, pas compliqué et celle-ci met de l'avant une sauce crémeuse au tofu et avocat.
- [Fajitas au poulet sur la plaque](https://marieevecaplette.com/fajitas-au-poulet-plaque/) - Cette recette de fajitas au poulet sur plaque ne prend que 15 minutes de préparation. On envoie le tout au four 20 minutes, et c'est réglé!
- [Plaque de légumes et de fromage en grains](https://marieevecaplette.com/plaque-legumes-fromage-grains/) - Si on a l’intention d’improviser une recette sur la plaque, il est important de choisir des aliments qui nécessitent le même temps de cuisson.
- [Aiglefin à la méditerranéenne](https://marieevecaplette.com/aiglefin-a-la-mediterraneenne/) - Cette recette ne prend qu'une dizaine de minutes à préparer, on envoie le tout au four 25 minutes, et le tour est joué! Conservation : 2 jours au frigo.
- [Casserole style poivrons farcis](https://marieevecaplette.com/casserole-style-poivrons-farcis/) - Les recettes style casserole sont parfois moins compliquées à préparer, puisqu'on met tout ensemble. Voici donc une recette de casserole style poivrons farcis.
- [Shakshouka à la poêle](https://marieevecaplette.com/shakshouka-a-la-poele/) - La Shakshouka est un plat traditionnel maghrébin d’œufs pochés dans une sauce tomate et d’épices. Elle est habituellement servie dans une poêle en fonte, puisque la tradition serait de la cuire au four. Personnellement, j’aime bien faire les choses à ma façon, et je préfère la cuisson sur la poêle pour les œufs. C’est pourquoi
- [Burrata pêches et basilic](https://marieevecaplette.com/burrata-peche-basilic/) - Voici ma recette estivale préférée du moment : de la burrata pêches et basilic. Quelques ingrédients, et on obtient un repas frais et spectaculaire. À servir à l’apéro, au dîner, au souper... c’est toujours un bon moment pour manger de la burrata! Ça me rappelle les saveurs de l’Italie. Un arc-en-ciel de fraîcheur! Psst, si tu
- [Pouding de chia au mokaccino](https://marieevecaplette.com/pouding-chia-mokaccino/) - Ce pouding de chia rappelle le délicieux mélange entre un café et un chocolat chaud, d'où son nom "pouding de chia au mokaccino". L'essayer c'est l'adopter! Au déjeuner ou à la collation. Pour leur donner un look de café, j'ai ajouté du lait moussé sur le dessus avant de déguster. On pourrait aussi ajouter de
- [Soupe au kale, tomates et lentilles ](https://marieevecaplette.com/soupe-kale-tomates-lentilles/) - Cette soupe au kale, tomates et lentilles est ultra réconfortante et savoureuse. Bien consistante, elle contient des légumes qui poussent ici et qui sont disponibles à l'année longue. J'ai ajouté des lentilles afin d'en faire une soupe repas plus soutenante. Substitutions On pourrait replacer les lentilles par des haricots blancs ou noirs. Toutefois, puisque ces
- [Salade de fenouil, maïs et pêches](https://marieevecaplette.com/salade-fenouil-mais-peche/) - Voici une salade de fenouil, maïs et pêches fraîche et croquante, inspirée par les restes de légumes que j'avais au frigo et des récoltes d'août. Pour la transformer en salade repas, j’ajoute une conserve de 540 ml de lentilles rincées et égouttées. Comment couper le fenouil? Voici comment je m'y prends: Couper le fenouil à
- [Pain aux courgettes, pommes et épices](https://marieevecaplette.com/pain-courgette-pommes-epices/) - Ce pain aux courgettes, pommes et épices est génial en automne, alors que les récoltes de pommes et de courgettes sont abondantes. Le mélange d'épices tarte à la citrouille ajoute du réconfort aux matins plus frais. Épices tarte à la citrouille D'ailleurs, ce mélange d'épices s'achète tel quel à l'épicerie. C’est un mélange de 4
- [Salade tiède de roquette aux haricots blancs, courgettes et tomates séchées](https://marieevecaplette.com/salade-tiede-roquette/) - As-tu déjà essayé une salade tiède? Je trouve ça génial pour les fois où on a envie d'une salade, mais aussi envie de réconfort! Ajouter des légumes grillés à des bols ou des salades est tout simplement délicieux et permet d’intégrer des légumes qui se consomment moins bien crus pour plus de variété. La roquette,
- [Trempette d’edamames et avocat aux tomates et poivrons rouges rôtis](https://marieevecaplette.com/trempette-edamames-avocat/) - En 5 à 7 ou en solo, tu auras l’impression que c’est jeudredi même le lundi avec ce souper style apéro tout à fait rassasiant. Parce que oui, ça fait parfois du bien à la routine de préparer un souper un peu plus « spécial ». As-tu déjà préparé des crêpes protéinées ou du pain
- [Gratin de tofu et courge au cheddar fort](https://marieevecaplette.com/gratin-tofu-courge-cheddar/) - Dès que le temps frais de l’automne s’installe, on a aussitôt envie de revêtir nos petites laines, d’allumer des chandelles à l’odeur de tarte aux pommes, de boire des lattes à la citrouille, mais surtout, de manger chaud! Et qui dit manger chaud dit…GRATIN! Du réconfort directement sorti du four, à ajouter aux nombreuses habitudes
- [Chili végé ](https://marieevecaplette.com/chili-vege/) - Envie d'un peu de chaleur dans ton quotidien ? Je te propose d’en mettre dans ton assiette grâce à ce chili! Ce chili végétarien est rehaussé d'un savoureux mélange d’épices qui te fera oublier le temps gris. En plus, si faire la vaisselle est une corvée, cette recette est pour toi. Un couteau, une planche à
- [Pâtes crémeuses au poulet, cheddar et romarin](https://marieevecaplette.com/pates-cremeuses-poulet/) - Il y a un je ne sais quoi qui fait des plats de pâtes des repas réconfortants. Ces pâtes crémeuses au poulet, chou-fleur, cheddar et romarin, tellement simples à faire, mais si savoureuses, répondent parfaitement à cette description. Psst, en plus, cette recette permet de manger des légumes sans même s’en rendre compte ! Le chou-fleur
- [Sandwich végé aux haricots blancs, pommes et canneberges](https://marieevecaplette.com/sandwich-vege-haricots-blancs/) - Trouves-tu que c'est plate, manger un sandwich? Quand on se tanne, c'est souvent parce qu'on ne varie pas assez nos garnitures. Aujourd'hui, je te propose une tartinade végé aux haricots blancs, pommes et canneberges. C'est une adaptation végétarienne de ma recette de sandwich au poulet. Ça fait différent, et c'est une bonne façon de découvrir
- [Gruau pas plate du tout](https://marieevecaplette.com/gruau-pas-plate/) - Cette recette toute simple adaptée en 3 versions (petits fruits, chocolat et beurre d'arachide et gâteau aux carottes) est parfaite pour dire bye bye au gruau en sachet! C'est un bon point de départ si tu n'es pas habitué à cuisiner le gruau. Une fois que tu as le tour et que tu sais quelles
- [Végépâté](https://marieevecaplette.com/vegepate/) - Cette recette de végépâté se congèle très facilement en portions individuelles, séparées par un papier ciré pour éviter qu’elles ne collent ensembles. On n’a qu’à sortir le nombre de portions désiré quelques heures à l’avance. Excellent en sandwich, avec des légumes ou des craquelins! Tu pourrais aussi aimer: sandwich végé vert sandwich aux haricots blancs
- [Sauté d’orge et de tempeh teriyaki](https://marieevecaplette.com/saute-orge-tempeh-teriyaki/) - Le tempeh teriyaki accompagné d'orge et de légumes est à mon avis une recette parfaite pour apprendre à aimer le tempeh! La marinade, qui devient par la suite une sauce, ajoute énormément de saveur. J'aime bien accompagner ce plat d'orge, car sa forme ronde rappelle les grains de soya dans le tempeh. Tempeh versus tofu
- [Tofu au pesto et tomates](https://marieevecaplette.com/tofu-pesto-tomate/) - Cette recette de tofu au pesto et tomates peut se préparer autant avec du pesto du commerce que fait maison. Accompagné de pâtes courtes ou de pommes de terre assaisonnées au four, ce souper complet éveillera vos papilles avec toutes ses saveurs! Conservation Cette recette se congèle très bien! Elle est aussi bonne froide que chaude. S’il
- [Wrap aux légumineuses](https://marieevecaplette.com/wrap-legumineuses/) - Un wrap végétarien super rapide et rassasiant! La préparation de légumineuses se conserve 5 jours au réfrigérateur, et la mayonnaise 7 jours. Vous pouvez donc en préparer d’avance et en avoir à portée de main pour tous vos dîners de la semaine. Il est préférable de former le wrap au moment de le manger, afin
- [Muffins aux bananes, tahini et chocolat](https://marieevecaplette.com/muffins-bananes-tahini-chocolat/) - En plus d'être le fun à manger, je trouve que les muffins sont le fun à cuisiner! Après les omelettes et le pain doré, je pense que c'est une des premières recettes que j'ai appris à cuisiner. Maintenant, j'adore faire des tests et intégrer de nouveaux ingrédients, comme le tahini (beurre de sésame). Je l'ai
- [Wrap végé sucré-salé](https://marieevecaplette.com/wrap-vege/) - Pressé le midi? Si tu veux un lunch qui se concocte rapidement, qui n'est pas compliqué, et qui est délicieux, je te suggère ce wrap végé qui fait des petites merveilles. Prêt en seulement 5 minutes, il saura satisfaire tes papilles et ton estomac. En plus d'être frais et croquant, le goût sucré et réconfortant des
- [Buddha Bowl végé](https://marieevecaplette.com/buddha-bowl-vege/) - Le Buddha Bowl : un repas copieux et complet dans un seul bol, débordant de nutriments et de couleurs. Les combinaisons d'ingrédients de ce genre de recettes sont presques infinies ! C'est une des raisons pour lesquels ils sont si appréciés et adoptés. Ce Buddha Bowl végé se distingue des autres en étant végétarien et plein
- [Patates douces farcies à la PVT](https://marieevecaplette.com/patates-douces-pvt/) - Vous me l'aviez demandée : voici la version végé de ma recette de patates douces farcies au poulet Satay ! J'ai choisi de remplacer le poulet par de la protéine végétale texturée (PVT). Si tu ne connais pas cet aliment, je te suggère d'en lire plus dans cet excellent article de ma collègue Annie (Science Fourchette).
- [3 versions de wrap triangle](https://marieevecaplette.com/wrap-tiktok/) - As-tu vu passer sur TikTok la tendance du moment, le wrap triangle? Ces wraps nutritifs et faciles à faire se démarquent par la façon dont ils sont pliés.
- [Pizza naan 3 façons](https://marieevecaplette.com/pizza-naan-3-facons/) - Vite fait, bien fait et satisfaisant, le fait de remplacer la pâte à pizza traditionnelle par des pains naan permet de faire de superbes portions individuelles de pizza! As-tu déjà essayé? Plusieurs versions de pizza naan sont possibles. En effet, la gamme de saveurs qu'il est possible de créer en choisissant différents ingrédients est presque
- [Salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre](https://marieevecaplette.com/salade-betteraves-pommes-chevre/) - Aimes-tu les salades sucrées/salées? Si oui, tu dois absolument essayer cette recette de salade de betteraves, pommes et fromage de chèvre! J'aime particulièrement le mélange du goût sucré de la betterave avec la forte personnalité du chèvre. Cette salade sera géniale pour accompagner un sandwich pour dîner, ou encore pour amener à un pique-nique. Conservation
- [Chocolat croquant à la noisette](https://marieevecaplette.com/chocolat-croquant-noisette/) - Ces chocolats vous rappelleront ceux d’une grande marque bien connue qui commence par F… Toutefois, ceux-ci ne contiennent que 4 ingrédients ! Et il paraîtrait que les desserts faits avec amour sont les meilleurs. Chocolat croquant à la noisette 250 ml (1 tasse) de noisettes180 ml (¾ de tasse) de riz soufflé (ou de quinoa
- [Gratin de courge et épinards au chèvre](https://marieevecaplette.com/gratin-courges-chevre/) - Quand l’hiver arrive, j’ai envie de réconfort et de douceur ! Cette recette est parfaite pour une soirée entre amis sans se prendre la tête et pour partager un moment agréable, bien au chaud. N'hésite pas à décliner la recette à ta sauce, en remplaçant les patates douces par des pommes de terre ou la
- [Barre crumble aux bleuets et avoine](https://marieevecaplette.com/barre-crumble-bleuets-avoine/) - À la fois croustillant et fondant, ce crumble aux bleuets est parfait en dessert pour finir le repas sur une note sucrée. J'aime tellement cette recette ! Je la mange aussi en collation. N'hésite pas à tester cette recette avec d'autres fruits que tu aimes, comme par exemple des fraises ou encore des framboises. D'ailleurs,
- [Smoothie limonade aux fraises](https://marieevecaplette.com/smoothie-limonade-fraise/) - Peu importe la saison et l'endroit où nous sommes, cette recette de smoothie limonade aux fraises nous transporte directement en été sous les rayons chauds du soleil! Parfait pour une collation sur le bord de la piscine, ou emmitouflé dans une doudou en attendant que ce soit possible. Cette recette a été créée en partenariat
- [Salsa aux fraises et basilic](https://marieevecaplette.com/salsa-fraise/) - Cette salsa aux fraises peut accompagner du poisson, du poulet, du porc, être servie avec des craquelins ou des croustilles de tortillas, ou encore remplacer d’autres garnitures dans un wrap ou un sandwich. De quoi ajouter de la couleur à notre assiette! Cette recette de salsa aux fraises est présentée en partenariat avec l’Association des
- [Poivrons farcis véganes (PVT et tofu)](https://marieevecaplette.com/poivrons-farcis-pvt-tofu/) - Voici ma version végane des poivrons farcis. Je n’ai toujours pas été séduite par les fauxmages pour remplacer le fromage râpé. À la place, lorsque je veux végétaliser une recette, j’aime bien préparer du tofu râpé au pesto. Pour ce faire, je râpe un bloc de tofu extra ferme, je le mets dans une poêle
- [Crêpes (pancakes) aux bleuets](https://marieevecaplette.com/crepes-bleuets/) - Une recette de crêpes aux bleuets parfaite pour le brunch !!! J’avais oublié à quel point je suis fan de muffins aux bleuets. Quand j’ai réalisé cela (à deux on a mangé 6 muffins à leur sortie du four, oups), ça m’a donné envie de reprendre ma recette de crêpes protéinées aux pommes pour en faire
- [Smoothie ananas curcuma](https://marieevecaplette.com/smoothie-ananas/) - Ce smoothie ananas et curcuma crémeux goûte les vacances! Une belle façon d'ajouter du soleil au déjeuner ou à la collation. Smoothie ananas curcuma 250 ml (1 tasse) d’ananas frais125 ml (1/2 tasse) de mangues surgelées1 banane1 ml (1/4 c. à thé) de curcuma2,5 ml (1/2 c. à thé) de gingembre frais ( râpé)2,5 ml
- [Galettes à la mélasse et aux pommes](https://marieevecaplette.com/galettes-melasse-pommes/) - Quoi de plus réconfortant que des galettes à la mélasse fraîchement sorties du four? En plus, la compote de pomme ajoute une texture plus tendre et une saveur légèrement fruité. Un classique réinventé! Tu peux maintenant toi aussi créer une nouvelle tradition avec ces galettes à la mélasse en collation! On peut acheter la compote
- [Pain aux framboises](https://marieevecaplette.com/pain-framboises/) - Pour faire changement du classique pain aux bananes ! 😉 Ce pain aux framboises n’en est cependant pas moins savoureux! Parfois, ça fait du bien un peu de variété, n’est-ce pas? En plus, j’ai ajouté un ingrédient pour amener une petite touche de croustillant (et des protéines en même temps)! L’idéal est de déguster cette
- [Granola à l'érable](https://marieevecaplette.com/granola-a-lerable/) - Faute de pouvoir aller à la cabane à sucre cette année, je te propose LE granola parfait pour le printemps. Ce granola à l'érable est juste assez sucré. J'adore en ajouter sur du yogourt pour un délicieux déjeuner, ou en collation l'après-midi pour me redonner un boost d'énergie! Si tu aimes faire ton granola maison,
- [Barres tendres sans cuisson](https://marieevecaplette.com/barres-tendre-sans-cuisson/) - J'adore cette recette de barres tendres sans cuisson, car les barres "tiennent bien" et goûtent juste assez sucré. La collation parfaite à débuter avec un café, ou à amener en randonnée! Barres tendres sans cuisson 250 mL (1 tasse) de flocons d’avoine à cuisson rapide125 mL (1/2 tasse) de blé soufflé*80 mL (1/3 tasse) graines
- [Potage vert aux pois & épinards](https://marieevecaplette.com/potage-vert-pois/) - Ça fait quelques années que j'ai l'habitude de préparer un potage au retour de l'épicerie. Pas à chaque semaine, mais une fois de temps en temps. Ensuite, je suis vraiment heureuse de pouvoir sortir un bol en attendant le souper ou pour un lunch express! Voici un potage vert que je trouve parfait pour le
- [Pain aux bananes triple chocolat](https://marieevecaplette.com/pain-bananes-triple-chocolat/) - Le pain aux bananes, champion officiel de la catégorie "quoi faire de bon avec mes bananes congelées". J'ai déjà publié la recette de base que je fais souvent ici. Mais hier, j'avais une petite (grande 😬) rage de chocolat. Pain aux bananes, je te présente pain au chocolat, pain au chocolat pain aux bananes. Un
- [Salade soleil du sud ouest](https://marieevecaplette.com/salade-soleil-sud-ouest/) - Une salade repas fraîche et complète qui ajoutera de la couleur à tes lunchs. En conservant des grains de maïs surgelés au congélateur et des haricots noirs dans le garde-manger, il ne manque plus beaucoup d'ingrédients pour créer ce bol riche en saveurs! Si tu recherches d'autres recettes de salades tout aussi savoureuses, en voici
- [Pouding de chia à la citrouille épicée](https://marieevecaplette.com/pouding-chia-citrouille-epicee/) - Ce pouding de chia est la collation idéale quand on a envie de citrouille épicée, mais qu'on a déjà bu un café! Psst, pour faire fancy, j'ai ajouté une cuillère de yogourt grec à la vanille sur le dessus, et j'ai saupoudré un soupçon de cannelle. Je t'invite à le faire aussi si ça te
- [Marinade à tofu BBQ](https://marieevecaplette.com/marinade-tofu-bbq/) - Pour que le tofu soit bon, il faut savoir bien l'apprêter. Ce produit du soya a un goût très neutre, ainsi on choisit les arômes qu'on souhaite lui donner. Ma façon préférée de le rendre savoureux, c'est en le laissant mariner pendant quelques heures dans une marinade. En collaboration avec Sunrise soyafoods, je vous présente ma
- [Compote de pommes](https://marieevecaplette.com/compote-pommes/) - La compote de pommes est géniale en collation, mais aussi très utile pour réaliser différentes recettes. On peut l'acheter toute faite à l'épicerie, mais puisque la pomme est un fruit qu'on cultive chez nous et que la cueillette de pommes est une activité populaire, pourquoi pas faire notre propre compote à partir de nos récoltes?
- [Pouding de chia, kiwi et coco](https://marieevecaplette.com/pouding-chia-kiwi-coco/) - Connais-tu le pouding de chia? Il peut faire un savoureux déjeuner, une collation rassasiante ou encore un merveilleux dessert. Mais surtout, il est si joli! Parce qu'on mange aussi avec les yeux, la présentation fait toute la différence. Pouding de chia, kiwi et coco 250 ml (1 tasse) de lait de coco en conserve15 ml
- [Granola au chocolat](https://marieevecaplette.com/granola-au-chocolat/) - Confession : depuis plusieurs mois, chaque fois que je passe dans l’allée des céréales à l’épicerie, je me dis que je devrais refaire ma recette de granola coco-vanille. Et..... je ne le fais pas. Eh oui, ça m’arrive aussi de manquer de temps, et je priorise toujours mes repas avant de cuisiner des collations ou des desserts. Mais
- [Potage carotte et sésame](https://marieevecaplette.com/potage-carotte-sesame/) - Pour me réchauffer, pour patienter avant le repas, pour manger plus de légumes et pour ajouter de la couleur à mon assiette. Voici mes raisons de préparer un potage à l'avance, que je n'ai qu'à réchauffer lorsque j'en ai envie. Malgré sa simplicité, cette recette est très savoureuse, grâce au gingembre et au sésame. Et
- [Gâteau Bundt](https://marieevecaplette.com/gateau-bundt/) - Avec Pâques qui arrive, je me suis dit que je devrais partager une recette de dessert festif. Dans ma famille, le dessert qu'on mange le plus souvent est la fondue au chocolat (et la fête du chocolat aka Pâques est l'occasion parfaite pour ça). Mais j'avais aussi envie de créer un joli gâteau qui ferait
- [Sauce à spaghetti végé EXPRESS](https://marieevecaplette.com/sauce-spaghetti-vege/) - Il y a probablement autant de recettes de sauce à spaghetti sur le Web que de de moustiques en Abitibi par une chaude journée de juin. MAIS. Je trouvais que cela manquait à mon répertoire de recettes sur mon site Web, car la sauce à spaghetti est une recette de base que toute personne pressée
- [Pizza pita au pesto et légumes grillés](https://marieevecaplette.com/pizza-pita-pesto-legumes/) - Rien de prévu pour le souper? Pas grave! La pizza pita arrive à la rescousse. C'est une recette super facile à réaliser et qui s'adapte très bien au contenu de notre frigo. J'utilise souvent des légumes grillés, mais nous pourrions les remplacer par des épinards et du feta, ou encore par des crevettes et des
- [Bol de rouleau de printemps](https://marieevecaplette.com/bol-rouleau-de-printemps/) - Des rouleaux de printemps,c'est un repas complet délicieux, mais on n'a pas toujours envie (ni le temps) de former des rouleaux. Voici en version bol
- [Quinoa méditerranéen](https://marieevecaplette.com/quinoa-mediterraneen/) - Lorsque je parle de quinoa, on me répond souvent que c’est un grain au goût fade. Le critère numéro un lorsqu’on fait une recette ou qu’on essaie un nouveau produit, c’est d’aimer le goût. Personnellement, je l’adore nature, ou je le fais parfois cuire dans du bouillon de légumes afin de lui donner plus de saveur.
- [Muffin matcha & vanille](https://marieevecaplette.com/muffin-matcha-vanille/) - Je suis tombée en amour avec le matcha il y a exactement 6 ans, alors que je visitais le Japon. Là-bas, TOUT existe au matcha: les biscuits, la crème glacée, les crêpes... Et chaque fois que je mange un aliment à cette saveur, je repense à ce beau voyage. C'est avec une pointe de nostalgie
- [Avocat farci aux crevettes & pomme](https://marieevecaplette.com/avocat-farci-crevettes-pomme/) - L'été, j'aime bien les plats légers et frais. Cette entrée d'avocat farci aux crevettes et aux pommes est non seulement facile et rapide à faire, le mélange des saveurs est exquis! Avocat farçi crevette et pomme 100 g de crevettes de matane (cuites)1 pomme rouge (coupée en petits cubes)½ branche de céleri (coupée en petits
- [Boules d’énergie choco-coco](https://marieevecaplette.com/boules-energie-choco-coco/) - Des boules d'énergie parfaites pour le petit creux d'après-midi. Quand j'ai créé cette recette, je me suis inspirée des carrés Nanaimo parce que c'est un de mes déserts préférés. En version boules d'énergie, ils sont pas mal plus nutritifs ;) Sans dire que ça goûte la même chose, c'est une excellente option pour combler sa
- [Taboulé protéiné](https://marieevecaplette.com/taboule-proteine/) - Le taboulé est une recette que j'adore, car elle est facile à faire, elle contient des ingrédients que j'ai souvent sous la main et est très savoureuse. Cependant, dans la recette traditionnelle, il n'y a pas assez de protéines pour la qualifier de repas complet. C'est pourquoi j'ai remplacé le couscous par du quinoa, et
- [Houmous traditionnel](https://marieevecaplette.com/houmous-traditionnel/) - Hummus, houmous, hoummos... on ne s’entend peut-être pas tous sur la façon de l’écrire, mais on peut s’entendre sur le fait que c’est délicieux. Excellent en trempette, sur des carottes grillées au four ou dans un sandwich aux tomates, le houmous est un véritable passe-partout! Cette purée de pois chiches et de tahini est super simple
- [Chips de légumes racines](https://marieevecaplette.com/chips-legumes/) - Savais-tu que les chips aux légumes du commerce ressemblent de très près aux chips régulières ? En effet, les purées de tomates et d’épinards ajoutées aux chips du commerce fournissent plus de couleur au produit que de nutriments. Pour une option plus santé, voici un guide pour préparer de vraies chips aux légumes à la maison! Chips
- [Soupe repas sans faux pas](https://marieevecaplette.com/soupe-repas-sans-faux-pas/) - Les soupes sont rapides à cuisiner et si réconfortantes. Voici trois règles de base pour qu’une soupe soit assez rassasiante pour être qualifiée de soupe repas. 1- Faire le plein de légumes Manger les légumes dans une soupe est une bonne façon de remplir facilement la moitié de notre assiette au repas. Courge, carotte, poireau,
- [Tian de légumes](https://marieevecaplette.com/tian-de-legumes/) - Les légumes grillés se préparent de plusieurs façons et sont très versatiles. Tellement versatiles que c'est une bonne idée d'en préparer plus afin d'avoir des restants au frigo pour remplir facilement la moitié de notre assiette au lunch ou au souper. Différentes façons de les préparer La façon la plus rapide d’obtenir des légumes grillés
- [Tarte à la betterave, mangue & citron](https://marieevecaplette.com/tarte-betterave/) - Des légumes dans un dessert? Oh oui, et c’est délicieux! Nous connaissons déjà le gâteau aux carottes et le pain aux courgettes, mais beaucoup d’autres légumes s’intègrent bien aux recettes sucrées. C’est le cas de la betterave jaune, qui se marie parfaitement à la mangue et au citron. Cette tarte à la betterave est une
- [Salade de kale & raisins](https://marieevecaplette.com/salade-kale-raisins/) - Ma réputation est faite : chaque fois que je vais à un pot-luck, tout le monde s'attend à ce que j'amène une salade. Chaque fois, j'essaye d'en faire une différente. Voici ma dernière création : une salade de kale et raisin. Salade de kale et raisins 500 ml (2 tasses) de chou kale (émincé sans
- [Potage de courge et panais](https://marieevecaplette.com/potage-courge-panais/) - Quand je fais un potage, je fais souvent un peu n’importe quoi. Je fais revenir des oignons dans l’huile, j’ajoute des légumes et du bouillon, puis j’assaisonne selon mon inspiration du moment. Mais la semaine passée, j’ai fait un potage TROP délicieux et je me suis dit qu’il fallait que j’essaie de le refaire pour
- [Mocktail au pamplemousse](https://marieevecaplette.com/mocktail-pamplemousse/) - Ce n'est pas parce qu'on choisit de ne pas boire de l'alcool qu'on est plate. Faut se le dire. La pression sociale pour consommer de l'alcool peut parfois être assez intense. Que ce soit parce que tu attends un bébé (félicitations 🤗) ou parce que tu n'as tout simplement pas envie de boire, j'ai envie
- [Biscuits au pain d'épice](https://marieevecaplette.com/biscuits-pain-depice/) - Faire des biscuits au pain d'épice pendant le temps des fêtes, c’est un must à chaque année. Je mets ma musique de Noël préféré, j’invite des amis et on prend le temps de les cuisiner, de les décorer. C’est une activité en soi! Alors, je vous invite à profiter de cette recette pour vous rassembler
- [Noix caramélisées](https://marieevecaplette.com/noix-caramelisees/) - Les noix caramélisées sont délicieuses pour accompagner un plateau de fromage, ou pour ajouter du croquant à une salade. Ce n'est tellement pas long à préparer en plus. Je vous présente ma version pour le temps des fêtes, et aussi ma version automnale aux épices Chaï. Bon appétit! Noix caramélisées Pain d’épices80 ml (⅓ tasse) de
- [Couronne des fêtes](https://marieevecaplette.com/couronne-des-fetes/) - Chaque année, on me demande des idées pour incorporer plus de légumes dans les soupers de famille durant le temps des fêtes. Le fameux plat de crudités est une option pratique qui fait bien l’affaire. Par contre, si on a envie de faire changement et d’utiliser notre créativité, cette recette de couronne de tomates, bocconcini
- [Truffes au chocolat facile](https://marieevecaplette.com/truffes-au-chocolat-facile/) - Une recette aussi facile de truffes, ce n’est presque pas croyable! Elle ne contient que 3 ingrédients et ne nécessite pas de cuisson. La magie se trouve dans les dattes! Elles nous permettent d’obtenir une belle texture et un goût sucré. L’ajout de dattes fait que ces truffes sont plus riches en fibres que la
- [Salade des fêtes](https://marieevecaplette.com/salade-des-fetes/) - Ah le temps des fêtes! Chez plusieurs, c'est la saison des petits sandwich pas de croute, des repas traditionnels et des desserts. Les légumes se font plus rare, car ils peuvent paraître banals à côté des plats principaux ultra savoureux. Mais si tu me connais bien, tu sais que j'ai plus d'un tour dans mon
- [Chocolat chaud crémeux](https://marieevecaplette.com/chocolat-chaud-cremeux/) - Pour moi, chocolat rime avec réconfort. Lorsque je bois ce chocolat chaud, je m’imagine instantanément près du feu, après une journée de plein air ou de ski. Je suis emmitouflée dans une couverture, les joues rouges, et chaque gorgée m'apporte un peu plus de bonheur. S’il y a un aliment magique dans la vie, c’est
- [Rôtie à la ricotta](https://marieevecaplette.com/toasts-ricotta/) - Une idée toute simple que j'aime bien pour varier mes déjeuners : les toasts au fromage ricotta. Elles s'adaptent très bien en version sucrée ou salée. Voici mes combinaisons préférées! Toast Ricotta Bleuet, basilic & érable1 tranche de pain à grains entiers30 ml (2 c. à soupe) de fromage ricotta15 bleuets5 ml (1 c. à
- [Gruau steel cut aux fraises & raisins](https://marieevecaplette.com/gruau-steel-cut/) - Le gruau, c’est vraiment un super déjeuner! En plus d’être nutritif, c’est réconfortant, pas cher, et les possibilités de garnitures sont infinies. Les flocons d’avoine sont bien connus, mais connais-tu l’avoine “steel cut”? On l’appelle ainsi parce que l’avoine est coupée à l’aide de lames d’acier. On peut aussi le trouver sous les noms “coupe
- [Gruau préparé la veille mûres & lime](https://marieevecaplette.com/gruau-prepare-la-veille-mures/) - Mon amour pour le gruau préparé la veille n'est pas un secret (clique ici pour voir les 3 recettes de gruau que je fais le plus souvent). Cette fois-ci, j'ai eu envie de faire différent et d'ajouter une purée de fruits en plus des fruits sur le dessus. Le résultat est tellement délicieux, en plus
- [Salade de quinoa, asperges et radis](https://marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-asperges-et-radis/) - Ma salade printanière préférée: une salade repas toute fraîche composée de quinoa, d'asperges et de radis. Parfaite pour mettre en valeur les légumes d'ici! Salade de quinoa, asperges et radis Salade250 ml (1 tasse) de quinoa sec, rincé500 ml (2 tasses) d’eau1 bouquet d’asperges6 radis (coupés en tranches minces)250 ml (1 tasse) de fèves edamames,
- [Smoothie rose](https://marieevecaplette.com/smoothie-rose/) - Quand il me reste moins de fruits frais, j'en profite pour préparer des smoothies. Plus nutritifs qu'un jus, le smoothie est une délicieuse collation! Smoothie rose 250 mL (1 tasse) de cerises (congelées)1 banane125 mL (1/2 tasse) de framboises (congelées)125 mL (1/2 tasse) de yogourt grec aux framboises125 mL (1/2 tasse) de lait 1%7,5 mL
- [Pad thaï express](https://marieevecaplette.com/pad-thai-express/) - PAD THAI EXPRESS. Ai-je besoin de dire quelque chose de plus? Grâce à cette version simplifiée, la recette se réalise en seulement 20 minutes. Meilleur qu'au resto, tout en restant dans le confort (et la sécurité) de son chez soi. Cette recette a été développée en collaboration avec VIBessence. Clique ici pour voir la recette!
- [Patate douce farcie au poulet Satay](https://marieevecaplette.com/patate-douce-farcie-au-poulet-satay/) - Quand on dit que manger santé ne veut pas dire se priver, je crois que cette recette de patate douce farcie est un excellent exemple. C'est probablement une des meilleures recettes que je connaisse, rien de moins. J'aime son goût sucré-salé, sa texture à la fois onctueuse et croquante... Un vrai délice! La patate douce
- [Salade de concombre, radis et feta](https://marieevecaplette.com/salade-concombre-radis/) - Quand la température augmente de quelques degrés, mon envie de manger des salades fraîches augmente de 120%. Si c'est ton cas à toi aussi, voici une idée de salade toute simple qui sera délicieuse pour un pique-nique, un pot luck ou pour accompagner ton souper. Quelques ingrédients seulement servent à créer ce plat d’accompagnement qui
- [Salade de halloumi grillé citron et basilic](https://marieevecaplette.com/salade-halloumi-citron-basilic/) - Parce qu'été rime avec salade et que tout est meilleur avec du fromage, je te propose cette salade au fromage grillé citron et basilic. Le fromage halloumi est un fromage qui ne fond pas, donc on peut le faire griller sur le BBQ ou encore dans la poêle. Un délice! Et si tu ne connais
- [Barres de noix style Nanaimo](https://marieevecaplette.com/barres-noix-nanaimo/) - Savais-tu que ces barres doivent leur nom à l’endroit où la recette aurait été inventée, c'est-à-dire à Nanaimo en Colombie-Britannique? C’est concept, parce que justement je m’envole vers cette province DEMAIN! Je vais parfaire mes connaissances et me mettre à jour sur tout plein de sujets au congrès des Diététistes du Canada, qui a lieu
- [Nice cream tropicale (crème glacée végane)](https://marieevecaplette.com/nice-cream-tropicale/) - Que serait un été sans crème glacée? Chez moi, c'est un incontournable. Comme tu le sais, j'aime aussi rendre les classiques un peu plus santé, en mettant de l'avant les fruits et les légumes. J'aime aussi quand c'est simple, donc pas besoin de sorbetière ou d'équipement qui encombre les armoires! Voici ma recette de nice
- [Pizza aux crevettes et asperges - Manger local](https://marieevecaplette.com/pizza-crevettes-asperges/) - En partenariat avec Metro, je te propose de faire une pizza aux crevettes et asperges avec des ingrédients d'ici. La pizza est un repas de semaine que j'aime bien, car elle se prépare en quelques minutes seulement et qu'on peut la préparer avec ce qu'on a sous la main. Manger des aliments produits ici, au Québec,
- [Omelette aux blancs d'oeufs avocat, shitake & fromage de chèvre](https://marieevecaplette.com/omelette-blancs-oeufs-fromage-chevre/) - Tout va si vite ces temps-ci ! Depuis que je suis revenue de voyage, j'ai l'impression de courir partout, et ma to do list ne fait que se rallonger. Mais manquer de temps ne veut pas dire se tourner vers le restaurant ou les repas congelés. LA recette rapido presto par excellence est sans contredis
- [Pops glacés fraise, melon d'eau & vanille](https://marieevecaplette.com/pops-glaces-fraise-melon-deau-vanille/) - Quand il fait chaud, quoi de mieux qu'un pop glacé pour se rafraîchir! Encore mieux lorsqu'ils sont faits de vrais fruits, dont de bonnes fraises du Québec. Il paraît qu’avec la chaleur qu’on a eu, la saison des fraises d'été est beaucoup plus courte cette année. N’attend pas trop si tu voulais aller en cueillir.
- [Guacamole protéinée](https://marieevecaplette.com/guacamole-proteinee/) - La guacamole – une purée d’avocats à laquelle on ajoute d’autres ingrédients – est un de mes condiments préférés. Pour cette recette, j’ai choisi de combiner les bienfaits des bons gras de l’avocat avec ceux des protéines des edamames, pour en faire une guacamole plus légère et plus rassasiante que la recette traditionnelle. Guacamole protéinée
- [3 vinaigrettes santé à base de fruits](https://marieevecaplette.com/3-vinaigrettes-sante-a-base-de-fruits/) - Pour faire le plein de légumes, rien de mieux qu’une délicieuse salade repas. Out les salades composées uniquement de feuilles vertes : on veut du croquant, de la couleur et une vinaigrette savoureuse. Parlant de vinaigrettes, voici 3 recettes faciles à réaliser qui te donneront certainement envie de manger plus de salade. 1. Avocat &
- [Chips de pita](https://marieevecaplette.com/chips-de-pita/) - Faire des chips de pita maison, c'est une délicieuse option pour remplacer les chips. La beauté avec ces chips, c'est qu'on peut changer l'assaisonnement à chaque fois que nous faisons la recette. Ainsi, bye bye monotonie! C'est une grignotine faible en gras qui saura combler nos envies de croustillant. D'ailleurs, j'utilise toujours cette recette lorsque
- [Salade de boucles au poulet](https://marieevecaplette.com/salade-de-boucles-au-poulet/) - Cette salade de boucles au poulet est une de mes recettes favorites lorsque vient le temps de préparer un repas complet avec pas grand chose. Pour dépanner, j'essaie de toujours garder du poulet cuit et des légumes surgelés au congélateur. Il reste seulement à cuire les pâtes et le tour est joué! Salade de
- [Salade d'automne kale, courge, pommes et lentilles](https://marieevecaplette.com/salade-automne-kale/) - Même si les journées fraîches d'automne sont bien installées, mon amour pour les salades, lui, ne refroidit pas. Pour cette salade d'automne, j'ai choisi des légumes et fruits de saison. Je me suis aussi assurée qu'il y ait assez de protéines pour la qualifier de salade repas (parce qu'on ne veut pas avoir faim 1h
- [Lait d'or](https://marieevecaplette.com/lait-dor/) - J'adore le café, et rien au monde ne remplacerait un bon café dans mon coeur. Mais ça m'arrive parfois souvent d'avoir envie d'une boisson chaude et réconfortante en soirée. Moins stimulant qu'un thé et moins sucré qu'un chocolat chaud, le lait d'or est une boisson que j'aime bien. Le lait d'or (ou latté au curcuma), c’est un
- [Cari végétarien au quinoa, pois chiches et patate douce](https://marieevecaplette.com/cari-vegetarien-quinoa/) - Ce cari végétarien au quinoa, pois chiches et patate douce est un plat facile à préparer, qui se congèle et se réchauffe très bien (idéal pour les lunchs!). Si tu n'as jamais cuit de quinoa, c'est la recette parfaite pour essayer! Aucune chance de la manquer : il suffit de tout placer dans le chaudron
- [Brownies vegan (sans oeufs, sans noix, sans gluten, sans lactose)](https://marieevecaplette.com/brownies-vegan/) - Pas toujours facile de recevoir lorsque certains invités ont des restrictions alimentaires. Mon défi : créer une recette que tout le monde (ou presque!) pourra apprécier, peu importe ses intolérances ou allergies. Avec ces brownies sans noix, sans œufs, sans lactose et sans gluten, tous pourront se régaler, même les plus gourmands! Car même s’il ne
- [Boulettes de poulet asiatiques](https://marieevecaplette.com/boulettes-poulet-asiatiques/) - Voici une excellente entrée à proposer à vos invités et vraiment facile à faire. Les petits et les grands raffoleront de ces boulettes de poulet! Et si, par chance, il y a des restes, tu pourras transformer cette entrée en repas complet en le servant avec du riz et des légumes, ou sur des pâtes
- [Crostinis au fromage de chèvre](https://marieevecaplette.com/crostinis-au-fromage-chevre/) - Dans le thème « bouchées pour recevoir », celles-ci voleront la vedette! Elles seront parfaites à l’apéro ou pour un potluck. J’aime beaucoup recevoir, mais j’aime aussi garder ça simple, et ces crostinis au fromage de chèvre me permettent de ne pas passer trop de temps dans la cuisine. Je me suis amusée à varier les garnitures
- [Nachos végétarien](https://marieevecaplette.com/nachos-vegetarien/) - Un nachos santé, ça se peut? Bien sûr que oui! Pour rendre ce classique plus nutritif, j'ai fait quelques modifications futées de la recette classique. J'ai : préparé des chips de pitas, que j'utilise au lieu des chips du commerce ajouté une tonne de légumes (maïs, courgette, olives, poivrons, tomates) utilisé du yogourt grec nature
- [Bol burrito](https://marieevecaplette.com/bol-burrito/) - Ce bol rapide à réaliser sera délicieux au déjeuner, tout comme au dîner et au souper.
- [Nouilles au tofu sauce aigre-douce](https://marieevecaplette.com/nouilles-tofu-sauce-aigre-douce/) - Le tofu, c'est comme la farine. Si on le mange sans l'apprêter, c'est fade et ce n'est pas bon. Sa texture est caoutchouteuse et il ne goûte rien. Mais une fois qu'on lui donne un peu d'amour, cet ingrédient peut être délicieux! Je publie cette recette avec l'espoir de faire aimer le tofu à ceux qui
- [Salade de kale, riz, pommes & amandes](https://marieevecaplette.com/salade-kale-riz-pommes-amandes/) - Une salade de kale toute simple, idéale lorsqu'on a des restes de riz. Salade de kale, riz, pommes & amandes Salade125 ml (½ tasse) de riz brun1 bouquet de kale5 ml (1 c. à thé) d’huile d’olive15 ml (1 c. à soupe) de jus de citron (ou le jus de ½ citron)250 ml (1 tasse)
- [Paella express](https://marieevecaplette.com/paella-express/) - Quand le tourbillon du quotidien me laisse peu de temps pour cuisiner, je suis bien contente de connaître certains raccourcis qui me permettent de préparer un repas complet en quelques minutes. Je te propose cette version ultra-rapide de la classique paella, rendue possible grâce au riz Minute Rice. Cette recette de paella sera prête en
- [Barre tendre au quinoa et arachides (sans gluten)](https://marieevecaplette.com/barre-tendre-quinoa-arachides/) - Pas toujours facile de trouver des barres tendres nutritives à l'épicerie. Afin de choisir des ingrédients sains et qui nous plaisent, pourquoi ne pas les faire nous-même? Je vous propose cette recette de barres tendres au quinoa et arachides, qui goûte étrangement les toasts au beurre de peanut. Bonus : elles ne contiennent pas de
- [Granola d'automne](https://marieevecaplette.com/granola-dautomne/) - J'adore le granola, et encore plus lorsqu'il est fait maison. J'avais envie de m'inspirer de la température qui descend doucement pour créer un granola aux saveurs d'automne. Rien de mieux pour bien commencer la journée avec un bon café, ou en soirée avec une tisane bien chaude! À saupoudrer partout partout ;) Granola d'automne 500
- [Croustade aux pommes dans une tasse](https://marieevecaplette.com/croustade-pommes-tasse/) - L'automne, c'est le temps des pommes, c'est donc aussi le temps des croustades aux pommes. Je te propose une version toute simple de ce dessert de saison qui se prépare en portions individuelles. C'est génial pour les fois où nous avons une petite envie de sucré qui arrive à l'improviste! Quelques minutes de préparation, quelques
- [Cupcakes à la citrouille épicée](https://marieevecaplette.com/cupcakes-citrouille-epicee/) - Les épices à la citrouille sont sans contredit LA saveur tendance du moment. Si tu as envie de déguster autre chose qu'un latte, je te suggère fortement d'essayer ces cupcakes faits maison avec de la vraie purée de citrouille. Pour faire les cupcakes, j'ai utilisé de la purée de citrouille que j'avais congelée l'année passée.
- [Salsa soleil](https://marieevecaplette.com/salsa-soleil/) - C'est facile d'acheter de la salsa en pot, mais c'est TEEEELLEMENT meilleur lorsqu'elle est faite maison. Je te partage ma recette de salsa, toute simple, que tu pourras ajuster selon tes goûts (et ta tolérance pour l'épicé!). Idéale avec … Cette recette est délicieuse en entrée, comme trempette à tortillas. Elle est si savoureuse que
- [Rouleaux de lasagne](https://marieevecaplette.com/rouleaux-lasagne/) - La lasagne, c'est LE plat réconfort par excellence. Ça fait longtemps que j'avais envie d'en préparer une, mais je remettais toujours le projet à plus tard car je pensais que c'était très long à cuisiner. Finalement, c'est beaucoup moins compliqué que ce que je croyais! C'est un 45 minutes bien investi, puisque tu auras aussi
- [Wrap déjeuner](https://marieevecaplette.com/wrap-dejeuner/) - Les légumes sont importants dans notre alimentation, et nous devrions en manger au moins 5 portions par jour. Mais comment réussir à en inclure davantage à notre menu? Une solution pour y parvenir est d’en ajouter à chacun de nos repas, en commençant par le déjeuner. Un des moyens les plus simples d’incorporer des légumes
- [Salade César - vinaigrette maison 3 fois moins grasse & sans lactose](https://marieevecaplette.com/salade-cesar/) - Plusieurs personnes doivent surveiller attentivement la liste d’ingrédients des vinaigrettes commerciales afin d’éviter certains ingrédients. C’est le cas chez nous, avec un conjoint intolérant au lactose et allergique aux oeufs, qui se prive de salade César depuis longtemps. C’est donc pour lui que j’ai créé cette recette sans lactose et sans œufs, et j’espère que
- [Punch des fêtes au kombucha, orange et grenade](https://marieevecaplette.com/punch-kombucha-orange-grenade/) - J’aime Noël, et j’adore les soupers de Noël. Mais ce que j’aime moins, c’est me réveiller avec le ventre ballonné par tout le sucre, le gras et l’alcool ingéré la veille. J’avais donc envie de trouver une recette de punch qui serait bonne au goût, mais qui contiendrait moins de sucre que les cocktails à
- [Mocktail au kombucha, pommes et canneberges](https://marieevecaplette.com/mocktail-au-kombucha-pommes-et-canneberges/) - Le temps des fêtes est parfois difficile pour notre système digestif. On mange plus gras, à des heures irrégulières, et l’alcool est souvent de la partie… Si tu as envie de boire autre chose que de l’eau tout en donnant une pause à ton foie, je te propose d’essayer ce mocktail au kombucha, pommes et
- [Un plateau de crudités pas plate du tout & recette d’houmous aux betteraves](https://marieevecaplette.com/un-plateau-de-crudites-pas-plate-du-tout-recette-dhoumous-aux-betteraves/) - Ah le plateau de crudités, un classique des réceptions et un incontournable des potlucks. Je crois que ce qui explique sa popularité, c’est le fait que ce soit super facile à préparer, c’est coloré, et ça permet de remplir un petit creux en attendant le souper. Par contre, soyons honnête, on se tanne des petites
- [Sandwich au poulet](https://marieevecaplette.com/pitas-salade-de-poulet/) - Tu as des restes de poulet, ou tu cherches une recette simple pour dire bye bye au jambon? Voici une idée facile et délicieuse pour bonifier tes sandwichs. Cette salade de poulet toute simple permet de créer des sandwichs délicieux et nutritifs. De plus, l’ajout de fruits et de légumes à la salade ajoute du
- [Coquilles farcies à la courge (végétarien)](https://marieevecaplette.com/coquilles-farcies-courge/) - Avec cette recette, le lundi sans viande risque d’avoir de la compétition! Ce plat de pâtes farcies te donnera envie de manger végé plus souvent, surtout par les journées froides comme aujourd’hui, où un plat réconfortant est tellement le bienvenu. Coquilles farcies à la courge (végétarien) 1 courge musquée (butternut)5 ml (1 c. à thé)
- [Boeuf et brocoli au sésame](https://marieevecaplette.com/boeuf-brocoli-sesame/) - J'aime beaucoup les recettes aux saveurs asiatiques. J'aime aussi les plats qui se préparent en moins de 30 minutes. Ce sauté de boeuf et de brocoli au sésame répond à ces 2 critères, ainsi je me devais de partager ma version de ce plat simple mais savoureux. J'espère que ça t'inspirera pour les soirées pressées!
- [Salade asiatique au poulet à l'orange](https://marieevecaplette.com/salade-asiatique-poulet-orange/) - Février est le mois de l'amour et le mois de la santé du coeur. Je te propose ici une recette toute simple de poulet mariné à l'orange, servi sur une salade de légumes croquants et colorés. Faire le plein de vitamines n'aura jamais été aussi délicieux! Salade asiatique au poulet à l'orange Marinade/vinaigrette125 ml (1/2
- [Gaufres roses à la framboise](https://marieevecaplette.com/gaufres-roses-framboise/) - Des gaufres roses, sans colorant artificiel. Oui oui, la couleur est 100% naturelle! Pour y arriver, j'ai ajouté à ma recette de pâte à gaufres de la purée de framboises et du jus de grenade. En plus de donner une teinte rosée aux gaufres, les fruits donnent aussi un goût exquis. Gaufres roses à la
- [Verrine à la framboise, pistache et chocolat](https://marieevecaplette.com/verrine-framboise-pistache-chocolat/) - Comme dessert rapide et délicieux, je trouve que cette recette de verrine à la framboise, pistaches et chocolat est imbattable. Je te jure, je trouve que c’est encore meilleur que du gâteau. Et c'est si simple à réaliser! Il suffit de présenter du yogourt dans une jolie coupe, de former des étages avec une purée
- [Pain aux bananes](https://marieevecaplette.com/pain-bananes/) - Suis-je la seule qui accumule les bananes dans mon congélateur plus vite que je ne les utilise? Si tu as toi aussi des bananes bien mûres qui trainent, je te suggère ce pain aux bananes moelleux et rempli de bonnes choses. Quelques ingrédients futés qui se retrouvent dans la recette: 1) La farine nutri est
- [Frites de panais et "mayonnaise" au cari](https://marieevecaplette.com/frites-de-panais-et-mayonnaise-au-cari/) - Connais-tu le panais ? Son goût ressemble à celui de la carotte, mais en plus sucré. Personnellement, c’est un de mes légumes préférés, surtout lorsqu’il est cuisiné en frites au four ! Si tu as l’habitude d’accompagner tes frites de mayonnaise, je te propose cette version futée, moins grasse et plus protéinée, et ô combien
- [Salade végétarienne aux rabioles, kale et carottes](https://marieevecaplette.com/salade-rabioles-kale/) - J’aime beaucoup les salades, mais en hiver, j’aime aussi les plats réconfortants. Je trouve qu’une excellente façon de combiner les deux est d’ajouter des légumes grillés encore chauds dans mes salades. Connais-tu les rabioles? Ces petits navets blancs se mangent crus ou cuits, avec ou sans la pelure. Bien honnêtement, je ne suis pas fan
- [Poisson au panko, pesto et pistaches](https://marieevecaplette.com/poisson-panko-pesto-pistaches/) - Ah le poisson. Boudé par plusieurs, il n'est pas toujours facile d'en manger de 2 à 3 portions par semaine tel qu'il est recommandé pour la santé. Et s’il suffisait de découvrir une nouvelle façon de l’apprêter pour mieux l’apprécier ? Bye bye poisson sec et fade, je te mets au défi d’essayer cette recette
- [Endives farcies aux pommes et aux noix de Grenoble](https://marieevecaplette.com/endives-farcies-aux-pommes-et-aux-noix-de-grenoble/) - Impressionne tes invités avec cette idée toute simple, fraiche, santé et prête en moins de 15 minutes. Les endives peuvent aussi être servies en accompagnement des grillades. Profites-en pendant qu’elles sont de saison! Endives farcies aux pommes et aux noix de Grenoble Vinaigrette45 ml (3 c. à soupe) de yogourt grec nature 2%30 ml (2
- [Tartelettes aux amandes sans cuisson](https://marieevecaplette.com/tartelettes-aux-amandes-sans-cuisson/) - Envie d'un dessert pas compliqué? Ces petites tartelettes sont super faciles à réaliser et ne contiennent que 5 ingrédients. En plus, comme la croûte est faite avec des amandes, elle ne contient pas de gluten au grand plaisir des personnes coeliaques et intolérantes au gluten. Tartelettes aux amandes sans cuisson Croûte250 mL (1 tasse) d’amandes80
- [Salade grecque protéinée](https://marieevecaplette.com/salade-grecque-proteinee/) - Avec le retour du soleil, j'ai BESOIN de légumes colorés dans mon assiette. Est-ce que toi aussi les tomates et les concombres te rappellent l'été ? En attendant de manger ceux qui pousseront dans mon nouveau jardin (le proprio a accepté que j'en fasse un sur le terrain, youpi !!!), cette salade grecque prête en
- [Gaspacho au concombre et avocat](https://marieevecaplette.com/gaspacho-au-concombre-et-avocat/) - Le gaspacho est une soupe froide, traditionnellement faite à base de tomates, mais on peut aussi innover et utiliser d’autres légumes! Dans cette recette, la fraîcheur du concombre et l’onctuosité de l’avocat se marient à merveille. Simple à réaliser, cette entrée fera certainement fureur durant les chaudes journées d’été. Gaspacho au concombre et avocat 2
- [Bouchées de chili](https://marieevecaplette.com/bouchees-de-chili/) - Rien de plus facile à faire que du chili. C’est un repas que j'aime bien faire quand l'inspiration est moins au rendez-vous (oui, ça m'arrive aussi!), quand j'ai peu de temps ou quand il ne reste presque rien dans le frigo. Pour y ajouter une touche originale, j’ai eu envie d’essayer de servir mon chili
- [Limonade au melon d'eau & framboises](https://marieevecaplette.com/limonade-au-melon-deau-framboises/) - Je reviens de Terre-Neuve, et j'ai eu tout un choc en sortant de l'aéroport. C'est officiellement l'été !!! On l'a bien mérité cette belle température, après un printemps plutôt froid et pluvieux ... Pour l'occasion, je te partage ma recette de limonade maison au melon d'eau et framboises. Quand il fait chaud, c'est important de
- [3 façons de déguster du maïs grillé](https://marieevecaplette.com/3-facons-mais-grille/) - Je ne sais pas toi, mais ces temps-ci je mangerais du maïs à tous les jours, c’est si bon ! Ça pousse chez nous et ça me rappelle plein de bons souvenirs d'été. Normalement je le fais bouillir, mais cette fois-ci, j’avais envie d’essayer de le griller sur le BBQ. Ok, la vérité c’est que
- [Salade de maïs, tomates et bocconcini](https://marieevecaplette.com/salade-mais-tomates-bocconcini/) - De plus en plus de recettes d'automne apparaissent dans mon fil d'actualité sur les médias sociaux... Et moi je dis non. Je ne suis pas prête. Même si septembre rime avec rentrée et retour à la routine, techniquement, c'est encore l'été jusqu'au 21 septembre! Cette salade de maïs, tomates et bocconcini est le meilleur moyen
- [Confiture de fraises au chia](https://marieevecaplette.com/confiture-fraises-chia/) - Les fraises sont vraiment délicieuses à ce temps-ci de l’année, alors j’avais envie de partager ma recette de confiture aux graines de chia. Cette confiture est devenue un incontournable à avoir dans mon frigo. C’est aussi une recette parfaite pour utiliser les fraises qui commencent à ramollir. Parce que jeter des fraises, c’est un crime !
- [Muffins double chocolat aux courgettes - sans lait sans oeufs](https://marieevecaplette.com/muffins-double-chocolat-courgettes/) - Excellents en collation ou au déjeuner, ces muffins double chocolat aux courgettes satisferont ton envie de sucré tout en étant nutritifs. Puisqu'ils ne contiennent ni oeufs ni produits laitiers, ils conviennent aussi aux personnes intolérantes ou allergiques. Les courgettes râpées rendent les muffins moelleux, et tu ne les remarqueras presque pas, promis! Muffins double chocolat
- [3 tartinades à sandwich végé](https://marieevecaplette.com/tartinades-sandwich-vege/) - Envie d'une nouvelle idée pour tes sandwichs? Cette semaine, je te propose de bouder les charcuteries grâce à ces trois tartinades végé. Tu peux ainsi faire des petits-sandwich-pas-de-croûte version 2.0 (plus nutritifs). 1. Tartinade aux pois chiches et avocat Ingrédients 1 conserve (540 ml) de pois chiches, rincés et égouttés 1 avocat mûr, coupé en
- [Oui aux légumes dans les smoothies!](https://marieevecaplette.com/oui-aux-legumes-dans-les-smoothies/) - Boire un smoothie est une excellente façon de bien démarrer la journée ou encore de refaire nos réserves d’énergie entre deux repas. On a l’habitude d’utiliser les fruits, mais il est aussi délicieux et nutritif d’y ajouter des légumes ! Même si cela peut sembler étrange, une fois mélangés aux fruits, leur goût passe inaperçu. Si
- [Cuire nos légumes différemment](https://marieevecaplette.com/cuire-nos-legumes-differemment/) - La clé pour bien s’alimenter, c’est de varier. Cela est également vrai pour les modes de cuisson. Saviez-vous que chaque méthode peut mettre en valeur des saveurs différentes, mais aussi altérer la valeur nutritive des légumes? Voici donc quelques trucs pour vous inspirer à cuisiner et à apprêter différemment vos légumes d’accompagnement. Puisqu’ils prennent la
- [Bol de smoothie aux fraises et framboises](https://marieevecaplette.com/bol-de-smoothie-aux-fraises/) - Connais-tu les bols de smoothie, ou smoothie bowls ? Depuis quelques temps, c’est mon déjeuner à presque tous les matins. C’est tellement agréable de commencer la journée avec un si joli repas. En plus d’être délicieux, ces bols colorés sont remplis de nutriments, rassasiants et rafraichissants. Même si l'automne approche à grands pas, on a
- [C'est le temps des citrouilles!](https://marieevecaplette.com/cest-le-temps-des-citrouilles/) - Déjà la dernière semaine de septembre. Les feuilles ne sont pas encore colorées, mais la température se refroidit et les citrouilles ont fait leur apparition un peu partout, ce qui veut dire que l’automne est bel et bien là. J’adore l’automne, entre autres parce que c’est la plus cozy des saisons. Ça me donne envie
- [Latte à la citrouille](https://marieevecaplette.com/latte-a-la-citrouille/) - Le latte à la citrouille, c’est LE latte de l’automne par excellence. Que dirais-tu d’une version qui contient de la citrouille pour vrai, 30% moins de sucre et 2 fois moins de gras que la version du commerce ? C’est ce que je te propose ici, pour 0,80$ par portion. 1ère étape Préparer de la
- [Graines de citrouille grillées](https://marieevecaplette.com/graines-de-citrouille-grillees/) - Que ce soit après avoir découpé ta citrouille d’Halloween ou lors de la préparation d'une recette d'automne à base de courge, n’oublie pas de conserver les graines ! Elles sont nutritives, délicieuses et ajoutent du croquant à nos plats. Tu pourras les apprécier de mille façons, par exemple sur une salade ou un potage, dans
- [Galettes déjeuner citrouille et canneberge](https://marieevecaplette.com/galettes-dejeuner/) - Encore une recette qui contient de la citrouille… J’espère t'avoir convaincu qu’elle ne servait pas seulement de décoration ! Aujourd’hui je te propose une galette déjeuner qui se prend sur le pouce (ta meilleure amie pour les matins pressés). Accompagne 2 galettes d’un yogourt grec ou d’un verre de lait et tu obtiendras un déjeuner
- [Gruau à la citrouille](https://marieevecaplette.com/gruau-citrouille-pomme/) - Un déjeuner qui goûte la citrouille, ça te dit ? Personnellement, ça met de la joie dans mes matins d’automne ! Tu voudrais ajouter un peu de croquant à ton gruau ? Cette recette de graines de citrouille sucre et cannelle est LA garniture automnale parfaite ! Gruau à la citrouille 430 mL (1 ¾
- [Bol d'orge au tempeh sésame et lime](https://marieevecaplette.com/bol-dorge-au-tempeh-sesame-et-lime/) - Suite à l'article 5 conseils pour une alimentation végétarienne équilibrée, vous avez été plusieurs à me demander plus de détails sur la recette qui apparaît sur la photo. La voici ! Bol d'orge au tempeh sésame et lime Bol250 mL (1 tasse) d'orge10 mL (2 c. à thé) d'huile végétale5 mL (1 c. à thé)
- [One pot pasta - Pâtes aux légumes verts](https://marieevecaplette.com/one-pot-pasta/) - J’adore le concept des one pot pasta. Il suffit de placer tous les ingrédients dans un chaudron, de brasser souvent et d’attendre une quinzaine de minutes pour obtenir un repas complet et délicieux. Cette façon de cuire les pâtes nous permet d'économiser du temps et ne salit pas beaucoup de vaisselle, que demander de mieux !
- [Choux de Bruxelles, canneberges et courge poivrée](https://marieevecaplette.com/choux-bruxelles/) - On le dit souvent, adapter nos menus au fil des saisons permet d’intégrer plus d’aliments locaux et de manger une variété d’aliments. Par contre, quand arrive la saison froide, il est plus difficile de manger une variété de légumes puisque notre climat ne permet pas à grand chose de pousser. Nous avons tout de même
- [Falafels végétariens à la patate douce](https://marieevecaplette.com/falafels-vegetariens-a-la-patate-douce/) - Ces falafels végétariens sont très simples à réaliser et apporteront une touche d’originalité à tes repas de la semaine. De plus, c’est une façon délicieuse d’intégrer les légumineuses au menu! Je te suggère de les congeler en portions individuelles, ainsi tu auras toujours un repas nutritif à portée de main prêt en moins de 5
- [Poivrons farcis d’houmous](https://marieevecaplette.com/poivrons-farcis-dhoumous/) - J’adore cette idée pour ajouter une twist au plateau de crudités. Il suffit de couper la tête des poivrons puis de les remplir avec de l’houmous (ou une autre trempette de ton choix). Si tu as le temps de faire un bon houmous maison, tant mieux! Sinon, il en existe de bons déjà préparés à
- [Canapés d’aubergine grillée, tomate, mozzarella fraîche et basilic](https://marieevecaplette.com/canapes-daubergine-grillee-tomate-mozzarella-fraiche-et-basilic/) - Honnêtement, je n'aime pas tellement les aubergines. J'étais donc sceptique lorsque ma mère a préparé ces petites bouchées. Mais quand j'y ai goûté, wow! La mozzarella fraîche, le basilic et la tomate volent la vedette. J'ai donc décidé d'en refaire et de partager l'idée avec vous (merci maman!). Canapés d’aubergine grillée, tomate, mozzarella fraîche et basilic 1
- [Gâteau aux carottes et ananas](https://marieevecaplette.com/gateau-aux-carottes-et-ananas/) - Pas un, pas deux ... mais bien cinq fruits et légumes dans ce gâteau! La carotte se marie à merveille à l’ananas pour créer un dessert légèrement sucré et moelleux à souhait. La nouveauté se situe du côté du glaçage : on délaisse le sucre en poudre et le fromage à la crème et on se tourne vers
- [Brochettes festives](https://marieevecaplette.com/brochettes-festives/) - Il suffit d'investir une dizaine de minutes pour mettre les ingrédients sur la brochette au lieu de mettre les plats directement sur la table, et ça fait toute la différence! Tu peux utiliser les ingrédients de ton choix et varier selon ce que tu as dans le frigo et ton inspiration du moment. Voici les
- [3 entrées 5 ingrédients à base de légumes](https://marieevecaplette.com/3-entrees-5-ingredients/) - Comme Noël tombe un dimanche cette année, les chances sont grandes que toi aussi tu aies eu peu de temps pour te préparer. Si tu es un peu dernière minute pour cuisiner les plats à apporter pour ton souper, pas de panique! Ces bouchées se préparent en quelques minutes et contiennent 5 ingrédients ou moins.
- [Beignes (plus) santé au chocolat](https://marieevecaplette.com/beignes-plus-sante-au-chocolat/) - Cette histoire de beignes a un peu mal commencé. Mon petit côté grano s’est emporté, et j’ai essayé de faire des beignes avec des graines de chia, un avocat et du cacao. Le résultat était plutôt moyen… Les beignes étaient durs et un peu amers 😞 Tant qu’à manger des beignes, il faut que ça
- [Granola coco vanille](https://marieevecaplette.com/granola-coco-vanille/) - Le voici le voilà, le meilleur granola AU MONDE ❤️ Il est facile à préparer, est prêt en 30 minutes et contient des sourires de noix de coco pour rendre tes matins joyeux :) En plus d'être délicieux, il contient tout plein d'ingrédients nutritifs, comme les graines de tournesol, les graines de citrouille et le
- [Potage à la patate douce, carotte, lentilles et curcuma](https://marieevecaplette.com/potage-a-la-patate-douce-carotte-lentilles-et-curcuma/) - Si tu as de la difficulté à intégrer les légumineuses à ton alimentation, je crois que ce potage est une bonne recette pour débuter. J’achète régulièrement des légumineuses en conserve, et honnêtement les lentilles corail sont les premières que j’achète sèches. J’ai été séduite par le fait qu’elles cuisent en moins de 20 minutes et
- [Burger végétarien au chou-fleur et quinoa](https://marieevecaplette.com/burger-vegetarien/) - Le soleil est arrivé, le mercure grimpe et les terrasses se remplissent : c’est bel et bien la saison du BBQ ! Parmi les mets populaires l’été, les hamburgers ont certainement la cote. Pour varier de la viande rouge et du poulet, je te suggère ces délicieux burgers végétariens qui débordent de légumes et de
- [Les toasts à l'avocat, une tendance qui ne s'essouffle pas!](https://marieevecaplette.com/toasts-avocat/) - Depuis quelques temps, on les voit partout sur Instagram, sur Pinterest et sur des blogues culinaires : les toasts à l’avocat ont certainement la cote. La raison de cette tendance? C’est une façon rapide et délicieuse d’avoir un repas nutritif ! C’est quoi exactement? Une toast à l’avocat est simplement une tranche de pain grillée
- [Rouleaux de printemps](https://marieevecaplette.com/rouleaux-de-printemps/) - Les rouleaux de printemps sont frais, légers et peuvent être personnalisés à l’infini. De plus, c’est une façon différente et originale de manger des légumes et fruits. Cette recette est idéale pour recycler les restants, que ce soit de la viande, du riz ou encore des légumes grillés. Il suffit d’avoir un peu d’imagination! Rouleaux
- [Houmous à la mangue](https://marieevecaplette.com/houmous-a-la-mangue/) - Cet houmous fruité est délicieux sur des craquelins, avec des crudités ou encore pour tremper des rouleaux de printemps. Houmous à la mangue ½ mangue (pelée et coupée en cubes)½ conserve de haricots blancs (rincée et égouttée)30 mL (2 c. à soupe) de tahini (beurre de sésame)15 mL (1 c. à soupe) de beurre d’amandeLe
- [Nachos végétariens](https://marieevecaplette.com/nachos-vegetariens/) - Avec le soleil qui se pointe le bout du nez, quoi de plus agréable que de manger entre amis ? Je ne sais pas pour toi, mais chez moi, le repas partagé par excellence est les nachos. On le met au centre de la table et tout le monde se sert. Pour faire des nachos
- [Que sont les OGM ? Sont-ils sécuritaires? ](https://marieevecaplette.com/ogm-securitaires/) - Que sont les OGM? Un organisme génétiquement modifié (OGM) est une plante ou une graine qui a subi une modification de ses gènes (ADN). Des modifications précises sont apportées à l'ADN pour donner à la plante ou à la graine des caractéristiques bénéfiques. En fait, la sélection génétique est utilisée par les agriculteurs depuis plus
- [Barre tendre, comment choisir?](https://marieevecaplette.com/barre-tendre-comment-choisir/) - Sous ses allures santé se cache souvent un aliment qui n’est pas plus intéressant qu’une barre de chocolat. Alors, comment faire un choix nutritif?
- [Quoi penser de l’alcool en lien avec notre santé ?](https://marieevecaplette.com/alcool-sante/) - Que doit-on penser de l’alcool en lien avec notre santé ? Les recommandations ont évolué en 2022, et le changement est perçu comme assez drastique.
- [C’est quoi « la loupe » de Santé Canada?](https://marieevecaplette.com/c-est-quoi-loupe-sante-canada/) - Connais-tu « la loupe » de Santé Canada? C'est un outil qui a été pensé afin de faciliter les choix sains lorsqu'on achète des aliments.
- [Comment faire un plateau de fromages?](https://marieevecaplette.com/comment-faire-un-plateau-de-fromages/) - Quoi de mieux qu’un plateau de fromages pour impressionner vos invités sans passer des heures en cuisine? Voici étape par étape comment s'y prendre.
- [Foodcamp 2016 : apprendre, manger et partager](https://marieevecaplette.com/foodcamp-2016-apprendre-manger-et-partager/) - Un des événements foodie les plus attendus de l’année avait lieu au château Frontenac à Québec la fin de semaine du 1er octobre, et j’ai eu la chance d’y assister pour la deuxième fois. En trois mots, le FoodCamp c’est « apprendre, manger et partager ». Il s’agit d’une fin de semaine durant laquelle des chefs et
- [Expo manger santé 2017: mon top 5](https://marieevecaplette.com/expo-manger-sante-2017/) - L’Expo manger santé et vivre vert, c’est une exposition annuelle où se rassemblent les gens passionnés de saine alimentation, de santé globale et de mode de vie durable. On peut y trouver plus de 280 exposants, beaucoup de dégustations, des démos culinaires et des conférences sur des sujets d’actualité en nutrition et en santé. Comme
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- [5 astuces pour des lunchs simples et délicieux](https://marieevecaplette.com/5-astuces-lunchs/) - Est-ce que ça t'arrive, toi aussi, d'être à la course le matin et de ne rien avoir sous la main pour préparer un lunch nutritif et savoureux? Avec le temps, j'ai trouvé quelques trucs qui m'aident à bien manger même lorsque je suis à la course. Voici 5 trucs pour faire des lunchs santé en un
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- [3 façons de se sentir bien durant les fêtes](https://marieevecaplette.com/3-facons-sentir-bien-fetes/) - J’aime tellement le temps des fêtes! Pour moi, c’est un moment de pur bonheur où je revois certains membres de ma famille que j’ai moins l’occasion de côtoyer. On se rassemble et on mange plein de bonnes choses. Mais je comprends que pour certaines personnes, c’est un grand moment de difficulté parce que l’attention portée
- [D'autres options que l'alcool](https://marieevecaplette.com/autres-options-alcool/) - Chaque année, pour plusieurs, l’alcool coule à flots pendant les fêtes. Attention, tous les choix sont bons! C'est bien correct de boire un peu plus d’alcool pendant le temps des fêtes, si c’est un choix que l’on fait. C’est quand même intéressant d’avoir d’autres options que l’alcool pour rester hydraté et en forme tout au
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- [EWG et les 12 légumes sales](https://marieevecaplette.com/ewg-dirty-dozen-legumes-sales/) - Chaque année, le EWG publie une liste des 12 fruits et légumes « sales » (dirty dozen), qui contiennent le plus de pesticides. Dans le palmarès des pires aliments, on retrouve souvent les fraises, les épinards, les pommes, les raisins, les tomates… soit des aliments qu’on consomme, pour bien des gens, assez régulièrement. ON PEUT TU ne
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- [semaine 1 - 4 février](https://marieevecaplette.com/lesson/semaine-1-4-fevrier/) - https://vimeo.com/1161842820/0003cc0de4?share=copy&fl=sv&fe=ci
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- [Rencontre 8 - 1 décembre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-8-1-dcembre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/-bVqGpW7l7iDKry53Qvs0kSiOL3YfoqpQ86W7z0p30TzBwnCiHaj17b_RtpZmX3s.vw0XYPfYVxBNW4su Mot de passe: fkDKG0U!
- [Rencontre 6 - 17 octobre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-6-17-octobre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/g14G_-NljnNzkkjV5A4T6yk1n1MHugdmlkqIipCM5l19uE_k4mASLZ5T2JLR9z9n.bYzK6rESeBffbWjI Mot de passe: BTMPj*X9
- [Rencontre 7 - 24 novembre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-7-24-novembre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/ExzUNSC-SsVC0JcRsW8nSl7ZsUVEbRSSiecQQAIx4XZytBNqijnMgWq2p-LzeX9f.ZTHwB_-3RPTz1eoU Mot de passe: 1xM@6E=5
- [Rencontre 5 - 10 novembre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-5-10-novembre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/2LC5y1w463_1AZ2b_OuseiN7NZh1nwh2v3yih9XnSs8yc3bbx8RwjNcT5hpTjSHl.09vyGqT6tRSxUYEL Mot de passe: +rKZhj6*
- [Rencontre 4 - 3 novembre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-4-3-novembre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/0i9DIY-uJ1AQRuGpBQei2sgXGpnhCJFvMTeUm0TwvbehLEsFY-LKmjjIk0ccGBSc.zO2QyPE5nchr5elh Mot de passe: 2Sq3&Lrd
- [Rencontre 3 - 27 octobre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-3-27-octobre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/O3Kw8M4E7DAEqmihZKQMTi8VVOKOebkOH09vvcbAz0ifpa44AiOqulI7J5Jp3jQ.zaGC1f4Xopg7vqLg Mot de passe: 7M4tpni$
- [Rencontre 2 - 20 octobre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-2-20-octobre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/P1WTeU2pIWDMzz-aQIXviH43JCL3Krcp5iCdOT2qbWL9UlfuqaCSZxs9iawl0fp9.lqKrxiwMfT7T_s3Y Mot de passe: $3NVCq^1
- [Rencontre 1 - 13 octobre](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-1-13-octobre/) - https://us06web.zoom.us/rec/share/5FhTyf7HgV0a2H-QTgg8EKSp6dw8WXq_LSlIiBab8M8IHrvFuFaRocQRsGZK_g8M.XorBvncx6FyxxSJ3Mot de passe: 0Ms4wd#Z
- [Rencontre 8 - 31 mars](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-8-31-mars/)
- [Rencontre 7 - 24 mars](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-7-24-mars/)
- [Rencontre 6 - 17 mars](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-6-17-mars/)
- [Aide-mémoire](https://marieevecaplette.com/lesson/aide-mmoire-2/) - Télécharge l'aide-mémoire ci-dessous:
- [Conclusion tour d'épicerie](https://marieevecaplette.com/lesson/conclusion-tour-d-epicerie/) - Conclusion• Pour plus d’idées recettes et des astuces nutrition : www.marieevecaplette.com • Livre Bien manger c’est tout simple : https://saint-jeanediteur.com/titre/bien-manger-cest-tout-simple/ ou à ta librairie préférée • Programme en ligne Bien manger simplement : https://www.marieevecaplette.com/services/programme-en-ligne/ • Consultations privées : https://www.marieevecaplette.com/services/consultations-privees/ Pour me suivre sur les médias sociaux Facebook : www.facebook.com/marieevecaplette.nutrition Instagram : www.instagram.com/mecaplette
- [Aide-mémoire](https://marieevecaplette.com/lesson/aide-memoire-2/)
- [Yogourt](https://marieevecaplette.com/lesson/yogourt-2/)
- [Rencontre 5 - 10 mars](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-5-10-mars/)
- [Céréales à déjeuner](https://marieevecaplette.com/lesson/cereales-a-dejeuner-2/) - Idées recettes • Granola coco vanille : https://www.marieevecaplette.com/granola-coco-vanille/ • Granola au chocolat : https://www.marieevecaplette.com/granola-au-chocolat/ • Granola à l’érable : https://www.marieevecaplette.com/granola-a-lerable/ • Granola d’automne : https://www.marieevecaplette.com/granola-dautomne/
- [Barres tendres](https://marieevecaplette.com/lesson/barres-tendres-2/) - Idées recettes • Barres tendres sans cuisson : https://www.marieevecaplette.com/barres-tendre-sans-cuisson/ • Barres tendres amandes et chocolat noir : https://www.marieevecaplette.com/barres-canneberges-chocolat-noir/ • Barre de noix style nanaimo : https://www.marieevecaplette.com/barres-noix-nanaimo/
- [Lait et boisson végétale](https://marieevecaplette.com/lesson/lait-et-boisson-vegtale-2/)
- [Vinaigrettes](https://marieevecaplette.com/lesson/vinaigrettes-2/) - Idées recettes • Vinaigrette de base : https://www.marieevecaplette.com/salade-kale-raisins/ • Vinaigrette César au tofu : https://www.marieevecaplette.com/salade-cesar/ • Vinaigrette crémeuse au yogourt : https://www.marieevecaplette.com/salade-de-brocoli/ • Vinaigretet avocat et fines herbes : https://www.marieevecaplette.com/salade-soleil-sud-ouest/ • Vinaigrettes aux fruits : https://www.marieevecaplette.com/3-vinaigrettes-sante-a-base-de-fruits/
- [Repas prêts à manger et surgelés](https://marieevecaplette.com/lesson/repas-prets-a-manger-et-surgeles-2/)
- [5 grains à découvrir et idées pour les cuisiner](https://marieevecaplette.com/lesson/5-grains-a-decouvrir-et-idees-pour-les-cuisiner-2/) - Quinoa • salade de quinoa, poulet et fraises : https://www.marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-au-poulet-fraises-et-basilic/ • Salade de quinoa, asperges et radis : https://www.marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-asperges-et-radis/ • cari végétarien quinoa chou-fleur : https://www.marieevecaplette.com/cari-vegetarien-quinoa/ • burger de quinoa : https://www.marieevecaplette.com/burger-vegetarien/ Orge • Orge teriyaki : https://www.marieevecaplette.com/saute-orge-tempeh-teriyaki/ • Bol d’orge au tempeh sésame et lime : https://www.marieevecaplette.com/bol-dorge-au-tempeh-sesame-et-lime/ Sarrasin • Sauté de sarrasin : https://cuisinez.telequebec.tv/recettes/5755/saute-de-sarrasin-sauce-au-tournesol
- [Viande, poisson et options végétales](https://marieevecaplette.com/lesson/viande-poisson-et-options-vgtales-2/) - Alternatives rapides sandwich : https://www.marieevecaplette.com/sandwich-alternative-charcuterie/ • Sandwich ou wrap aux œufs : https://www.marieevecaplette.com/wrap-dejeuner/ • Végépaté maison : https://www.marieevecaplette.com/vegepate/ Pêche durable • Greenpeace thon en conserve : https://www.greenpeace.org/canada/fr/histoires/794/notre-classement-2017-du-thon-en-conserve-maintenant-disponible/ • Menu bleu marin : https://www.sepaq.com/resources/docs/ct/paq/ow_guide_produits_mer.pdf
- [5 protéines végé à découvrir et idées pour les cuisiner](https://marieevecaplette.com/lesson/5-protines-vg-dcouvrir-et-ides-pour-les-cuisiner/) - La PVT : • Patates douces farcies à la PVT : https://www.marieevecaplette.com/patates-douces-pvt/ • Pizza naan aux légumes sautés, PVT et parmesan : https://www.marieevecaplette.com/pizza-naan-3-facons/ • Sauce à spaghetti à la pvt : https://www.marieevecaplette.com/sauce-spaghetti-vege/ en remplaçant le tofu par ½ tasse de bouillon de légumes et 1 tasse de pvt déshydratée en floconsLe tofu : • tofu
- [Légumes en conserve et surgelés](https://marieevecaplette.com/lesson/lgumes-en-conserve-et-surgels-2/)
- [Légumes et fruits : options express + comment les utiliser](https://marieevecaplette.com/lesson/lgumes-et-fruits-options-express-comment-les-utiliser/) - On me dit souvent : je manque d’inspiration pour mes légumes, je ne sais pas comment faire pour en manger souvent sans que ça me prenne trop de temps dans la cuisine.Plus d’idées pour apprêter les légumes : https://www.marieevecaplette.com/meal-prep-facile-legumes/Idées de lunch express : https://www.marieevecaplette.com/lunch-express/Article « le coût de la transformation des aliments » : https://nutritionnisteurbain.ca/infographiques/le-cout-de-la-transformation-des-aliments-frais/
- [Bien manger, une question de nutriments?](https://marieevecaplette.com/lesson/bien-manger-une-question-de-nutriments-2/)
- [Introduction au tour d'épicerie](https://marieevecaplette.com/lesson/introduction-au-tour-dpicerie-2/)
- [Tout à l'avance (pas de cuisine pendant la semaine)](https://marieevecaplette.com/lesson/tout-a-lavance-pas-pendant-semaine-2/) - Ici, grosse journée de préparation en vue! Mais on sera prêt pour la semaine au complet. 1- Gruau préparé la veille : https://www.marieevecaplette.com/gruau-prepare-la-veille/ 2- potage : livre Souper p.1153- Casserole de saucisse et haricots blancs : livre Souper p.1494- Poulet à l'orange et cashews : livre Souper p.124À L'AVANCE : on prépare tout! Je propose de débuter par le
- [Recettes express](https://marieevecaplette.com/lesson/recettes-express-2/) - Pour ce menu, j'ai eu envie de varier mes déjeuners et de prévoir acheter du cottage et des fruits. Je pourrais aussi le manger en collation plus tard dans la journée. Ensuite, J'avais peu de temps pour préparer à l'avance ET peu de temps durant la semaine ... c'est pour cela que j'ai opté pour des
- [À congeler (on prend de l'avance!)](https://marieevecaplette.com/lesson/a-congeler-on-prend-de-lavance-2/) - Menu à congelerIci, toutes les recettes ont un rendement d'au moins 4 portions, et se congèlent/réchauffent très bien. Je pourrais choisir de toutes les faire à l'avance (mais allo le gros dimanche!). Personnellement, ici j'ai préféré faire 2 recettes à la fois, 2 fois par semaine. Je complète le menu avec des petites recettes toutes
- [Pas de prep à l'avance, max 30 minutes par jour](https://marieevecaplette.com/lesson/pas-de-prep-lavance-max-30-minutes-par-jour/) - Cette semaine, pas de préparation à l'avance! On s'organise au jour le jour. J'ai donc prévu manger au dîner une portion du souper de la veille. 1- Tacos à la PVT : livre p. 922- Aiglefin à la méditerranéenne : livre p. 1533- Pad thaï au tofu : livre p. 1544- Cari végé À L'AVANCE rienLA SEMAINE Lundi
- [Menu fraîcheur](https://marieevecaplette.com/lesson/menu-fracheur-2/) - Le menu parfait pour une semaine de canicule! 1- salade en pot : livre p. 35 2- Salade de quinoa au poulet et fraises : https://www.marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-au-poulet-fraises-et-basilic/ 3- Salade de pâtes à l'italienne : https://www.marieevecaplette.com/salade-pates-italienne/ 4- Burrata à la pêche : https://www.marieevecaplette.com/burrata-peche-basilic/ À L'AVANCE Cette semaine, je prépare à l'avance mes salades en pot ainsi que la salade de quinoa. Je vais en profiter pour cuire
- [Menu réconfort](https://marieevecaplette.com/lesson/menu-rconfort-2/) - Ici, j'ai choisi de réaliser 2 recettes à l'avance et 3 ingrédients (porc effiloché, poulet, poivrons). C'est donc quand même pas mal de préparation, mais le reste de la semaine on ne cuisine presque pas. J'avais aussi envie d'intégrer une collation à ma planification. 1 : Galettes à l'avoine : https://www.marieevecaplette.com/galettes-avoine/ (10 portions - se congèle) 2: Chili : https://www.marieevecaplette.com/chili-vege/ (4 portions
- [BONUS: Cuisiner quand on est seul](https://marieevecaplette.com/lesson/bonus-cuisiner-quand-on-est-seul-2/) - Cuisiner quand on est seul, c'est un défi. On peut manquer de motivation et se dire que des toasts ça va être binnnn correct. On peut aussi trouver ça difficile d'acheter des aliments frais sans gaspiller. Voici mes meilleurs astuces pour bien manger quand on est seul.
- [Astuces pour quand on n’a pas le temps de planifier](https://marieevecaplette.com/lesson/astuces-pas-le-temps-de-planifier-2/) - Documents à télécharger ci-dessous:10 recettes rapides Essentiels garde mangerEssentiels garde-manger - à remplir
- [Différents styles de planification](https://marieevecaplette.com/lesson/diffrents-styles-de-planification2-2/) - soupe repas aux crevettes : https://www.marieevecaplette.com/soupe-repas-style-thai/ pad thaï : https://www.marieevecaplette.com/pad-thai-express/ pizza naan : inspirée de la pizza naan du livre Souper p. 78salade de pâtes : https://www.marieevecaplette.com/salade-pates-italienne/ salade de quinoa au poulet : https://www.marieevecaplette.com/salade-de-quinoa-au-poulet-fraises-et-basilic/ Burger et salade de chou : livre Souper p. 75Soupe dumplings : livre Souper p. 56 Salade asiatique en pot :
- [Exemple de planification - toutes les étapes + menu 5 recettes](https://marieevecaplette.com/lesson/exemple-de-planification-toutes-les-etapes-menu-5-recettes/) - Dans cet exemple, j'ai choisi de préparer certains ingrédients à l'avance afin de sauver du temps durant la semaine. C'est personnellement ma méthode préférée! Je trouve que c'est un bel hybride en tout préparer à l'avance et cuisiner une recette complète à chaque jour.
- [5 étapes pour planifier ses repas](https://marieevecaplette.com/lesson/5-etapes-pour-planifier-ses-repas-2/) - Soupe à l'orge : livre Souper p. 112Bol repas : livre Souper p. 68Riz frit au tofu : livre Souper p. 59 Chili : https://www.marieevecaplette.com/chili-vege/ Fajitas au poulet : livre Souper p. 169
- [Comment utiliser les menus](https://marieevecaplette.com/lesson/comment-utiliser-les-menus-2/)
- [Allo! Commence ici :)](https://marieevecaplette.com/lesson/allo-commence-ici-2/)
- [Rencontre 4 - 3 mars](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-4-3-mars-2/)
- [Rencontre 3 - 24 février](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-3-24-fevrier-2/)
- [Guide pour des choix nutritifs](https://marieevecaplette.com/lesson/guide-pour-des-choix-nutritifs-2/)
- [Rencontre 2 - 17 février](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-2-17-fvrier/)
- [Défi semaine 2](https://marieevecaplette.com/lesson/dfi-semaine-2-2/) - Dis-moi : 1- Que retiens-tu de ce module ? 2- Quel est ton défi cette semaine? Envoie-moi les réponses par courriel, à info@marieevecaplette.com
- [Rencontre 1 - 10 février 2025](https://marieevecaplette.com/lesson/rencontre-1-10-fvrier-2025/) - Code secret: 37U4*ntw
- [Idées déjeuners](https://marieevecaplette.com/lesson/ides-djeuners-2/) - Le déjeuner est le repas le plus répétitif. Voici quelques idées pour varier!
- [Plus de légumes](https://marieevecaplette.com/lesson/plus-de-lgumes-2/)
- [Légumineuses](https://marieevecaplette.com/lesson/lgumineuses-2/)
- [Mesurer son progrès sans la balance](https://marieevecaplette.com/lesson/mesurer-son-progrs-sans-la-balance-2/) - Ça fait quelques fois qu'on le dit, mais le poids n'est qu'un chiffre. Il ne définit pas notre santé. Vivre en étant toujours à 5 lbs du bonheur est la meilleure façon d'être malheureuse. Ce sont nos pensées qui sont importantes, et on vit dans notre corps à tous les jours, alors aussi bien en prendre
- [4 raisons de jeter sa balance](https://marieevecaplette.com/lesson/4-raisons-de-jeter-sa-balance-2/) - Pour bien des personnes, monter sur la balance est un petit geste banal du quotidien. Pourtant, ce petit geste pourrait faire beaucoup plus de mal que de bien.Vous connaissez ma philosophie face à la nutrition : je suis convaincue qu’il n’existe pas de règles à suivre pour manger santé. Pas de liste de bons et
- [Out les régimes!](https://marieevecaplette.com/lesson/out-les-rgimes-2/) - Suivre un régime : pourquoi ce n’est pas une bonne idéeSelon un sondage canadien1 :Au Québec, 73 % des femmes désirent maigrir.La moitié des femmes qui veulent maigrir ont un poids normal22 % des femmes rapportent que la gestion du poids domine leur vieLes régimes veulent vous faire croire qu’il est facile de perdre du
- [Je suis surprise, tu ne parles pas de calories ?](https://marieevecaplette.com/lesson/je-suis-surprise-tu-ne-parles-pas-de-calories-2/) - Faut-il calculer et limiter ses calories pour s’assurer de « bien manger » ? C’est ce qu’on nous enseigne depuis la nuit des temps dans les magazines, à la télévision ou encore sur le web…Bien sûr, les calories ont une certaine importance, mais est-ce vraiment une bonne habitude de les compter ? Pour répondre à cette question, je
- [Questionnaire FIN](https://marieevecaplette.com/lesson/questionnaire-fin-2/) - Réponds au court questionnaire juste ici pour évaluer le programme en ligne!https://marieevecaplette.typeform.com/to/AUO5hQ
- [Un marathon, pas un sprint.](https://marieevecaplette.com/lesson/un-marathon-pas-un-sprint-2/) - 0:00 - conserver ses habitudes lorsqu'on change de routinePour des idées de collations à apporter sur la route : http://www.marieevecaplette.com/collations-sur-le-pouce/8:25 - motivation11:17 - changement de comportementBRAVO!!!
- [Bon choix, mauvais choix?](https://marieevecaplette.com/lesson/bon-choix-mauvais-choix-2/) - 14:00 - tableaux résumés des choix plus nutritifsJ'ai mis en pièce jointe (à droite, à télécharger) d'autres idées de bons choix de céréales, de barres tendres, de repas surgelés, de yogourt et de craquelins.
- [Menus à télécharger](https://marieevecaplette.com/lesson/menus-tlcharger/) - Cliquer sur les titres pour télécharger les menus en format PDF : Menu 1 : 4 jours de repas avec 1h de préparation à l'avance (poulet, tofu) Menu 2 : 5 jours de repas pour 1 personne Menu 3 : 5 jours de repas pour 1 personne (poulet, saumon) Menu 4 : 5 jours de
- [Aide mémoire : Planifier ses repas en 6 étapes](https://marieevecaplette.com/lesson/aide-memoire-planifier-ses-repas-en-6-etapes/) - Pour la liste d'épicerie et la grille de planification des repas, ouvrez votre livre Journal alimentaire p.124
- [Mon meal prep de la semaine (1h prep + 15-20 minutes par jour)](https://marieevecaplette.com/lesson/mon-meal-prep-de-la-semaine-2/)
- [Prendre le temps (mais pas trop)](https://marieevecaplette.com/lesson/prendre-le-temps-mais-pas-trop-2/)
- [EXERCICE : Remplacer les "il faut que"](https://marieevecaplette.com/lesson/exercice-remplacer-les-il-faut-que-2/) - Une approche plus positiveNotre corps est l’une des seules choses qui va nous accompagner toute notre vie. Exercez-vous à maintenir une relation saine avec lui en le traitant avec respect au lieu de le punir ou de lui imposer des restrictions.Une première étape : changer notre discours interne. Prends conscience si on dit souvent des «
- [Progrès et non perfection](https://marieevecaplette.com/lesson/progres-et-non-perfection-2/)
- [Stop l'auto-sabotage !](https://marieevecaplette.com/lesson/stop-lauto-sabotage-2/)
- [EXERCICE : Jugement vs Curiosité](https://marieevecaplette.com/lesson/exercice-jugement-vs-curiosite-2/) - J'offre ce programme depuis 2020, et en moyenne, 2 participants sur 3 disent ressentir de la culpabilité après avoir mangé des aliments moins nutritifs. Si c'est ton cas, sache que tu es loin d'être seule. Je te propose comme exercice de noter tes pensées et ce que tu ressens dans ton journal alimentaire, dans la colonne "remarques". transformer
- [EXERCICE : un repas plein de sens](https://marieevecaplette.com/lesson/exercice-un-repas-plein-de-sens-2/) - Cet exercice a le même but que l'exercice du chocolat, mais est adapté à un repas. C'est un document pdf à télécharger (voir pièce jointe), créé par l'Organisme Équilibre.
- [EXERCICE : dégustation de chocolat](https://marieevecaplette.com/lesson/exercice-degustation-de-chocolat-2/)
- [Alimenter la satisfaction](https://marieevecaplette.com/lesson/alimenter-la-satisfaction-2/) - Maintenant qu'on connaît les bases de la saine alimentation du point de vue des nutriments et qu'on a des outils pour préparer sa semaine de repas tout en sauvant du temps, la prochaine étape est de bien comprendre notre appétit et nos besoins en terme de quantité.Dans le sondage pré-cours, 75% des participantes m'ont dit
- [EXERCICE : 10 recettes de base (+mes 10 idées)](https://marieevecaplette.com/lesson/exercice-10-recettes-de-base-2/)
- [Mes essentiels garde-manger](https://marieevecaplette.com/lesson/mes-essentiels-garde-manger-2/)
- [Des réserves bien remplies](https://marieevecaplette.com/lesson/des-reserves-bien-remplies-2/) - 0:45 : Garde-manger7:37 : au frigo9:40 : au congélo12:22 : défi 10 recettes de base13:20 ma liste17:10 : mot de la fin
- [Ma liste de collations équilibrées](https://marieevecaplette.com/lesson/ma-liste-de-collations-equilibrees-2/) - academy_pdf src="https://marieevecaplette.com/wp-content/uploads/2025/02/Guide_collations.pdf" height="700"
- [Le principe du 3-3-3](https://marieevecaplette.com/lesson/le-principe-du-3-3-3-2/)
- [6 raisons qui font qu'on a faim](https://marieevecaplette.com/lesson/6-raisons-faim-2/)
- [Optimiser son énergie et éviter les rages de sucre](https://marieevecaplette.com/lesson/optimiser-son-energie-et-eviter-les-rages-de-sucre-2/)
- [Un rendez-vous avec soi-même](https://marieevecaplette.com/lesson/un-rendez-vous-avec-soi-meme-2/) - On ne trouvera pas le temps si on ne prend pas le temps 🙆🏻♀️
- [Quoi mettre dans mon assiette?](https://marieevecaplette.com/lesson/quoi-mettre-dans-mon-assiette-2/)
- [Déjeuner équilibré](https://marieevecaplette.com/lesson/dejeuner-equilibre-2/) - Un déjeuner équilibré ressemble à l'assiette équilibrée. Il contient :- Des protéines- Des glucides- Des fibresConcrètement, ça veut dire quoi? Je t'invite à télécharger la liste de déjeuners équilibrés qui se trouve à la toute fin du programme pour plus d'idées (dans outils supplémentaires) . Par exemple:- pain + cottage + bleuets + graines de
- [Comprendre nos besoins](https://marieevecaplette.com/lesson/comprendre-nos-besoins-2/) - Quels sont nos besoins en nutriments? La plupart du temps, remplir son assiette de la façon suivante:- 1/2 assiette légumes- 1/4 assiette protéines- 1/4 assiette glucides (grains entiers)Le document à télécharger (leçon suivante) contient un résumé de l'information présentée ici.C'est difficile de placer les aliments dans des cases, puisqu'ils ne contiennent jamais qu'un seul nutriment.
- [Créer une habitude santé](https://marieevecaplette.com/lesson/crer-une-habitude-sante-2/) - Rappel important Avant de commencer l'écoute des autres vidéos, écoute ceci! 🙌Choisir UN défi à la foisCe n'est pas un sprint.Quel chemin te permettra de gravir la montagne? Le plus à pic, ou celui qui te permet de garder le rythme?Objectif = sortir de sa zone de confort, sans que ce soit trop inconfortable.
- [Recettes simples et nutritives (moins de 30 minutes)](https://marieevecaplette.com/lesson/recettes-simples-et-nutritives-moins-de-30-minutes-2/) - En attendant de cheminer dans les modules, voici de l'inspiration pour tes recettes de la semaine si cela te dit! Télécharge le document ci-dessous
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